Landgasthof zum Rössle – Gästebewertungen

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  Gaumenfreundinnen
  02.05.2023

  Die Küche ist Einzigartig in dieser Region. Alles Hausgemacht, Bio-Gemüse aus der Region und auch das Wild aus den Wäldern Nebenan. Von Vegan bis Wild, alles Alle etwas delikates dabei in wunderschönem Ambiente. Lohnens- und Lobenswert!

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  ubier | bewertungen@golocal
  09.08.2020

  Nach über einem Jahr Leerstand hat das Traditionslokal Zum Rössle in Dietenbach wiedereröffnet. Das älteste Haus der kleinen Randgemeinde Kirchzartens hat eine wechselvolle Geschichte: Mühle, Wasserwerk, Kutschstation, Gasthaus, Hotel, Gourmetrestaurant, Dorfbeize, Geisterhaus. Die neuen Betreiber haben auch neue Ideen: Statt Hotelübernachtung wird jetzt Mehrgenerationenwohnen angeboten, die jüngste Generation bringen sie gleich selber mit. Die Gebrüder Probst haben trotz Corona Ende Juli bereits eröffnet, auch wenn die klassische “Bruggastube” noch nicht ganz fertig umgebaut ist. Der wunderschöne Biergarten unter altem Obstbaumbestand ist aber auch zu einladend. Die neue Küche unter Gabriel Probst folgt vegetarischen Trends, gleichzeitig möchte man auch das örtliche Publikum ansprechen. Ob dieser Spagat gelingt, bleibt abzuwarten. Ganz fleischlos wird das wohl nicht abgehen. Bruder Samuel ist eigentlich ITler. Da bleibt zu wünschen, daß bald die Homepage des Rössle auch wieder erblüht. Die verkündet immer noch traurig das Ende des Vorpächters... Update Lockdownnovember: Geht doch! Neue Homepage rechtzeitig zum Lockdown: www.roessle-kirchzarten.de (Die Öffnungszeiten waren eh doof)