Hickory - Tapas BBQ Smokehouse

2 Stück Hickory Grilled Pork Skewers

Saftige Zitronengras-Hackspieße, serviert mit Sweet-Chili-Dip

6 Stück BBQ #Chicken Wings

mit leichtem Rauch- und Honigaroma

5 Stück Korean Pork Ribs

würzig scharfe Rippchen mit Zwiebeln und Sesam

2 Stück Hickory Grilled Pork Skewers

Saftige Zitronengras-Hackspieße, serviert mit Sweet-Chili-Dip

6 Stück BBQ #Chicken Wings

mit leichtem Rauch- und Honigaroma

5 Stück Korean Pork Ribs

würzig scharfe Rippchen mit Zwiebeln und Sesam

Rote Beete Tartar

mit Sesam- und Kürbiskernen auf Rucolasalat

Gebackene Kürbisblüten

serviert mit Mango-Chili-Sauce

Thai Gurkensalat

mit Knoblauch, Chili, Koriander und Sesam

#Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl

serviert mit Pitabrot

Im Smoker überbackene Aubergine

mit scharfer Harissa-Tomatensauce und Mozzarella

Gemischter Vorspeisenplatte für 2

4 #Chicken Wings, 4 Korean Pork Ribs, 2 Pork Skewers, Rote Beete Tartar, 4 gebackene Kürbisblüten

Brotsalat

mit Tomaten, Gurken, grünem Blattsalat, roten Zwiebeln, Kräutern, Feta, Kürbiskernen und hausgemachtem Sesam-Senf-Dressing

mit #Falafel

mit gebratenen Knoblauch-#Garnelen

mit geräuchertem #Lachs

Whiskey Smoked BBQ Spareribs

langsam gesmokte Baby Back Ribs mit Whiskey-BBQ-Glasur, serviert mit Coleslaw und Pommes

Korean Pork Ribs

Smoked Ribs Koreanischer Art, würzig, scharf, mit Zwiebeln und Sesam, serviert mit Coleslaw und Pommes

Ribs Combo

Halbe Portion Korean Pork Ribs + Halbe Portion Whiskey Smoked BBQ Ribs, dazu Coleslaw und Pommes

Hickory Ribeye Steak (ca. 240 g)

vom Black Angus Rind, serviert mit Steakhouse-Pommes, Salat und Kräuterbutter

Hickory #Filetsteak (ca. 200 g)

Premiumfleisch aus dem Filet, eingeritzt für besseren Rauchgeschmack, serviert mit Steakhouse-Pommes und Salat

Im Smoker überbackene Aubergine

mit scharfer Harissa-Tomatensauce und Mozzarella

Geräuchertes #Chili con carne

nur auf Vorbestellung

Weltbestes Sabich- #Sandwich

mit #Hummus, gegrillter Aubergine, Rotkraut, grünem Salat, Tomaten, Gurken, Ei, verschiedenen Saucen und Kräutern

mit #Falafel

mit #Pastrami oder Räucherlachs

mit ausgelösten Hickory BBQ Ribs

Himbeer - Cheese Cake

#Tartufo Al Pistacchio

Eiscreme-Dessert aus Pistazien und Mandeleis, mit Haselnussglasur, Puderzucker und gehackten Pistazien umhüllt

Sabich mit #Falafel

Pita, #Hummus, gegrillte Aubergine, Rotkraut, grüner Salat, Tomaten, Gurken, hausgemachte Saucen, Kräuter

statt Falafel mit #Pastrami oder geräuchertem #Lachs

Brotsalat mit #Falafel

grüne Salatmischung, geröstetes Pitabrot, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse, Apfel, Kürbiskerne, Sesam-Senf-Dressing

Couscous-Salat mit #Garnelen

leicht scharf!

Vegane Power Bowl

Hummus, #Falafel, Pitabrot, Kichererbsen, Rotkraut, gemischter Salat, Kräuter, Tahini-Dressing

mit #Hummus, Kichererbsen, geschmortes Rinderhack, Sesam, Petersilien

mit Hummus, Harissa Aioli, Rotkrautsalat, Gurken, #Pastrami

mit Hummus, #Falafel, Rotkraut, roten Zwiebeln, Oliven, Feta und Kräuter

mit #Hummus, Rucola, Rote Beete Tartar, Räucherlachs, Joghurt-Tahini, Dill