Speisekarte von HoteLux Sovietlokal

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2019

KALTE TAPIROSCHKI

SUPPEN, SALATE und KLASSIKER

"Tschebureki“ I

Drei hellgebackene Teigtasche, mit einer kräftigen Lammfüllung mit Zwiebeln und Salbei. Dazu ein säuerlicher Rote Bete-Salat mit Schnittlauch-Schmand sowie einem zweiten Dip, rote Paprika (scharf, Adshika). Kaukasische Spezialität. Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren Parlament Vodka

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pirogge Kulebjaka

Typisch russische Pirogge, gefüllt mit Hühnerfleisch Champignons, Zwiebeln, hartgekochtem Ei und Butter, abgeschmeckt mit Dill. Dazu reichen wir eine Meerrettich-Schmand- Sauce sowie eine Salatbeilage

6,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ente

Knochenfreie Entenkeule; mit einer Füllung aus Backobst,Honig und Zimt im Ofen gebacken, auf einer Apfel-Sauce serviert. Als Beilage moldawischer Möhren Salat. Kalt serviert.

7,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisenteller „Lubov“

ab 2 Pers., Vorspeisenteller mit Iwan Grosny, Kreml, Baum der Wünsche, Auberginenmus, Kommunalka, Wolga-Wolga, Nadeschda Krupskaja

9,90 € je Person

19,80 € kalt serviert

Vorspeisenteller „Kollektiv“

Vorspeisenteller mit Pirogge Kulebjaka, Pirogge Iwan Gontscharow, Tschebureki, georgisches Satsivi, Ochotnik, Kommunalka, Wolga Wolga,Nadeschda Krupskaja und Auberginenmus. Diesen Vorspeisenteller servieren wir ab drei Personen

10,90 € je Person

32,70 € kalt serviert

„Rybnaja Soljanka“

Frisch zubereitete russische Fischsuppe mit frischen Fisch, Crevetten, Tintenfisch, Lachs, Zwiebeln,Gurken und Tomaten, abgeschmeckt mit Kapern, Zitronen und dazu Hausgebackenes Brot

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat „Urartu“

Großer gemischter Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Möhren auf einer Vinaigrette

8,90 €

11,90 € auf Wunsch mit gegrillter Hähnchenbrust

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

Kiewsky Kotelety

Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern und Butter gefüllt dazu Pommes Julienne und einer Meerrettich-Schmand-Sauce serviert. Hierzu wird ein gemischter Salat mit Dill-Sauce gereicht

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Sto Kuschat Kuchnij“

– Was die Köche essen Kaninchen-Filet, mit Pistazien und Möhren faschiert und in Rouladen-Form gebacken. Serviert auf dem, was das Kaninchen gerne isst – Möhren und Wurzel Petersilie in Kerbel-Rahm-Sauce. Dazu reichen wir gebratene Maiskascha, grüne Bohnen und Zwiebeln

19,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoschka-Kartoffelnije Kotelety“

Vegetarische Kartoffelschiffchen verfeinert mit gekochtem Ei und Petersilie. Dazu reichen wir gegrilltes Gemüse und eine Soße aus Auberginen, Zwiebeln und Senf abgeschmeckt.

13,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Kotelety Gritschka“

Kotelety zubereitet aus saftigen Buchweizen mit Wurzelgemüse und luftgetrockneten Tomaten Serviert mit geschmortem Sauerkraut und einer leicht scharfen Tomatensauce.

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Jagdausflug des Zentralkomitees“I

Mit Pflaumen gefüllter Wildschweinrückenrücken, geschmort in einer Wacholder-Rotwein-Sauce, serviert mit Knödeln, wie man sie in Litauen liebt. Hierzu reichen wir geschwenkte Zimtäpfel und geschmorten Rotkohl in einer Honig-Rosinen-Marinade

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Wolga-Strand“

Unsere Lachs-Zander-Roulade, exklusiv für unsere Gäste vom Chef- Koch kreiert, mit Spinat und Kräutern faschiert. Serviert wird diese Leckerei auf einer SafranSauce. Dazu Buchweizen Kroketten.

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spieß „Matrosen-Schaschlik"

Lammspieß flambiert und auf typisch tatarische Weise zubereitet, mariniert mit armenischem Brandy. Diese kaukasische Spezialität servieren wir mit hausgemachter Paprikasauce (Adshika Sauce) und gegrilltem Gemüse und dazu lecker Rosmarin-Kartoffelecken

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Syrniki“

Diese köstlichen russischen Quarkpfannkuchen werden aus leichtem Schichtkäse hergestellt . Dazu reichen wir Aprikosen und Pflaumen auf einer Limettensauce.

5,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von HoteLux Sovietlokal ist der 06.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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