Brasserie Loev
(GESCHLOSSEN)
Hauptstraße 20-22
18609
Ostseebad Binz (Rügen)
Brasserie Loev – Gästebewertungen
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30.04.2013
Wenn jemand Herrn Jienni fragt, was ihm auf Rügen am besten gefallen hat, kriegt der leuchtende Augen. Seine spontane Antwort: "Die leckere Barbarie Entenbrust, die wir in Binz hatten - weißt du noch?" ... Klar weiß ich noch ;-) Wir waren an einem kalten Dienstag im Februar am späten Nachmittag auf der Insel angekommen, hatten unser Hotelzimmer bezogen und waren dann hungrig ausgeschwärmt, wo wir etwas gutes zu Essen bekommen würden - im Schlepptau hatten wir unser Hund. Auf unserem Weg, die Strandpromenade hinunter, waren wir an vielen Speisekartenaushängen vorbeigekommen, hatten gelesen, abgewogen, aber so recht war nicht der Knaller dabei ... Dann standen wir schließlich vor der Brasserie Loev ... Die Speisekarte las sich sehr lecker, und so wartete ich mit dem Hund vor der Tür während Herr Jienni rein ging und nachfragte, ob wir mit Hund rein dürften ... was bejaht wurde, und so traten auch Hund und Frau Jienni ein ... Unseren Tisch bezogen wir in einem Eckchen, und noch bevor wir saßen kam schon eine junge Frau vom Service und fragte freundlich, ob der Hund ein Leckerli dürfe (er durfte) ... Noch während wir das Hundedeckchen hinlegten brachte die sympathische Servicemitarbeiterin schon einen Doppelnapf mit Wasser und zwei Hundekuchen "aufs Haus" - ein klasse Service! (wir haben immer ein Hundedeckchen dabei, zum einen liegt der Hund darauf ganz entspannt unterm Tisch und stört so niemanden, zum anderen beschädigt er so auch keine Böden, wenn z.B. Holzböden liegen) Das Ambiente im Restaurant gefiel mir sehr gut ... Die Tische hübsch eingedeckt, etwas schummeriges Licht und ein dezenter Geräuschpegel ... Das hatte Atmosphäre, wir fühlten uns sehr wohl. Herr Jienni erkundigte sich nach den Weinen und bekam eine sehr schöne Weinempfehlung von der jungen Frau vom Service, und so wurde der empfohlene trockene Weiße bestellt, der uns sehr gut gefiel ... Wir saßen noch nicht lange, da kam auch schon der Gruß aus der Küche ... Eine Mini-Portion Rindfleischsalat, sehr lecker angemacht, ein Amuse Gueule, das Lust auf mehr gemacht hat ... Nach einer angemessenen Wartezeit brachte die junge Frau vom Service uns unsere Vorspeisen ... Ziegenfrischkäse auf Linsen für Herrn Jienni - und der war sehr angetan! Ein wunderbar cremiger Ziegenfrischkäse und sehr Lecker darauf abgestimmte Linsen, nicht zu hart, nicht zu matschig, genau den richtigen Biss hatten die Linsen, dazu noch feine Mustarde ... toll Eine sehr schöne Vorspeise! Ich bekam Entenleber an einem Salatbouquet mit Sanddorn-Vinaigrette ... zum niederknien lecker! Die Entenleber ganz fein sautiert, ganz lecker gewürzt, die Sanddorn-Vinaigrette was ganz feines (hatte ich so noch nie), richtig, richtig schön! Wir hatten uns beide für das gleiche Hauptgericht entschieden, denn es las sich in der Karte einfach zu lecker: Barbarie Entenbrust "rosa" gebraten, mit Schupfnudeln, Honig - Beifuß - Sauce und Orangen - Chicorée Die Ente war ein Volltreffer, von der schwärmt Herr Jienni heute noch ... und ich könnte nicht sagen, das ich weniger begeistert gewesen wäre, als er ... Die Ente ausgezeichnet: auf den Punkt gebraten und gewürzt, besser kann man das nicht machen, und sie kam heiß am Tisch an - das ist bei "rosa gebratenem" nicht ganz selbstverständlich, denn das wird schnell kalt und wird oft nach dem Weg aus der Küche zum Gast schon lauwarm auf den Tisch gestellt - hier nicht, die war in jeder Hinsicht ausgezeichnet! Die Schupfnudeln hammerlecker! Der Orangen-Chicorée toll! Die Honig - Beifuß - Sauce ... ein Träumchen! Wir waren rundum zufrieden und haben ein riesen Lob an die Küche weiterleiten lassen - die junge Frau vom Service gab uns Rückmeldung, das die Küche sich sehr gefreut habe ... das gefiel mir! So ein Feedback kommt selten an den Tisch zurück ... und über unser Lob zu ihrem ausgezeichneten Service (und das später, als wir zahlten, entsprechend höher ausfallende Trinkgeld) freute sich die junge Frau augenscheinlich aufrichtig! Da bis dahin alles so klasse war, entschlossen wir uns noch zu einem Dessert ... nicht, weil wir noch Hunger gehabt hätten, die Portionen waren sehr gut und wir waren wohlgesättigt - aber wir hatten einfach noch Lust auf was Süßes ... Lust auf schlemmen und genießen ... Herr Jienni bestellte sich geschmorte Birne mit Nougatparfait Was soll ich viel dazu sagen, schaut euch das Bild an, es war richtig lecker! Ich hatte mich für Topfenmohnknödel mit Schokolade gefüllt, auf Zwetschgen und Walnusseis begeistert und mir dies ausgesucht ... und wat war dat schöööön ... Wir saßen noch bei einem Glas Weißwein zusammen und ließen den Abend gemütlich ausklingen, bevor wir uns dann langsam und wohlgesättigt die Strandpromenade hinunter zu unserem Hotel aufmachten ... und waren hochzufrieden. Zusammenfassend zur Bewertung: Die Speisen: Unsere Essen waren klasse! Da gab es nix zu meckern! Einfach lecker! Die Portionen: gut Die Getränke: Normal/Gut Der Service: Erstklassig! Echt freundlich, mit einem Lächeln, geduldig beantworte sie unsere Fragen, war immer im Hintergrund, aber da, und brachte uns jede Nachbestellung ganz flott - 1A! Das Ambiente: mir gefiel das Ambiente sehr gut! Die Sauberkeit: Es war sauber! Picobello! Kein Fleckchen in der Tischdecke, kein Stäubchen rundherum - prima. Die Toiletten: sauber und einladend, sehr hochwertig ausgestattete Toilettenanlagen. Die Lage vom Lokal: Nicht zu verfehlen: In der Fußgängerzone, welche direkt auf die Binzer Seebrücke zuläuft Die Preise: Gehoben, aber nicht überzogen - ich fand das Preisleistungsverhältnis für das, was wir bekommen haben, sehr gut! Würde ich wieder hier essen wollen? Aber sowas von "JA!" Uns hat es super geschmeckt und gefallen - wir hatten einen ganz tollen Abend in der "Brasserie Loev" - und weil es wirklich gar nichts gab, was nicht gepasst hat, rücke ich auch die (bei mir bei einem Erstbesuch eines Restaurants sehr seltenen) 5 Sterne heraus! Herzlichen Dank nochmal an Küche und Service!
