Speisekarte von Restaurant Schloss Schönau

Vorspeisen und Suppen

Rindercarpaccio in Trüffelmarinade

mit altem Parmesan

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Birnen, Nüsse, Cranberries

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bunter Herbstsalat mit gebratenen Schweinefiletstreifen

oder wahlweise mit gebratenen Pfifferlingen

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gambas in provencialischen Kräutern gebraten an Blattsalat

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Samtsuppe vom Muskatkürbis, Kürbiskerne, Kürbiskernöl

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waldpilzessenz

mit hausgemachten Grießnockerln

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

mit Pfifferlingen gefüllte Tortellini in cremiger Pfifferlings-Schalotten-Sauce

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetspitzen in Monschauer Senfsauce an Nudeln und Salatteller

14,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kaninchenragout

auf feinen Nudeln und Salatteller

15,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gourmetburger vom Edelwild im Briochebrötchen, Camembert, Preiselbeeren,

Pommes Willams und Apfelkompott

15,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Original Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und Salatteller

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Knoblauchgambas auf Tagliarini

mit Krustentierschaum

17,00 €

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geschmortes Kalbs-Ossobucco an Ratatouille und cremiger Polenta

18,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krosses Zanderfilet

auf feinen Nudeln und sautierten Tomaten

19,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kabeljau-Loin unter Blutwustschuppen

mit Blattspinat und Süßkartoffelpommes

21,00 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle

mit Rinderfiletstreifen, Pfifferlingen und Sauce Riche

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steakkarte

Grain Fed Rumpsteak

24,00 € 200g

29,00 € 300g

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flanksteak 300g

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet 200g

32,50 €

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Entrecôte double für 2 Personen 500g

27,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saucen

Rahmsauce

mit grünem Pfeffer und Cognac

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Madeirajus

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Sauce Bernaise

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Hausgemachte Kräuterbutter

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Senfsauce

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Pommes Frites

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MaisPommes

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliarini

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kleiner Salatteller

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blattspinat

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse der Saison

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Dame Blanche

5,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steirischer Eisbecher:

Vanilleeis, Sahne, Kürbiskernkrokant, Kürbiskernöl

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Mousse au chocolat

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Calvados-Sabayon

mit Haselnusseis

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertvariation "Schloß Schänke"

8,50 €

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