Speisekarte von Restaurant Kastell

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2023

Vorspeisen

Salate

Kindergerichte

Nudelgerichte

Fleischgerichte

Fischgerichte

Holzofen-Pizzen

Hauptspeisen aus der Winterkarte

Kastell Burger (auch als Vegetarischer Burger )

hausgemachtes Rindfleisch-Patty 200gr, Kartoffeltaler, Bergkäse, Zucchini-Chutney, Burgersoße, frische Tomaten, Salat, dazu Pommes

16,90 €

vegetarisch

Dessert

Mittagstisch: Mittwoch bis Samstag

Menüvorschläge für Firmen-und Familienfeiern

Menü 1

28,90 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang gem. Braten vom Kalb und Schwein an feiner Rahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Menü 2

35,90 €

1. Gang Kräutercremesuppe

2. Gang Feldsalat mit Speck und Croutons

3. Gang Lammrücken, Schweinefilet und Kalbsrückensteak an Bratenso ße und Waldpilzrahmsoße mit buntem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeis

Menü 3

44,80 €

1. Gang Feldsalat mit Crutons

2. Gang Filet vom Rind und Kalb im Ofen rosa gegart mit grünem und weißem

3. Gang Spargel und Kartoffeln an zweierlei Soßen (Hollandaise und Bordelaise)

4. Gang Toblerone Parfait mit Früchten

Menü 4

33,90 €

1. Gang Flädlesuppe

2. Gang bunter gemischter Salatteller

3. Gang Putenbrustschnitzel, Schweinelendchen, Rostbraten an feiner Braten- und Waldpilzrahmsoße mit frischem Marktgemüse, Spätzle, Pommes und Kroketten

4. Gang Schwarzwälder Kirschcreme im Glas

Menü5

36,00 €

1. Gang Kräutercremesuppe mit Lauchstreifen, Dill und Shrimps

2. Gang Zander- und Seesaiblingfilet an Kräuterbuttersoße mit Kirschtomaten, Rucola, Bandnudeln und Gemüse

3. Gang Zweierlei Sorbet mit Früchten

Menü 6

34,90 €

1. Gang Rucolasalat mit confierten Kirschtomaten und gratiniertem Ziegenkäse

2. Gang rosa gebratenes Roastbeef aus dem Ofen an feiner Rahmsoße mit grünem Pfeffer, frischem Marktgemüse, Spätzle und Kroketten

3. Gang Panna cotta von Mango und Vanille mit Früchten

Menü 7

36,00 €

1. Gang Italienisches Büffet ab 30 Personen

2. Gang versch. kalte Vorspeisen und Salate

3. Gang 2 versch. Nudelgerichte nach Wahl

4. Gang versch. gebratene Fischfilets, Fleischgericht mit Beilage nach Wahl, Pizzen nach Wahl am Holzofen bestellen

5. Gang hausgemachte Desserts: Tiramisu, Panna cotta, Profiteroles

Menü 8

36,00 €

1. Gang Schwäbisches Buffet (ab 30 Personen)

2. Gang Kartoffelsalat, Blattsalate, rote Beete, Gurken, Tomaten, Kraut, Wurstsalat, Ochsenmaulsalat und Bauernbrot

3. Gang geschmälzte Maultaschen und Käsespätzle

4. Gang Zwiebelrostbraten, panierte Schnitzel und Schweinebraten mit Rahm- u. Bratensoße als Beilage Spätzle, Kroketten und Pommes

5. Gang Vanille u. Schokoladenpudding, Apfelküchle mit Vanillesoße und ein Käsebrett

Menü 9

42,90 €

1. Gang Frühlingsmenü

2. Gang Spargelsalat grün und weiß mit Radieschen und hausgebeiztem Lachs

3. Gang Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste mit Bratenjus, Karottengemüse und Herzoginkartoffeln

4. Gang Vanille Parfait mit frischen Erdbeeren und Sahne

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kastell ist der 02.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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