Speisekarte von Restaurant Kastell

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2025

Vorspeisen

Antipasto misto (ab 2 Personen, pro Person €11,90)

Parmaschinken, Salami, Oliven, gegrillte Zucchini, Tomaten, Büffelmozzarella, Feigen-Dip, Ajoli-Dip und Knoblauchbrot

11,90 €

Gebratene Garnelen

Riesengarnelen, Gamba, Black Tiger Shrimps, frische Champignons und Tomaten auf Rucola mit Parmesantaler

16,90 €

Salate

Salat Caprese

Tomatensalat, Büffel-Mozzarella, Rucola, Basilikumpesto und Balsamico

16,60 €

vegetarisch

Salatplatte-Fitness"

gebratenes Putenbruststeak oder Forellenfilet mit Ajoli-Dip, Blattsalaten, Gurken und Tomaten, Hausdressing

17,90 €

Kindergerichte

Eisclown

1 Kugel Eis nach Wahl mit Smarties, Waffel und Sahne

3,00 €

vegetarisch

Nudelgerichte

Ravioli spinaci (vegan)

Spinatfüllung, mit Champignons, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Rucola

16,90 €

vegan

Linguine Scoglio

flache Spaghetti mit Shrimps, Garnelen, Muscheln, Meeresfrüchten, Gamba und Kirschtomaten
in Weißweinsoße

19,90 €

Ravioli Pecorino

mit Pecorino-Käse und Feige gefüllt, in Thymianbutter geschwenkt mit Rucola und Parmesan

17,30 €

Fleischgerichte

Gerichte aus unser Speisekarte in klein minus 1,00

Original Wiener Schnitzel

paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes und Preiselbeerzitrone

23,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwabenschmaus

Schweinelendchen und Rumpsteak mit Cognac verfeinerter Pilzrahmsoße, Röstzwiebeln, frischem Marktgemüse und Spätzle

24,60 €

Rumpsteak surf and turf

Rumpsteak vom Weiderind mit Riesengarnelen, Gamba, Kräuterbutter, Knoblauch-Quark-Dip und Pommes

28,90 €

Fischgerichte

Holzofen-Pizzen

Holzofen- Pizza (Freitag und Samstag ab 18:00 Uhr Sonntag ab 16:00 Uhr)

Buffalina

Tomatensoße, Mozzarella, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Rucola und Balsamicocreme

14,10 €

vegetarisch

Verdura

Tomatensoße, Mozzarella, frische Tomaten, mediterranes Gemüse, Rucola, Parmesanstreifen und Balsamicocreme

15,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Funghi

Tomatensoße, Mozzarella, Büffelmozzarella, frische Tomaten Knoblauch, frische Pilze, Rucola, Parmesanstrei fen, Balsamicocreme

16,20 €

vegetarisch

Parma

Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, frische Champignons, Rucola, Parmesan streifen, Balsamicocreme

16,60 €

Mittagstisch: Donnerstag bis Samstag

12:00-14:00Uhr

Hausgemachter Cheeseburger vom Rind ca. 200 gr.

mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Burger-Soße und Chutney
dazu Pommes oder Salat

12,90 €

Vegetarischer Burger

Gemüse-Burger mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Burger-Soße und Chutney dazu Pommes oder Salat

12,90 €

vegetarisch

Hauptspeisen aus der Sommer-Karte

Kastell Burger (auch als Vegetarischer Burger )

hausgemachtes Rindfleisch-Patty 200gr, Kartoffeltaler, Bergkäse, Zucchini-Chutney, Burgersoße, frische Tomaten, Salat, dazu Pommes

19,90 €

vegetarisch

Dessert

Menüvorschläge für Firmen-und Familienfeiern

nur auf Vorbestellung

Menü 1

33,20 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang gem. Braten vom Kalb und Schwein an feiner Rahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Menü 2

41,30 €

1. Gang Kräutercremesuppe

2. Gang Feldsalat mit Speck und Croutons

3. Gang Lammrücken, Schweinefilet und Kalbsrückensteak an Bratenso ße und Waldpilzrahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeis

Menü 3

51,50 €

1. Gang Feldsalat mit Crutons

2. Gang Filet vom Rind und Kalb im Ofen rosa gegart mit grünem und weißem

3. Gang Spargel und Kartoffeln an zweierlei Soßen (Hollandaise und Bordelaise)

4. Gang Toblerone Parfait mit Früchten

Menü 4

38,90 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang Putenbrustschnitzel, Schweinelendchen, Rostbraten an feiner Braten- und Waldpilzrahmsoße mit frischem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Schwarzwälder Kirschcreme im Glas

Menü5

41,40 €

1. Gang Kräutercremesuppe mit Lauchstreifen, Dill und Shrimps

2. Gang Zander- und Seesaiblingfilet an Kräuterbuttersoße mit Kirschtomaten, Rucola, Bandnudeln und Gemüse

3. Gang Zweierlei Sorbet mit Früchten

Menü 6

40,10 €

1. Gang Rucolasalat mit confierten Kirschtomaten und gratiniertem Ziegenkäse

2. Gang rosa gebratenes Roastbeef aus dem Ofen an feiner Rahmsoße mit grünem Pfeffer, frischem Marktgemüse, Spätzle und Kroketten

3. Gang Panna cotta von Mango und Vanille mit Früchten

Menü 7

41,00 €

1. Gang Italienisches Büffet ab 30 Personen

2. Gang versch. kalte Vorspeisen und Salate

3. Gang 2 versch. Nudelgerichte nach Wahl

4. Gang versch. gebratene Fischfilets, Fleischgericht mit Beilage nach Wahl, Pizzen nach Wahl am Holzofen bestellen

5. Gang hausgemachte Desserts: Tiramisu, Panna cotta, Profiteroles

Menü 8

41,00 €

1. Gang Schwäbisches Buffet (ab 30 Personen)

2. Gang Kartoffelsalat, Blattsalate, rote Beete, Gurken, Tomaten, Kraut, Wurstsalat, Ochsenmaulsalat und Bauernbrot

3. Gang geschmälzte Maultaschen und Käsespätzle

4. Gang Zwiebelrostbraten, panierte Schnitzel und Schweinebraten mit Rahm- u. Bratensoße als Beilage Spätzle, Kroketten und Pommes

5. Gang Vanille u. Schokoladenpudding, Apfelküchle mit Vanillesoße und ein Käsebrett

Menü 9

49,30 €

1. Gang Frühlingsmenü

2. Gang Spargelsalat grün und weiß mit Radieschen und hausgebeiztem Lachs

3. Gang Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste mit Bratenjus, Karottengemüse und Herzoginkartoffeln

4. Gang Vanille Parfait mit frischen Erdbeeren und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kastell ist der 07.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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