RUFFINI Restaurant

Norddeutsche #Fischsuppe

Gemüse/ Safran/ Fischfilets/ Röstbrot

Jacobsmuschel

3 Jacobsmuscheln/ Blumenkohl/ Mojo/ Mango/ Croutons

#Vitello Tonnato

zart geschmortes Kalbsfleisch/ #Thunfisch-Kapern-Sauce/ Rucola

Norddeutsche #Fischsuppe

Gemüse/ Safran/ Fischfilets/ Röstbrot

Jacobsmuschel

3 Jacobsmuscheln/ Blumenkohl/ Mojo/ Mango/ Croutons

#Vitello Tonnato

zart geschmortes Kalbsfleisch/ #Thunfisch-Kapern-Sauce/ Rucola

#Carpaccio vom Rind

Cipriani s Dressing/ Grana Padano/ Rucola

Ruffini-Vorspeisen Variation

kleine Leckereien aus aller Welt

Ruffini-Salat mit wahlweise

Hähnchenbruststreifen

Rinderfiletstreifen

Kieler Pannfisch

Lachs-Dorschfilet/ Nordseekrabben/ Gemüse/ #Bratkartoffeln/ Senfsauce

Lachsfilet

Tagliatelle/ Jacobsmuschel/ Limone/ Safran/ Gemüse

Zanderfilet

Sommergemüse/ Beurre Blanc/ Speck/ Croutons/ Kartoffel/ Sellerie

Rinderfilet-#Geschnetzeltes

Champignons/ Zuckerschoten/ Feldsalat/ Rigatoni/ Mojo Verde

Roastbeef

#Bratkartoffeln/ Sc. Remoulade/ kleiner Salat

#Wiener Schnitzel

paniertes Kalbsschnitzel/ #Bratkartoffeln/ Gurkensalat

Rinderfilet

Portweinjus/ grüner Spargel/ Mango-Papaya-Salsa/ Röstkartoffeln

Zitronengrassuppe

Zitronengras/ Kokos/ Limette/ Madrascurry/ Gemüse

Büffel-Mozzarella

Tomaten-Olivenpesto/ Rucola/ Kirschtomaten

Bokseer Ziegenfrischkäse

Rote Bete/ karamelisierte Haselnüsse/ Feldsalat

Gefüllte Ochsenherz-Tomate

Bulgur/ Kräuter/ kleiner Salat/ #Aioli auf Wunsch auch #vegan

Tomaten-Feigen-Ravioli

handgemacht. Sommergemüse/ Bärlauchpesto/ Grana Padano

#Halloumi

zypriotischer Grillkäse/ Süßkartoffel/ Rote Bete/ Blumenkohl/ grüner Spargel

#Couscous

Ras el Hanout/ Limone/ Petersilie/ Gurke/ Tomate/ gegrillte Wassermelone/ Joghurt-Minz-Dipp

Tagliatelle

Honig/ Limette/ Chilli/ Aprikosen/ Koriander/ Gemüse/ Kokos

Crème Brulée

Schokomousse

Beeren-Tiramisu

Ruffini-Dessert

"Ein Dessert ist gut, viele sind besser" Von Allem etwas und noch ein bisschen mehr

Für die kleinen Gäste

1 Kugel Vanilleeis