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Restaurant LAUBWERK (im Hotel "Das Hudewald")

Am Sportplatz 8
17459 Ückeritz

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Speisekarte von Restaurant LAUBWERK (im Hotel "Das Hudewald")

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2020
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Rindercarpaccio
eingelegte Buchenpilze · Parmesan · Olivenöl · Zitrone · Kapernäpfel · Sauerrahm
8,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjes „Hausfrauenart“
Hausfrauensoße · rote Zwiebelringe · knackiger Blattsalat · Baguette
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Usedomer Fischsuppe
Fischfilets · Dill · Wurzelgemüse · Sahne · Knoblauchprofiterols
6,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Laubwerk Tagessuppe
Frisch aus dem Gemüsebeet – fragen Sie einfach nach!
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Herbstliche Blattsalate
geröstete Kerne · geriebene Möhre · Kürbiskerndressing
4,50 € als Beilage oder Einsteiger
8,00 € als leichter Sattmacher
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+ verfeinern Sie Ihren Salat wahlweise
6,00 € kross gebratene Maispoulardenbrust+
4,50 € „Brie“ und Goji Beere+
5,00 € Räucherlachs+

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spinatknödel
Champignonrahm · Parmesan
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle mit mediterranem Gemüse
feine Tomatensoße · Zucchini · Aubergine · Paprika · Parmesan
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Teriyaki Lachs
Baby Pak Choi · Sesam · Kürbispüree
16,50 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
rahmiges Lauchgemüse · feines Kartoffelpüree
16,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
für Unentschlossene: Zander- und Lachsfilet, gebraten Dillkartoffeln · Bunter Salat · Hausfrauensoße
17,00 €
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Matjes „Hausfrauenart“
Hausfrauensoße · rote Zwiebelringe · knackiger Blattsalat · Petersilienkartoffeln
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Rumpsteak (200g)
wahlweise mit: Buntem Salat · Coleslaw · Ratatouille-Gemüse dazu: Rosmarinkartoffeln · Café de Paris Butter
20,50 €
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Schweineschnitzel aus der Oberschale
Champignonrahmsoße · buntes Gemüse · Petersilienkartoffeln
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maispoulardenbrust knusprig gebraten
Tagliatelle · mediterranes Gemüse in Tomate · Ziegenkäsewürfel
16,00 €
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geschmorte Ochsenbacke
Petersilienwurzelpüree · Rosenkohl · Kartoffelkroketten
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Laubwerk Burger
hausgeschmortes Pulled Pork vom Duroc Schwein, zart schmelzender Brie · Spiegelei · Zwiebel-Chutney
15,00 €
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Golden Nugget Burger
saftige Maispoulardenbrust · Coleslaw · gegrillte Paprika · Honig-Senf-Soße
15,50 €
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Tonkabohnenparfait
Halbgefrorenes · pochierte Rotweinbirne · Rum-Orangen-Krokant
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel-Pflaumenstrudel im Blätterteigmantel
Vanillesoße · Haselnusseis
6,00 €
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Schokolade · Erdbeer · Vanille · Limone · Cassis · Haselnuss
1,50 € Kugel:
0,50 € Sahnehaube:
0,50 € Smarties:
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant LAUBWERK (im Hotel "Das Hudewald") ist der 28.04.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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