Feldsalat mit Walnuss-Dressing, Walnüssen, Apfel und Maishähnchenbrust
7,50€
Schmeckt mir!
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Vorspeise und Zwischengericht
Hausgeräucherte Entenbrust
an einem Linsensalat mit Himbeeressig-Walnussöl-Vinaigrette
10,90€
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Hummerragout auf Spaghettini in Basilikumsauce mit schwarzen Oliven und Kirschtomaten
12,50€
Schmeckt mir!
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Suppen
Rotkrautsuppe mit gebratener Gänseleber
5,50€
Schmeckt mir!
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Safran-Fenchelsuppe mit Paprika-Quark-Nocken und Garnelen
7,90€
Schmeckt mir!
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Fisch
Zanderroulade oder Kabeljaufilet
auf Parmesanschaum, dazu ein Petersilien-Risotto
und Tomatenfondue
Zanderroulade
18,90€
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Kabeljau
14,50€
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Kurkumanudeln mit gebratenen Garnelen auf einer Dillsauce und Butterlauch
15,90€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fleisch
Kalbsrückensteak oder T-Bone Steak
mit einer Rotwein-Schalotten-Sauce
und Wirsingmus, dazu Serviellenknödel
Kalbsrückensteak 200 Gramm
22,90€
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T-Bone Steak 500 Gramm
35,70€
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Stubenküken
auf rosa Linsen und Limonensauce,
dazu feine Currynudeln
18,90€
Schmeckt mir!
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Maishähnchenbrust
auf rosa Linsen und Limonensauce,
dazu feine Currynudeln
14,50€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschkalbskeule
mit Honig-Pfeffersauce, dazu Mohnfingernudeln
und Gemüse von Rosenkohl und Schwarzwurzeln
17,50€
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Hirschkalbsrücken
mit Honig-Pfeffersauce, dazu Mohnfingernudeln
und Gemüse von Rosenkohl und Schwarzwurzeln
23,50€
Schmeckt mir!
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MENÜ "L`escargot"
mit Zander
36,50€
1. Gang
Hausgeräucherte Entenbrust an einem Linsensalat mit Himbeeressig-Walnußöl-Vinaigrette
2. Gang
Safran-Fenchelsuppe mit Paprika-Quark-Nocken und Garnele
3. Gang
Zanderfilet auf Parmesanschaum, dazu Petersilien-Risotto und Tomatenfondue oder
4. Gang
Medaillons vom Kalbsrückensteak mit einer Rotwein-Schalottensauce und Wirsingmus, dazu Serviettenknödel
5. Gang
Tagesdessert Dazu reichen wir ein Glas Vino Santo Liquoroso
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MENÜ "L`escargot"
mit Kalbsrücken
39,70€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant L'Escargot im Hotel Europa ist der 06.03.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.