Speisekarte von China-Restaurant Fook Lam Mun
Beliebte Gerichte von China-Restaurant Fook Lam Mun
Suppen
Warme Vorspeisen
14. Sam-Sin-Platte
2 Groß#garnelen kross gebacken, 2 Gemüserollen und 2 gebackene Wan-Tan, serviert mit Süß-Sauer-Soße
17. Cac - Liec - Ha
(4 Stück) 4 Groß#garnelen kross gebacken, serviert mit hausgemachter Sesam-Soße
18. Sesam Salat der Henne
Kross geb. Hühnerfilet mit marktfrischem Salat , dazu hausgemachte Sesam-Sauce
19. Fook-Lam-Mur Salat
Kross gebackene Groß#garnelen auf marktfrischem Salat und hausgemachter Sesam-Sauce
20. Tempura-Salat (Geheimtipp)
Mit Groß#garnelen, Wantan und Gemüsrolle gebacken auf marktfrischem Salat, dazu hausgemachte Sesam-Sauce
21. Tropen-Salat (der Faforit)
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln und Chilli auf marktfrischem Salat, scharf (auf Wunsch mit Hühnerfleisch)
22. Putenleber-Salat (der Außenseiter)
Gebratene Putenleber mit Zwiebeln, Champignons und Chilli auf marktfrischem Salat, pikant (auf Wunsch mit Schweinefleisch)
Hühnerfleisch Gerichte
81. Hühnerfleisch Chop-Suey
Sojasprossen, Bambus, Morcheln, Kaiserschoten und Champignons (auf Wunsch mit Knoblauch oder scharf)
82. Huhn aus den Tropen
Hühnerfleisch mit frischem Gemüse der Saison und Pilzen, verfeinert mit Zitronengras und Chilli ( würzig-scharf)
83. Cashew - Huhn
Hühnerfleisch mit Cashewkernen und frischem Gemüse der Saison, verfeinert mit Knoblauch (auf Wunsch scharf)
85. Lychee - Gai
kross gebackenes Hühnerbrustfilet mit Lychee-Früchten und tropischen Früchten in einer exotischen Cocktail-Soße
86. Su-Cha-Gai
doppelt gebackenes Hühnerfilet mit Ananas, Paprika und Chillischoten, verfeinert mit Knoblauch (süßlich-scharf)
87. Barbecue - Hot - Pot
Hühnerfleisch mit frischem Gemüse der Saison und Pilzen, dazu Glasnudeln und Barbecue-Soße, serviert im Tontopf (pikant)
88. Gebratenes Hühnerfleisch "Szechuan-Art"
mit Bambus, Paprika, Zwiebeln, Sellerie und Chilli (scharf)
Fisch Gerichte
131. Zanderfilet nach "Kantonesischer Art"
mit frischen Champignons und Zwiebeln gebraten, verfeinert mit würziger Soja-Soße und Chilli (pikant)
132. Zanderfilet nach"Shanghai-Art" gebraten
mit Bambus, Morcheln, Kaiserschoten, Paprika, Chinakohl und frischen Champignons (auf Wunsch mit Knoblauch)
133. Zanderfilet nach "Art der Hauses" gebraten
mit Bambus, Morcheln, Champignons, Brokkoli und Chinakohl, verfeinert mit Chilli und Spezial-Haus-Soße (scharf)
Entenfleisch Gerichte
101. "Chop-Suey-Ente"
Entenfleisch mit chinesischem Gemüse und Pilzen gedünstet (auf Wunsch mit Knoblauch, #Curry oder scharf)
102. "Paprika-Ente"
Ente kross mit Paprika und Chillischoten, Bambus, Zwiebeln, in Gewürzbohnen-Soße, verfeinert mit Knoblauch (scharf)
103. "Kokonus-Ente"
Ente kross mit frischem Gemüse und Pilzen mit #Curry gewürzt, verfeinert mit Kokosmilch (pikant)
104. "Kanton-Ente"
Ente kross mit frischen Champignons verfeinert, in Knoblauch-Soße (auf Wunsch scharf)
105. "Szechuan-Ente"
Ente kross mit Bambus, Paprika, Chilli, Porree, Zwiebeln und Sellerie gebraten, dazu braune Soße (pikant und scharf)
106. "Fook Lam Nun - Ente"
Ente kross mit Kaiserschoten, Brokkoli, Bambus, Champignons und Paprika, dazu gebackene Groß#garnelen mit Süß-Sauer-Soße
107. "Ananas-Ente"
Ente kross mit Ananas, Paprika, Zwiebeln, Möhren und Erbsen, verfeinert mit Süß-Sauer-Soße
108. "Shanghai-Ente"
Ente kross mit chinesischem Gemüse, China-Pilzen, Bambus Morcheln, Champignons und Chinakohl
109. "Hongkong-Ente"
Ente kross mit Sojasprossen und Bambussprossen, serviert mit brauner Soße (auf Wunsch mit Knoblauch-Soße)
110. "Pak-Po-Ente" für 2 Personen
kross gebratene Ente mit Hühnerfilet, Rind-, und Schweinefleisch, dazu frisches Gemüse der Saison sowie gebackene Groß#garnelen
Rotbarsch
138. Rotbarschfilet nach "Szechuan-Art"
gebratenes Rotbarschfilet mit Hühnerfilet, dazu Bambus, Zwiebeln, Paprika, Möhren und Sellerie, verfeinert mit Knoblauch und Chilli (scharf)
