Pho 1990

Sup #Pho

kräftige Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, Sojasprossen, Koriander und Lauchzwiebeln

Nom Xoai (#vegan)

Mangostreifen mit Karotten, Gurke, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zwiebeln, Kräutern und hausgemachtem Dressing

Mien Tron (#vegan)

Glasnudeln mit gemischtem Salat, Gurke, Sojasprossen, Erdnüssen, Kräutern, Zwiebeln, Sesam und hausgemachtem Dressing

Sup #Pho

kräftige Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, Sojasprossen, Koriander und Lauchzwiebeln

Nom Xoai (#vegan)

Mangostreifen mit Karotten, Gurke, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Zwiebeln, Kräutern und hausgemachtem Dressing

Mien Tron (#vegan)

Glasnudeln mit gemischtem Salat, Gurke, Sojasprossen, Erdnüssen, Kräutern, Zwiebeln, Sesam und hausgemachtem Dressing

Dau Nanh Hap (#vegan)

Edamame mit Meersalz

Ha Cao (#vegan)

frittierte #Teigtaschen mit einer Gemüsefüllung

Goi Cuon

Reisteigrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Karotten, Gurke, Kräutern, einer Zutat nach Wahl und Erdnusssauce

Nem Ran Ha Noi

knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Hähnchenfleisch, Morcheln, Gemüse und Limetten-Fischsauce-Dip

Nom Rong Bien (#vegan)

Seealgensalat mit Sesam

Canh Ga Chien

knusprige karamellisierte Hähnchenflügel Vietnamese Style mti Knoblauch-Fischsauce

Bo Nuong Tieu

mariniertes #Rumpsteak vom Grill, dazu gemischter Salat, Sesam, Erdnüsse und Pho1990-Sauce

Ga Xien Nuong

Hähnchenspieße vom Grill, dazu gemischter Salat, Sesam und Erdnusssauce

Mi Xao Tom

Gebratene Eiernudeln mit Knoblauch-Tomatensauce, garniert mit #Garnelen vom Grill, Koriander und Lauchzwiebeln, ohne Jasminreis

Ca Hoi Xien

Lachsspieße mit Paprika und Zwiebeln vom Grill, dazu Algensalat, Dill und Pho1990-Sauce

Ga Nuong Sot Me

marinierte Hähnchenschenkel vom Grill, dazu Reisnudeln, Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Tamarind-Sauce, ohne Jasminreis

Mien Ga

kräftige Hühnersuppe mit Glasnudeln, Sojasprossen, Shiitake Pilzen, Morcheln, Koriander und Lauchzwiebeln

#Pho Ha Noi

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Sojasprossen, Zwiebeln, Kräutern und einer Zutat nach Wahl

#Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Gemüse der Saison und einer Zutat nach Wahl

#Pho Tron

Reisbandnudeln mit hausgemachter Sauce, Sojasprossen, Pak Choi, Erdnüssen, Sesam und einer Zutat nach Wahl

#Pho Sot Vang

traditionelle Reisbandnudelsuppe mit geschmortem Rindfleisch in einer 5 Gewürze-Rotwein-Jus

Bun Bo Nam Bo

mariniertes Rindfleisch gebraten mit Knoblauch, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, Kräutern, Röstzwiebeln, hausgemachtem Dressing und Erdnüssen

Bun Nem

knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln und Gemüse, dazu Reisnudeln, Salat, Kräuter, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und hausgemachtes Dressing

Bun Dau (#vegan)

gebratener asiatischer #Tofu mit Gemüse der Saison, Reisnudeln, Erdnüssen und Röstzwiebeln

Banh Canh Xao

Gebratene #Udon Nudeln mit Sojasprossen, Zwiebeln, Saison Gemüse und...

Banh Canh Sup

Udon #Nudelsuppe nach Mama's Rezept dazu Rindfleischbällchen, Pak Choi, Sojasprossen, Zwiebeln, Koriander. #Vegan möglich

Bo Luc Lac

mariniertes Rindfleisch gebraten mit Paprika, Zwiebeln und Koriander

Ca Ri Ga

buntes Gemüse mit Hühnerfleisch in #Curry-Kokossauce und Salat

Dau Sot Nam (#vegan)

gedämpfter Seidentofu in einer Shiitake-Champignonsauce und Koriander

Com Bo Sot Vang

geschmortes Rindfleisch in 5 Gewürze-Rotwein-Jus mit Salat und Zwiebeln

Hai San Sot Cay (scharf)

Grünschalmuscheln, Garnelen und #Tintenfisch im Wok geschwenkt in scharfer Sauce, Koriander und Salat

Rau Xao Toi (#vegan)

frisches Gemüse im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Sojasprossen, Champignons und Zwiebeln

Ga Xao Xa Ot (scharf)

mariniertes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse, Zitronengras, Chili, Koriander und Sesam

Vit Chien Gion

knusprige Ente mit einer Sauce nach Wahl und frischem Salat

Reis

Reisnudeln

Reisbandnudeln

Frittiertes Hefegebäck

Krabbenchips

Süßkartoffel Pommes frites

#Garnelen

Meeresfrüchte

Ente

#Tofu

Gemüse

Extra Sauce

Fleisch

Xoi Xoai

Klebreisbällchen und Mango in einer süßen Kokos-Creme mit Sesam und Erdnüssen

Chuoi Nep Nuong

Klebreisknödel gefüllt mit Bananen, dazu eine süße Kokos-Creme und Erdnüsse

Banh Bi Do

frittierte Kürbisbällchen mit Honig