Restaurant olivio (im Dorint Strandhotel Binz - Rügen)

Beef Tatar (70g)

Knuspersalat

Romanaherzen/Wildkräuter/Miso Dressing

Lachs-#Carpaccio

Senfschaum/Wildkräuter/#Kaviar

Beef Tatar (70g)

Knuspersalat

Romanaherzen/Wildkräuter/Miso Dressing

Lachs-#Carpaccio

Senfschaum/Wildkräuter/#Kaviar

Hausgeräuchertes Forellenfilet

Kartoffel- Senf- Salat/Wildkräuter

#Antipasti für zwei Personen

Gemüse/Oliven/Schinken/Käse

Getrüffelte Pastinakensuppe/Croûtons

Hummercremesuppe/Garnelenbällchen

Tagliolini à la Gamba

Pasta/Zwei Riesengarnelen/Hummerschaum

Panzerotti

Gefüllt mit Steinpilzen & Trüffel

Bretonischer Steinbutt

Gegrilltes Filet/grüner Spargel à la crème/Tagliolini Safran- Vanille- Schaum

Duett von #Wolfsbarsch & #Garnelen

Hummerpasta/Kirschtomaten

Dorschfilet

Unter einer Kartoffelkruste/Gemüse der Saison

Grillfischteller- Olivio

Drei verschiedene Fischfilets/Meeresfrüchte/#Risotto Spargel/Safran- Vanille- Schaum

#Original Wiener Schnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel/#Bratkartoffeln/Gurkensalat (Zitrone & Sardelle)

Gekochter Tafelspitz

Bouillon- Kartoffeln, Meerrettichsauce

Rinderfilet (180g)

Herbstgemüse/Kartoffelgratin/Pfeffersauce

Medaillon vom Hirschkalbsrücken

Steinpilzkruste/Waldpilze/Steckrübenpüree

Dry Aged Côte de Boeuf ca.1200g

Salat/Pommes/Kräuterbutter

Valrhona-Schokoladenmousse

Sanddorngrütze/Minze/Puffreis

Dreierlei Crème Brûlée

Apfel- und Cassis- Sorbet

Tiramisu mit Früchten

Unser Angebot: Digestif- Gedeck...

Wählen Sie einen regionalen Obstbrand und genießen Sie dazu einen Espresso oder eine andere Kaffeespezialität… Gedeck pro Person: