Ochsen

PUTE

Magerer Tafelspitz in kräftiger Meerrettichsauce,

dazu Dampfkartoffeln

Frische Kräuterseitlinge und Champignons

in Kräutersahnesauce dazu Weißbrot

Frische Kräuterseitlinge und Champignons

in Kräutersahnesauce dazu Weißbrot

6 #Weinbergschnecken in Knoblauchbutter

mit Toast

Fruchtige Tomatencremsuppe

Rinderkraftbrühe

mit hausgemachten Kräuterflädle

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen

und geschmelzten Zwiebeln

Tagessuppe (Mo-Fr nach Verfügbarkeit)

Gemischter Salatteller

Auswahl von verschiedenen Rohkost und Blattsalaten

Bunte Salatplatte

reichlich garniert mit zweierlei Dressing

Salat „Schwäbische Art“

Bunte Salatplatte mit gebratenen Maultaschenstreifen

Salat “Fit for Life”

Salatplatte mit gegrillter Putenbrust

Salat „Nizza“

Mit #Thunfisch, Oliven, Peperoni und Zwiebelringen

PUTE

#Geschnetzeltes von der Pute mit Früchten in feiner

Currysahnesoße dazu Walnussreis

Schweineschnitzel „Wiener Art“ aus der Pfanne

mit gemischtem Salatteller

Schweinerückensteak vom Grill mit gebratenen Pilzen,

Rahmsauce und hausgemachten Spätzle

Schweinerückensteak gegrillt an Madagaskarpfeffersoße

dazu Dauphinkartoffeln

#Rumpsteak vom Grill

mit Pommes Frites und Kräuterbutter

Zarter #Zwiebelrostbraten mit geschmelzten Zwiebeln

und knusprigen #Bratkartoffeln

Walliser Filetspitzen

mit Pfifferlingen und Berner Rösti

Rinderfilet vom Grill in einer rassig-pikanten Sauce aus Cognac

und grünem Madagaskarpfeffer dazu Dauphinkartoffeln

Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Pommes Frites

Schwäbischer „Ochsenteller“

Kleiner #Zwiebelrostbraten mit Maultäschle und Käsespätzle

Hausgemachte Maultaschen geröstet mit Ei oder

geschmälzt mit Zwiebeln, dazu bunter Salatteller

Schwäbischer Linsenteller mit einem paar Saitenwürstle

und Spätzle

Schwäbische Käsespätzle serviert mit Zwiebelschmelze,

dazu bunter Salatteller

Magerer Tafelspitz in kräftiger Meerrettichsauce,

dazu Dampfkartoffeln

Wangener Filetteller

Medaillons vom Schweinefilet, Rinderfilet und Pute mit sautierten Pilzen auf Rahmspätzle

„Alt schwäbisch“

Schweinerückensteak gegrillt mit Käsespätzle an Rahmsoße

Saure Nieren vom Schwein mit Röstkartoffeln

Gnocchi alla Rucola

Kartoffelgnocchi mit frischem Rucola und gerösteten Mandelblättern

"Ochsenplatte" Medaillons von Rind, Schwein und Pute

reichlich garniert mit Champignons, Spätzle, Dauphinkartoffeln, Rahmsoße und buntem Salatteller

„#Schweizer Wurstsalat“

von der Stuttgarter Schinkenwurst mit Käse reich garniert, dazu Bauernbrot

Pommes Frites, Dauphinkartoffeln, Reis, Spätzle,

Rösti, #Bratkartoffeln, Salzkartoffeln

Feine #Mousse au Chocolat

garniert mit frischen Früchten

Walnuss- und Schokoladeneis

mit Eierlikör und Sahne

Bourbon Vanilleeis

mit heißen Himbeeren und Sahnehaube