Restaurant Walhalla

Rinderfilet

Rotwein-Schalotten | grüner Spargel | Kartoffelgratin

Steinbeißerfilet

Parmaschinken | geräucherte Paprikasauce | Linguine | frittierter Rucola | Parmesan

Schweinefilet mit Kräuterkruste

Portweinjus | Kohlrabi | Zuckerschote | Kirschtomate | Schmorkartoffeln

Romantik-Menü

Jahreszeitensalat

Hausdressing | rote Zwiebeln | Rote Bete | Croûtons

#Carpaccio vom Rind

Rucola | Pinienkerne | Parmesan

Bulgur-Salat

Sauerampfer | Lauchzwiebeln | Tomate | gebratene Gambas

Rinderkraftbrühe

Markklößchen | Gemüse | Eierstich

Cremesuppe von Garten-Kräutern

Garnele

Cappelletti mit Spinatfüllung

Tomaten-Sugo | frittierter Rucola | Parmesan

Veganes #Flanksteak

Jus | Rotwein-Schalotten | wilder Brokkoli | Rosmarinkartoffeln

#Kabeljau-Filet

Safransauce | Zuckerschoten | Rote Bete #Risotto

Steinbeißerfilet

Parmaschinken | geräucherte Paprikasauce | Linguine | frittierter Rucola | Parmesan

Schweinefilet mit Kräuterkruste

Portweinjus | Kohlrabi | Zuckerschote | Kirschtomate | Schmorkartoffeln

Maispoulardenbrust

gebratenes Gemüse | Bärlauch-#Risotto

Zweierlei vom Reh

Ragout und Rücken Sellerie-Püree | wilder Brokkoli | #Schupfnudeln

Geschmorte Ochsenbacke

Balsamico-Linsen | wilder Brokkoli | Kartoffel-Sellerie-Püree

Carree vom Iberico Schwein

Portweinjus | gegrilltes Wurzelgemüse | Süßkartoffelpüree

Rinderfilet

Rotwein-Schalotten | grüner Spargel | Kartoffelgratin

Trilogie

Vanilleeis | Grappa | Espresso

Crème Brûlée

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Schokoladenmousse

Fleur de sel | Vollmilch-Macaron | weißes Schoko-Orangeneis | Orangen-Granité

Honig-Thymian-Parfait

Pekanuss-Gewürz-Küchlein | Cassis-Sorbet | Cassis-Schaum | Honig-Chip

Gemischter Käseteller

Feigensenf | Früchtebrot