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Neue Krone

Walserstraße 384
A6993 Mittelberg

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Speisekarte von Neue Krone

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2022
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Carpaccio vom Walser Rind
mit Rucola, Pesto und Grana Padano, dazu Knoblauchbrot
13,50 €
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marinierter Kalbstafelspitz
sous vide gegarter Tafelspitz vom Allgäuer Milchkalb hauchdünn geschnitten, mit Kürbiskernöl, und steirischem Kren Kürbiskernöl g.g.A und Kren g.g.A aus der Steiermark
10,70 €
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Knusperspieße
marinierte Hühnerbruststreifen am Spieß, gebacken in knuspriger Cornflakes Panade, an mit Kürbiskernöl-Dressing marinierten Blattsalaten Kürbiskernöl g.g.A aus der Steiermark
10,50 €
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Hausgemachtes Knoblauchbrot
empfehlenswert zu Salaten und Suppen
3,80 €
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Salatauswahl vom Buffet
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am Abend mit verschiedenen Dressings
5,30 €
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am Mittag kleiner, bunter Salatteller
5,30 €
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Steirische Krensuppe
Rahmsuppe vom steirischen Kren (Meerrettich) mit Schwarzbrotcroutons
5,90 €
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Steinpilzcremesuppe
Rahmsuppe von Waldsteinpilzen mit gebratenen Steinpilzscheiben
8,10 €
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Bouillon vom Walser Rind
mit Kräuterfrittaten
5,20 €
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Bergkäsesuppe
Rahmsuppe vom Hittisauer Bergkäse mit Schwarzbrotcroutons und einheimischem Rinderschinken
7,50 €
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Fischzucht Link – Heimertingen im Allgäu
Allgäuer Bachforellenfilet
in brauner Butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln
22,50 €
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Allgäuer Bachsaibling
in brauner butter gebraten, mit Petersilienkartoffeln
26,00 €
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„Gutes aus meiner Region“
Hirschschnitzel
panierte Schnitzel vom Hirschrücken, in Butterschmalz gebacken mit Petersilerdäpfel, und Preiselbeer-Birnen-Chilli-Chutney
26,50 €
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Hirschgulasch
vom heimischen Hirsch, “Wilderer Art“ mit Butterspätzle und Preiselbeer-Birnen-Chilli-Chutney
21,50 €
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Pfeffersteak
Filet vom Argentinischen Hochlandrind in bunter Pfefferrahmsauce, dazu servieren wir knusprige Erdäpfelspalten
41,00 €
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Rumpsteak
vom Argentinischen Hochlandrind, mit Kräuterbutter und Pommes Frites
29,70 €
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Medaillons „Steirer Art“
Medaillons vom Allgäuer Schwein unter der Kürbiskernkruste in Balsamicojus mit Röstinchen und Buttergemüse
23,50 €
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Piccata Mittelberg
Schnitzel vom Allgäuer Milchkalb in Bergkäsehülle und Tomatenrahmnudeln
27,50 €
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Walser Leckerle
Schweinemedaillons auf Bergkäsespätzle mit Butterzwiebeln Bergkäse aus dem Bregenzerwald (Hittisau)
23,50 €
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Wiener Schnitzel
vom heimischen Kalb, mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
22,50 €
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Filetsteak
Argentinisches Rinderfilet, serviert mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und buntem Gemüse
41,00 €
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Zwiebelrostbraten
Rumpsteak vom Argentinischen Hochlandrind mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Speckbohnen
29,70 €
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Bandnudeln
Tomatensauce oder Pesto mit Parmesan
10,60 €
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Knoblauchnudeln
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und Parmesan (scharf)
10,60 €
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Spinatknödel
in leichter Knoblauchrahmsauce mit Bergkäse überbacken und Salzkartoffeln Bergkäse aus dem Bregenzerwald (Hittisau)
13,90 €
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Steinpilzrisotto
kräftiges, cremiges Risotto mit Parmesan
13,90 €
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Steirischer Backhendlsalat
gebackene Hühnerbrüstchen auf Erdäpfel-Blattsalat, mariniert mit Kernöl Kernöl aus der Steiermark
16,70 €
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Hittisauer Bergkäse
vom Holzbrett mit Essiggurken, Zwiebelringen, Butter und Bauernbrot
12,70 €
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Mohnnudeln
Schupfnudeln in Mohnstaubzucker geschwenkt, serviert mit Apfelmus
6,30 €
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Crème brûlée
von der Bourbon-Vanille mit Beeren
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoladen-Palatschinken
garniert mit Mandelsplitter und Schlagobers
6,50 €
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Steirische Erfrischung
eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
4,20 €
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Karamellisierter Kaiserschmarren
mit hausgemachtem Vanilleeis und Apfelmus
17,10 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Neue Krone ist der 17.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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