Peking Ente
Entenfleischsuppe, Salatplatte, Knusprige Entenhaut mit Karotten, Paprika und jungem Lauch in Pfannkuchenteig gewickelt und mit Hoi-Sin Soße und süß-sauer Soße bestrichen, Entenfleisch mit besonderem Gemüse in mittel-scharfer Soße, Dessert: Gebackene Banane mit Vanilleeis