Tajin Restaurant

Safran-Dip

#Vegetarisch

Limette-Minze-Dip

#Vegetarisch

Dattel-Dip

#Vegetarisch

Safran-Dip

#Vegetarisch

Limette-Minze-Dip

#Vegetarisch

Dattel-Dip

#Vegetarisch

#Hummus-Dip

#Vegan

Avocado-Dip

#Vegan

Tomate-Aubergine-Dip

#Vegan

EL Malfouf (#Vegan)

2 Weinblätter mit Reis gefüllt, verfeinert mit unserer orientalischen Gewürzmischung, dazu #Couscous-Salat und ein Dip nach Wahl

Briwat (#Vegan)

2 selbstgemachte Blätterteigtaschen gefüllt mit gebratener Möhren, verfeinert mit Thymian und Petersilie, dazu #Couscous-Salat und ein Dip nach Wahl

Briwat

2 herzhaſte Blättertaschen gefüllt mit Möhren und Glasnudeln mit gemischten Hackfleisch und Fetakäse, verfeinert mit Thymian und einer marokkanischen Gewürzmischung, dazu #Couscous-Salat und ein Dip nach Wahl.

Briwat Hähnchen

2 selbstgemachte marokkanische Blätterteigtaschen gefüllt mit Glasnudeln, gebratenen Mandeln, karamellisierten Zwiebeln und Rosinen, dazu ein Dip nach Wahl

Mosaik-Platte

2 Briouat Vegan, 2 Briouat Hackfleisch, 2 Briouat Hähnchen, 2 El Malfouf, Barba-Salat, Dallah-Salat, 2 #Falafel und 3 Dips nach Wahl

#Couscous-Salat (#Vegan)

Kichererbsen, Gurken, Petersilie und Minze, verziert mit Granatapfelkernen und geraspelten Mandeln

Barba-Salat (#Vegan)

Gemischter Salat mit Rote Beete, Quinoa und Avocado. Getoppt mit Granatapfelkernen und unserem hausgemachten veganen Vanilledressing.

Dallah-Salat (#Vegetarisch)

gewürfelte Melone, Feldsalat mit Schafskäse, dazu geröstete Walnüsse und Sesam, verfeinert mit Minze, Schwarzkümmel

#Couscous-Salat (#Vegan)

Kichererbsen, Gurken, Petersilie und Minze, verziert mit Granatapfelkernen und geraspelten Mandeln

Barba-Salat (#Vegan)

Gemischter Salat mit Rote Beete, Quinoa und Avocado. Getoppt mit Granatapfelkernen und unserem hausgemachten veganen Vanilledressing.

Dallah-Salat (#Vegetarisch)

gewürfelte Melone, Feldsalat mit Schafskäse, dazu geröstete Walnüsse und Sesam, verfeinert mit Minze, Schwarzkümmel

#Tajine Tuareg

in der #Tajine geschmorte Paprika, Aubergine, Kartoffeln und Zucchini, verfeinert mit frischer Petersilie.

#Tajine Beduinen

selbstgemachte #Falafel mit Möhren, dazu gebratenes Gemüse in würziger Tomatensauce mit hausgemachtem #Hummus, getoppt mit Thymian.

#Tajine Toubkal

geschmortes Hähnchen mit Paprika, Aubergine, Kartoffeln, grüne Bohnen und Zucchini, verfeinert mit frischer Petersilie, gewürzt mit Kardamon und Muskatnuss

#Tajine Berber

klassische marokkanische #Tajine bestehend aus geschmorter Hähnchenbrust, Oliven, Kartoffeln und eingelegten Zitronen, verfeinert mit Safran

#Tajine Keſta

selbstgemachte Hackbällchen aus Rindfleisch (regional) in einer würzigen Tomaten-Petersilien-Knoblauch-Sauce, getoppt mit Rührei

#Tajine Hummusu

zartes Rindfleisch-#Gulasch (regional) mit Kichererbsen und Möhren, verfeinert mit Petersilie und Kreuzkümmel

#Tajine Assfi

Scampis, geschmort im würzigen Tomaten-Zwiebel-Ragout, dazu Paprika, Oliven, Möhren und eingelegte Zitronen

#Tajine Nomaden

zart geschmortes Rindfleisch (regional) mit karamellisierten Pflaumen im Sesammantel und gerösteten Mandeln, gewürzt mit Ras el-Hanout

#Tajine Marhaba

zart geschmortes Lammfleisch mit karamellisierten Aprikosen, Rosinen und Zwiebeln getoppt mit Sesam und gerösteten Mandeln, gewürzt mit Ras el-Hanout

Loubia

Riesenbohnen, zubereitet auf traditionell marokkanische Art, verfeinert mit Olivenöl, gehackten Zwiebeln, Kurkuma, Dill, Ingwer und Kümmel dazu Barba-salat und Brot

#Falafel Teller

selbstgemachte #Falafel, dazu gekochte Linsen mit Barba-Salat und Mango-Dip

Kassba

Paprika, Blumenkohl, Zucchini und Kichererbsen mit Tomatensauce, dazu eingelegte Zitrone in der Pfanne gebraten, verfeinert mit Olivenöl und Sesampaste, gewürzt mit Thymian, Schnittlauch und Kardamon, dazu Reis