139. "Tropen -Barsch"
Gebratenes Rotbarschfilet mit frischem Gemüse der Saison, verfeinert mit Zitronengras und Chilli (würzig-scharf)
140. "Wild-Barsch"
Gebratenes Rotbarschfilet mit gerösteten Cashewkernen, dazu Bambus, Morcheln, Paprika, Champignons und Chilli, verfeinert mit chin. Hoi-Sin-Soße und Knoblauch (lieblich-scharf)
Rindfleisch Gerichte
62. "Stier aus den Tropen"
Rindfleisch mit frischem Gemüse der Saison, verfeinert mit Zitronengras und Chilli (würzig-scharf)
65. "Wilder Stier"
Rindfleisch mit frischem Gemüse, Pilzen und Chilli, verfeinert mit chin. Hoi-Sin-Soße und Knoblauch (lieblich-scharf)
67. Rindfleisch mit Paprikaschoten
Bambus, Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und chin. Gewürzbohnen (scharf)
68. Gebratenes Rindfleisch "Szechuan-Art"
mit Bambus, Paprika, Chilli, Zwiebeln und Sellerie (pikant-scharf)
Großgarnelen Gerichte
121. Groß#garnelen mit chin. Gemüse
Sojasprossen, Kaiserschoten, Bambus, Morcheln, Paprika, Chinakohl und frischen Champignons
Schweinefleisch Gerichte
44. "Ga-Li-Su"
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit #Curry-Gemüse und Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch (pikant)
47. Schweinefleisch mit Paprikaschoten
Bambus, Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und chin. Gewürzbohnen (scharf)
48. Gebratenes Schweinefleisch "Szechuan-Art"
mit Bambus, Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Chilli und Lauch (scharf)
50. "Su-Cha-Yuk"
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit Bambus, Morcheln, Paprika und Chinakohl (pikant-scharf)
Vegetarische Gerichte
71. Kanton-Gemüse-Topf
mit frischem Gemüse der Saison, Pilzen, Glasnudeln und #Tofu, serviert im Tontopf (auf Wunsch scharf)
72. Shanghai-Gemüse
Original chin. Junggemüse mit Kaiserschoten und frischen Champignons ( auf Wunsch mit Knoblauch oder scharf)
73. Szechuan-Gemüse
Bambus, Morcheln, Paprika, Zwiebeln, Chinakohl, Sellerie und Champignons mit Chilli scharf gebraten
75. Tropen-Gemüse
Frisches Gemüse der Saison mit #Tofu und Champignons, verfeinert mit Zitronengras und Chilli (würzig-scharf)
Menüs
M3. Rindfleisch mit Paprikaschoten
Chilli, Zwiebeln, Bambus, Kaiserschoten und Knoblauch, verfeinert mit chinesischer Gewürzbohnen-Soße, scharf
M4. Su-Cha-Yuk
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit diversem Gemüse und Pilzen, pikant und scharf
M5. Kantonesische Leber
Putenleber mit Ananas, Paprika und Zwiebeln gebraten, verfeinert mit Knoblauch und Chilli (pikant)
M6.Gemüseplatte nach "Art des Hauses"
Mit frischem Gemüse der Saison, Pilzen und To-Fu (auf Wunsch scharf)
M7. "Hoi-Sin-Schwein"
(lieblich-scharf) Schweinefleisch mit frischem Gemüse und Pilzen, verfeinert mit Spezial-Haus-Soße (oder auf Wunsch mit chinesischem Gemüse)
M8. Rotbarschfilet nach "Art des Hauses"
(scharf) Gebratenes Rotbarschfilet mit frischem Gemüse und Pilzen, verfeinert mit Spezial-Haus-Soße (auf Wunsch nicht scharf)
M9. Ananas-Huhn
Kross gebackenes Hühnerfilet mit Ananas, Paprika, Zwiebeln und Süß-Sauer-Soße (oder auf Wunsch mit chinesischem Gemüse)
Nudelgerichte
27. Bandnudeln "Yangchou Art"
Mit Shrimps, Hühner- und Schweinefleisch, dazu frisches Gemüse (Auf Wunsch mit Knoblauch oder scharf)
28. Vegetarische Bandnudeln mit frischem Gemüse
Bambus, Morcheln, Sojasprossen, Kaiserschoten, Champignons,.....
30. Knusprige Nudeln "Kanton Art"
Kross gebackene Nudeln mit Groß#garnelen, Enten-,Schweine-,Hühnerfleisch und chinesischem Gemüse
31. Bratnudeln nach Art des Hauses
Mit Groß#garnelen, Schweine-,Hühnerfleisch und chinesischem Gemüse
Reisgerichte
35. Gebratener Eierreis nach "Yangchou Art"
Mit Shrimps, Hühner- und Schweinefleisch, dazu frisches Gemüse (Auf Wunsch mit Knoblauch, #Curry oder scharf)
36. #Vegetarisch gebratener Eierreis mit Gemüse
(Sojasprossen, Bambus, Morcheln, Chinakohl, Champignons,...)
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