Hotel - Restaurant Arkade

Vegetarischer Teller

verschiedenes Gemüse, Kartoffeln, Spiegelei und Sauce Hollandaise

#Pljeskavica (Hacksteak)

gefüllt mit Schafskäse, dazu #Bratkartoffeln und Salat

Schweinschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Salat

Cocktail-#Krabben

in Cocktailsauce

#Carpaccio vom Rind

mit Vinaigrette,dazu frisch geriebener Parmesan

Geräucherter #Lachs

mit Rösti und Kräuterquark

Mozzarella mit Tomaten

in Olivenöl, Balsamico und Brot

Kleiner gemischter Salat

Bunte Salatplatte

mit Putenbrust, Cocktailsauce und Brot

Salat Mediterrane

Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken, Oliven, Schafskäse und Brot

Salat „à la Chefkoch“

grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Thunfi sch, #Krabben, Schinken, Käse, Ananas und Brot

Tomatensuppe

Rindfl eischsuppe

mit Einlage

Hühnersuppe

mit Einlage

Zwiebelsuppe „Pariser Art“

mit Käse überbacken

Spanisches Pfännchen

Riesengarnelen in Olivenöl,Knoblauch, Kräutern, dazu Brot

6 #Weinbergschnecken

in Knoblauchsauce, serviert mit Brot

Frische Champignonköpfe

mit #Krabben und Käse überbacken

Vegetarischer Teller

verschiedenes Gemüse, Kartoffeln, Spiegelei und Sauce Hollandaise

Mandel – #Putensteak

in Butter gebraten, dazu Gemüse und Kroketten

Geschnetzelte Putenbrust

in #Curry-Fruchtsauce mit Butterreis

Putenmedaillons

in Champignon-Rahmsauce dazu Butterreis und Brokkoli

Spaghetti „Aglio e Olio“

mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoni,getrockneten Tomaten

Spaghetti Mediterrane

mit Cherrytomaten, Zucchini, Möhren,Paprika in Basilikum

#Spaghetti Carbonara

mit Ei, Speck und Sahnesauce

Spaghetti alla Crudiola

mit frischen Tomaten, Mozzarella,Zwiebeln und Basilikum

Penne all’ Arrabiata

mit Speck, Paprika, Peperoni, Knoblauch, Tomatensauce und Parmesan

#Rumpsteak „Lyonaisse“

mit gerösteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat

#Rumpsteak „Champignon“

mit frischen Champignons,dazu Pommes frites und Salat

Lammkotelett

an Ruccolasalat,mit Schafskäse und Rosmarinkartoffeln

#Lamm „Carrée“

mit gegrillter Tomate, frischem Knoblauch,Rosmarinkartoffeln und Salat

Mediterraner Teller

Lammkotelett, Schweinefi let, #Rumpsteak, #Garnelen mit pikanter Sauce und Rosmarinkartoffeln

Pfeffer-#Filetsteak

mit grünem Pfeffer in Cognacsauce,dazu Kroketten und Salat

#ARGENTINISCHES RUMPSTEAK

ARGENTINISCHES #FILETSTEAK

Pommes frites

Kroketten

#Bratkartoffeln

Folienkartoffel

mit Sauerrahm oder Kräuterbutter

Rösti

Prinzessbohnen

Blattspinat

Speckbohnen

Brokkoli

Sauce Hollandaise

Sauce Béarnaise

Pfeffersauce

Champignons

Djuvecreis

Mischgemüse

Salzkartoffeln

Röstzwiebeln

gemischter Salat

Krautsalat nach „Art des Hauses“

Leber Berliner Art

mit gerösteten Zwiebeln, gebratenen Apfelringen, #Bratkartoffeln und Salat

Raznjici

zwei Fleischspieße mit Djuvecreis,Pommes frites u. Salat

Halb und Halb

Hackfl eischröllchen (#Cevapcici), Schweinefl eisch am Spieß (Raznjici) mit Djuvecreis, Pommes frites u. Salat

#Cevapcici

mit Djuvecreis, Pommes frites und Salat

#Pljeskavica (Hacksteak)

gefüllt mit Schafskäse, dazu #Bratkartoffeln und Salat

Spezialteller „Arkade“

drei verschiedene Steaks und Fleischspieße,dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat

Lustiger Bosnjak

#Rumpsteak, gefüllt mit Schinken und Käse,dazu Djuvecreis, Pommes frites und Salat

Grillteller

verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis,Pommes frites und Salat

„Arkade“ - Platte

Rumpsteak, Putensteak, #Pljeskavica, Schweinefi let,Schinken, Käse, Champignons,dazu Folienkartoffeln u. Salat

„Mostar“ - Platte

gefüllte Schnitzel, Rumpsteak, Schweinefi let,#Pljeskavica, #Cevapcici, Pommes frites und Salat

Schweinefi letpfanne „Jäger Art“

mit Pfifferlingen, Tagesgemüse und Schweizer Rösti

#Cordon bleu

vom Schwein, mit Schinken und Käse gefüllt,dazu Prinzessbohnen, Kroketten und Salat

Schweinschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Salat

Jägerschnitzel

mit Mischpilzen, Pommes frites und Salat

Haustopf

drei verschiedene Filets auf #Bratkartoffeln mit Champignons, Speck, Grilltomate,Sauce Hollandaise und Salat

Madagaskar-Teller

3 Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce,dazu Kroketten und Gemüse

Damen-Toast

zwei Schweinefi lets mit Pfi rsichen,Sauce Hollandaise, überbacken

Herren-Toast

kleines Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, Speck,#Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Kleines #Rumpsteak

mit Pfeffercognacsauce, #Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Zanderfi let

in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Gegrilltes Lachsfi let

mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Scampi vom Grill

mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Fischplatte Arkade (für 2 Personen)

Kabeljaufi let, Scampi, Lachssteak, Zanderfi let, dazu Salzkartoffeln, Blattspinat und grüner Salat

Frische #Seezunge „Müllerin“ (400 – 500g)

mit Petersilienkartoffeln und Blattspinat

Vanilleeis

mit heißer Schokolade

Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

Vanilleeis

mit heißen Schattenmorellen

Gemischtes Eis

mit Sahne

#Mousse au Chocolat

Zitronensorbet

Variationen „Art des Hauses“

Palatschinken (Crêpes)