Tétouan

Quinoa-#Couscous mit Paprika, Cherrytomaten, Zucchini, Kichererbsen, karamelisierten Zwiebeln und Rosinen, getoppt mit Sesam und Mandeln, gewürzt mit Ras El Hanout und Safran, dazu #Hummus und ein kleiner Salat

Schälchen-Kollektion

#Falafel, Loubia, Gemüse, Barba-Salat, Couscou-Salat, Kichererbsen mit karamelisierten Zwiebeln und Rosinen, #Hummus, Aubergine-Tomate – und Avocado-Dip, dazu unser selbstgemachtes Brot

Asilah

Quinoa-#Couscous mit Hähnchen, Blumenkohl, Zucchini, Kicherebsen, Cherrytomaten, karamelisierten Zwiebeln und Rosinen, getoppt mit Sesam und Mandeln, gewürzt mit Ras El Hanout und Safran, dazu #Hummus und ein kleiner Salat

Hand der Fatima (#Vegetarisch)

Hummus, Linsen, Dattel-Dip, gebratenes Gemüse, Möhren und selbstgemachter Mssaman (marokkanischer #Flammkuchen), dazu hausgemachter #Couscous-Salat

Bouznika

Gebratene Hähnchenstreifen mit Paprika, Zucchini, und eingelegten Zitrone, verfeinert mit Olivenöl und einer Sesampaste, getoppt mit frischen Kräutern, dazu Reis

Keſtagrill

selbstgemachte marokkanische Frikadellen aus Rind und Lammfleisch mit Reis und Barba-Salat, dazu hausgemachter Limette-Minze-Dip

astilla (Leckeres im knackigen Teigmantel)

Bastilla #Vegan

Süßkartoffeln, Quitten, gehackte Mandeln, karamellisierte Zwiebeln und Rosinen im Teigmantel, überzogen mit Granatapfel-Dressing und Zimt, dazu Mixsalat mit Melone

Bastilla Hähnchen

gewürztes Hähnchen mit gehackten Mandeln im Teigmantel, überzogen mit Honig und Zimt, dazu Mixsalat mit Melone

Bastilla Fisch

Fischfilet, Calamares, Shrimps, Glasnudeln, Champignons und geriebenen Käse im Teigmantel, verfeinert mit marokkanischem Fischgewürz, Safran und Petersilie dazu Mixsalat mit Melone

Dakhla-Rolle (#Vegan)

Gefüllt mit Gemüsebällchen, marokkanisch gewürzten weißen Bohnen und Spinat, gewürzt mit Rosmarin und Thymian, getoppt mit unserem selbstgemachten Humus-Dip, dazu ein Salat

Fés-Rolle

Gefüllt mit Hähnchen, Ananas, Fetakäse und Cashewnüssen, getoppt mit unserem selbstgemachten Safran-Dip, dazu ein Salat

Meknés-Rolle

Gefüllt mit Hackfleisch, Aubergine, Paprika und Zucchini, gewürzt mit Rosmarin und Thymian, getoppt mit unserem selbstgemachten Safran-Dip, dazu ein Salat

Mediterran (#Vegan)

Orientalisch gewürztes Gemüse mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin und Petersilie dazu Salat, getoppt mit selbstgemachtem #Hummus

Orientalistica (#Vegan)

hausgemachte #Falafel, marinierte Möhren und Oliven, #Hummus und Mixsalat, gewürzt mit Thymian und Rosmarin

Morgenland (Vegetarsich)

gebratener Ziegenweichkäse im Sesammantel mit Avocado, gerösteten Mandeln und Salat, verfeinert mit Granatapfelkernen und Datteln, dazu hausgemachtes Granatapfel-Dressing

Casablanca Eis (#Vegetarisch)

Stracciatella- und Schokoladeneis mit verschiedenen Nüssen und Krokant, dazu Schokosoß

Agadir Eis (#Vegetarisch)

Erdbeer- und Vanilleeis mit einer fruchtigen Soße und frischen Früchten

Mandeltörtchen (#Vegetarisch)

Selbstgemachtes Törtchen mit gehackten Mandeln, Orangenblüten und Puderzucker dazu eine Kugel Vanilleeis

Souk-Teller (Vegetarsich)

Ein bunt gemischter Teller aus unseren Nachspeisen. Atlas-Braut, Kotobia mit Schokoladeneis getoppt mit Nüssen, Mandeltörtchen und Kokos-himbeereis mit Rosinen und Rosenblütenwasser getoppt mit Kokosraspeln

Essaouira Eis (#Vegan)

Kokos-Blaubeereis mit Rosinen, eingelegt in Orangenblütenwasser, dazu Kokosraspeln und Maracujasoße

Atlas-Braut (#Vegan)

2 selbstgemachte Reisröllchen im knackigen Teigmantel, verfeinert mit Gummiarabikum, Zimt, Vanille und gehackten Mandeln, dazu eine Kugel Vanilleeis

Kotobia (#Vegan)

Hausgemachter Grießkuchen mit Orangenblütenwasser, Kokosflocken und Pistazien, dazu eine Kugel Kokos-himbeereis