Büchel

Hühnersuppe

#Bohnensuppe

Mirza Ghasemi

gegrillte Auberginen mit gebratenen Tomaten, Knoblauch und Ei

Hühnersuppe

#Bohnensuppe

Mirza Ghasemi

gegrillte Auberginen mit gebratenen Tomaten, Knoblauch und Ei

Kaschke Bademjan

gebratene Auberginen mit Zwiebeln und Minze, verfeinert mit persischem Joghurterzeignis

Kuku Sabzi

7 Kräuter-Frikadellen nach persischer Art

Mast o Khiar

cremiger Joghurt mit Gurken und Kräutern verfeinert •

Mast o Musir

cremiger Joghurt mit persischen Schalotten verfeinert

Schirazi Salat

Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, fein geschnitten mit Limettensaft und Olivenöl

Zeytun Parvarde

eingelegte grüne Oliven mit Walnüssen, Kräutern, Knoblauch in Granatapfelmus

Torschi Liete

eingelegte Gemüse-, Kräutermischung in Essig

Torschi Makhlut

eingelegte Gemüsemischung in Essig

Borani Esfenadj

Blattspinat gedünstet mit Joghurt und Knoblauch

Büchel Salat

frischer Salat der Saison mit gegrillten Hähnchenfiletstreifen

Tschelokabab Kubide

2 Lammhackspieße, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelokabab Tschendje

Rinderfiletspieß, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelokabab Barg

dünner Rinderfiletspieß, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelo Schischlik

Saftige Lammkotelettes, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelokabab Soltani

1 Lammhackspieß, 1 dünner Rinderfiletspieß, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelo Djudje Soltani

1 Hähnchenspieß mit Knochen, 1 Lammhackspieß, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelo Djudje ba Ostokhan

Hähnchenspieß mit Knochen, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Tschelo Djudje

bedune Ostokhan Hähnchenfleisch, gegrillt mit Safranreis und Grilltomaten

Grillteller für 2

2 Kubide, 1 Tschendje, 1 Djudje mit Safranreis und Grilltomaten

Grillteller für 4

4 Kubide, 2 Tschendje, 1 Djudje mit Safranreis und Grilltomaten

Baghali Polo Ba

Mahitsche gemischter Reis mit dicken Bohnen und Dill, dazu feingeschmorte Lammhaxe

Baghali Polo Ba

Gardan gemischter Reis mit dicken Bohnen und Dill, dazu feingeschmorter Lammnacken

Tschelo Khoreste Fesendjan

feingeschmortes Hähnchenfleisch in Granatapfelmark und gehackten Walnüssen

Zereschk Polo ba Morgh

Safranreis, garniert mit gebratenen Berberitzen und Mandeln, dazu geschmortes Hähnchen

Morgh Berjani Darbari

fein mariniertes Hähnchen, gegrillt mit Pommes Frites

Bastani Sonnati

Safraneis mit Pistazien, Rosenwasser und Sahnestückchen

Havidj Bastani

Karottensaft-Shake mit Safraneis

Persisches Gebäck

mit 1 Kugel Safraneis und Sahne

EXTRAS AUF WUNSCH

Kabab Kubide

1 Lammhackspieß

Kabab Barg

1 dünner Rinderfiletspieß

Kabab Tschendje

1 Rinderfiletspieß

Schischlik

1 Spieß gegrillter #Lammkoteletts

Djudje Ba Ostokhan

1 Hähnchenspieß mit Knochen

Djudje Bdeune Ostokhan

1 Hähnchenfiletspieß

Safranreis

Baghali Polo

gemischter Reis mit dicken Bohnen und Dill

Pommes Frites

#Bratkartoffeln

Persisches Fladenbrot