Restaurant Pfeffermühle

#Mediterraner Salat vom grünen und weißen Spargel

mit Parmaschinken, Oliven, getrockneten Tomaten, knackigem Rucola und Parmesan.

#Schnitzel vom saftigen Schweinelachs

auf frisch gebratenen Pilzen mit Pommes Frites und einem bunten Salat

Eierlikör

mit cremigem Vanilleeis im Belgischem Schokolademantel

1 Pfund Ehrener Stangenspargel

mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln.

Spargel mit Schweinelendchen

Spargel mit Schweineschnitzel

Spargel mit gegrilltem #Rumpsteak

Spargel mit gebratenem Zanderfilet

Spargel mit gegrilltem Butterfisch

Spargel mit gemischter Schinkenplatte Roh und gekocht

Spargel mit gebratenen #Garnelen

Feine Rahmsuppe von weißem Spargel

mit geräucherter #Forelle und Pumpernickel

Cremige Bärlauch-Rahmsuppe

mit frischen Nordseekrabben

Mit Kräutern und Honig marinierte Ziegenkäse Bällchen

in der Mandelkruste gebacken mit warmen Anti-Pasti Gemüse

Gebratener grüner und weißer Spargel

auf einer Bauerschnitte mit Tomaten Humus und Büffelmozzarella

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit gehobeltem Parmesan, sizilianischem Olivenöl und marinierten Rucola

#Mediterraner Salat vom grünen und weißen Spargel

mit Parmaschinken, Oliven, getrockneten Tomaten, knackigem Rucola und Parmesan.

Unsere Hasetaler Ackerknolle

In der Folie gegart, im Salatrand, mit frischen Nordseekrabben Und hausgebeiztem Graved #Lachs

Frische Salate der Saison

Großer gemischter Salat der Saison

mit zart gebratenem Hähnchen – Brust – Filet, dazu frisch gebackenes #Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter

Großer gemischter Salat der Saison

mit hausgebeiztem Graved Lachs, dazu frisch gebackenes #Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter

Großer gemischter Salat der Saison

mit in Kräuterbutter gebratene #Garnelen, dazu frisch gebackenes #Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter

Duett von gebratenem Lachs und #Garnelen

auf einem mediterranem Spargelragout von weißem und grünem Spargel, mit getrockneten Tomaten und gefüllten Ravioli.

Gebratenes Zanderfilet

mit krossem Bacon, buntem Rahmgemüse und herzhaften #Bratkartoffeln

In Kräutern gebratene #Garnelen

mit warmen Anti-Pasti Gemüse, mariniertem Rucola und ofenfrischem #Baguette mit Kräuterbutter

#Schnitzel vom saftigen Schweinelachs

auf frisch gebratenen Pilzen mit Pommes Frites und einem bunten Salat

Dreierlei vom heimischen Weiderind

Gegrilltes Steak, geschmortes Bäckchen und #Bratwurst mit in Speck und Zwiebeln gebratenem Wirsing und getrüffelten Herzoginkartoffeln

Zart gegrilltes Pfefferrumpsteak

mit pikanter Pfeffersoße, herzhaften #Bratkartoffeln und frischem, bunten Marktgemüse

In Kräutern gebratenes Schweinefilet

mit Spargel im Bacon-Mantel gebraten, gratiniert mit Parmesan, dazu Knusprige Rösti-Sticks

Eierlikör

mit cremigem Vanilleeis im Belgischem Schokolademantel

Zart schmelzendes Wallnusseis

mit griechischem Joghurt, Honig und Nüssen

Salted Caramel Eis

mit fruchtigem Beeren-Ragout

Kleines Erdbeerragout

mit zart schmelzendem Vanilleeis

Drei Sorten Löninger Käse, (Tilsiter, Bergkäse und Bockshornkleekäse)

mit Schwarzbrot

Hausgemachtes Schokoladen-Karamell-Mousse

auf einem fruchtigem Beeren-Ragout und cremigem Vanilleeis

Unsere Eissorten:

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie, Apfel Sorbet, Salted Caramel