TOMS TACOS – Mexican Lonchería

#Tacos al Pastor (5 Stück auf kleiner Tortilla)

In Achiote, einem mexikanischen Samen, Ananassaft und zwei verschiedenen Chilisorten Püree marinierten Schweinefleisch, das am Drehspieß gegart wird und auf kleinen Tortillas serviert wird. Begleitet mit gehackten Zwiebeln und Koriander, beendet mit einer Soße zur Wahl.

Eis

Queso fundido con #chorizo

Wie Queso fundido (siehe oben), mit Paprikachiliwurst

Frikadelle

Classic #Hamburger

American #Hamburger

Mexican #Hamburger

#Tacos al Pastor - Schäfer Tacos

5 Stück

Rinds #Tacos

3 Stück

Pibil #Tacos

mariniertes Schweinefleisch 3 Stück

Spießchen #Tacos

3 Stück

Nopal #Tacos

Gemischter Salat

Tomatensalat

Chefsalat

Cäsar Salat

Kartoffelsuppe

#Erbsensuppe

Tortilla-Suppe

#Bohnensuppe

#Schnitzel Wiener Art

Conchinita Pibil

Mole

Carnitas

#Bratwurst

mit Brot

#Currywurst

mit Brot

#Bratwurst mexikanisch

Fritten belgisch

Taco Dorado

mit Huhn frittierte Tortilla

#Guacamole

Avocadomus

Queso fundido

geschmolzener Käse

Caramel #Flan

#Flan al caramelo

Gefrorener Limetten Pie

Maiskuchen

Eis

Saucen

Chilimayo, Currymayo oder #Curry,

Fritten

Brötchen

#Guacamole con Totopos

Avocadomus mit Tortillachips, hausgemacht

#Tacos dorados (3 Stück)

Gerollte Tortilla. Mit Huhn gefüllt und knusprig frittiert, wird sie mit Salatstreifen, saurer Sahne und Tomaten-Koriander-Sauce serviert

Queso fundido

Geschmolzener Käse in Tonpfännchen serviert, von Weizenmehltortillas und einem "#pico de gallo" begleitet, mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Chili

Queso fundido con #chorizo

Wie Queso fundido (siehe oben), mit Paprikachiliwurst

Frijoles Charros

Schwarze #Bohnensuppe mit #Chorizo, Speck, Zwiebeln und Knoblauch gewürzt. Serviert mit gehackten Zwiebeln und Koriander

Sopa de Tortilla

Typisch mexikanisch. Eine leicht gebundene Tomaten chilisuppe, mit Avocado Würfeln, Frischkäsewürfeln und Chilistreifen. Frittierte Tortilla streifen geben ihr den Namen und ein bisschen Creme Fraîche verleihen Ihr eine samtige Note

Chilaquiles

Tortillachips in Tomatenchilisauce, serviert mit Creme Fraîche, Zwiebeln und Fetakäse, dazu Bohnenpüre. Eigentlich ein Frühstück, geht aber auch als Vorspeise durch

HAMBURGUESA MEXICANA - MEXICAN #BURGER

Marinierter #Hamburger mit Bohnenpürée, Salat, Paprikagemüse und Mozzarellakäse

Ensalada Cesar

Der original Cesar Salad. Grüne Salatblätter mit Cesar Dressing (Senf, Sardellenfilets, Knoblauch, Limettensaft, Ei und Olivenöl) mit gerösteten Brotwürfeln und geriebenem Parmesan serviert.

Ensalada de Nopales

Kaktusblätterstreifen, Zwiebeln, Tomaten, Chili und Koriander verbinden sich zu einem sehr gesunden Genuss. Urtypisch mexikanisch

#Tacos al Pastor (5 Stück auf kleiner Tortilla)

In Achiote, einem mexikanischen Samen, Ananassaft und zwei verschiedenen Chilisorten Püree marinierten Schweinefleisch, das am Drehspieß gegart wird und auf kleinen Tortillas serviert wird. Begleitet mit gehackten Zwiebeln und Koriander, beendet mit einer Soße zur Wahl.

#Tacos de Bistec (3 Stück auf großer Tortilla)

Steak taco. Auf dem Grill gegartes Steakfleisch wird gewürfelt und auf einer großen Tortilla mit gehackten Zwiebeln und Koriander serviert.

#Tacos de Alambre (3 Stück auf großer Tortilla)

Zwiebel und Paprikawürfel mit Speck und Steakfleisch geben diesem Taco das saftige Etwas. Serviert auf großer Tortilla

#Tacos de cochinita pibil ( 3 Stück auf großer Tortilla)

In Achiote, Essig und bitterer Orange mariniertes Schweinefleisch, langsam im Ofen gegart. Wird mit in Essig und Oregano marinierten Zwiebeln serviert und von einer Zwiebel Habanero Chili Sauce begleitet.

#Tacos de Nopales (3 Stück auf großer Tortilla)

In Achiote, Essig und bitterer Orange mariniertes Schweinefleisch, langsam im Ofen gegart. Wird mit in Essig und Oregano marinierten Zwiebeln serviert und von einer Zwiebel Habanero Chili Sauce begleitet.

#Tacos de cetas a la mexicana (3 Stück auf großer Tortilla)

Austernpilze, Tomaten und Zwiebelstreifen mit Jalapeñochili sautiert, serviert auf großer Tortilla

Mole Poblano (mittelscharf)

Huhn in Schoko-Chili-Sauce mit Reis (Mexikanisches Nationalgericht)

Entrecôte al Chiptole (180 gr)

Zartes Rindfleisch mit reis und Paprikastreifen an einer scharfen Chilisauce

Camarones a la diabla

#Garnelen in einer scharfen Chilisauce, mit Reis und Gemüse

Cochinita Pibil

In Achiote und Grapefruitsaft mariniertes Schweinefleisch, dazu werden Bohnenpüree, Reis und hausgemachte #Guacamole serviert

#Enchiladas rojas (sehr scharf)

Tortillas mit Huhn oder Käse gefüllt, mit Chilisauce überzogen, dazu Salatstreifen und Creme Fraîche

Crepas de huitlacoche (sehr scharf)

Mit Maispilz gefüllte Pfannkuchen, in Chilisauce mit Käse überbacken, dazu Reis und Bohnenpüree

#Flan al caramelo

Von Allen beliebt, so etwas wie ein Karamelpudding

Zitronenpie

Gefrorene Limettencreme auf einem Butterkeksboden lässt die Sonne aufgehen

Maiskuchen

Mit gelbem Mais gebacken. Dieser Kuchen stellt einmal mehr das paradoxe Mexiko dar, da Mais sowohl salzig, als auch süß genossen wird.

Agua de Tamarindo (300 ml)

Aus der süßsauren Frucht eines südamerikanischen Baumes gewonnen, gut gegen Kopfschmerzen

Agua de Jamaica (300 ml)

Hibiskusblüten aufgekocht und dann gezuckert, reinigt die Nieren

Agua de Horchata (300 ml)

Reiswasser. Reis wird aufgekocht und quellen gelassen. Danach püriert und mit Zimt und Zucker abgeschmeckt.

Agua de Dia

Mexikanisches Bier

Tequila 100% Agave

Tequila