PARS KIEL - Persisches Restaurant

Bakhtiari

Ein Mix aus zart gegrilltem Hänschenbrustfilet am Spieß und einem Lammhackspieß, dazu gegrillte Tomate.

Vorspeise Kashke Bademdjan (#vegetarisch)

Auberginenpüree mit traditionellen Gewürzen, gebratenem Knoblauch, Minze und Molke

Vorspeise Mirzaghasemi (#vegetarisch)

gebratenes Auberginenpüree mit kleingeschnittenen Tomaten, Knoblauch und Eiern

Vorspeise Kashke Bademdjan (#vegetarisch)

Auberginenpüree mit traditionellen Gewürzen, gebratenem Knoblauch, Minze und Molke

Vorspeise Mirzaghasemi (#vegetarisch)

gebratenes Auberginenpüree mit kleingeschnittenen Tomaten, Knoblauch und Eiern

Vorspeise Kashke Bademdjan (#vegan)

Auberginenpüree mit verschiedenen Gewürzen, gebratenem Knoblauch und Minze

Vorspeise Mirzaghasemi (#vegan)

gebratenes Auberginenpüree mit kleingeschnittenen Tomaten und Knoblauch

Mast o Khiar

Joghurt mit Gurken und Minze

Mast o Musir

Joghurt mit eingelegtem Wildknoblauch

Khiarshoor

Salzgurken

Torshi

in Essig eingelegtes Gemüse

Sir Torshi

in Essig eingelegter Knoblauch

Salad e Shirazi

Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Minze und Limonensaft-Dressing

Sabzi (Traditionelle Vorspeise)

Minze, Koriander, Radischen, Zwiebeln und Schafskäse

Sabzi (Traditionelle Vorspeise, #vegan)

Minze, Koreander, Radischen und Zwiebeln

Soup e Djo

In Tomaten-Hühnerbrühe gekochte Graupen mit Hähnchenfleisch und geriebenen Karotten, auf persische Art gewürzt mit Pfeffer, Zimt und Kurkuma

Salad e Fasl

Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Paprika, Möhren, Radieschen, Cherrytomaten, rote Zwiebeln, Gurke und Schafskäse

Salad e Morgh

gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß, Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Paprika, Möhren, Radieschen, Cherrytomaten, rote Zwiebeln und Gurke

Gegrillt

Alle Gerichte werden mit zwei Beilagen nach Wahl und einer Sauce nach Wahl serviert. Bei Auswahl von zwei gleichen Beilagen werden umweltbedingt zwei Portionen in einer Schale serviert.

Kubideh (2 Spieße)

Zwei gegrillte Lammhackspieße, dazu gegrillte Tomate

Djudje - Filet

Auf persische Art mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß, dazu gegrillte Tomate

Barg

Zart geklopftes und gegrilltes Lammfilet (200g) am Spieß, dazu gegrillte Tomate

Bakhtiari

Ein Mix aus zart gegrilltem Hänschenbrustfilet am Spieß und einem Lammhackspieß, dazu gegrillte Tomate.

Soltani

Zart geklopftes und gegrilltes Lammfilet (200g) und ein Lammhackspieß, dazu gegrillte Tomate

Pars Spezial

Zart gegrilltes Lammfilet (130g) und ein Lammhackspieß, dazu gegrillte Tomate

Grillteller (für 2 Personen)

Geschmort

Bei Auswahl von zwei gleichen Beilagen werden umweltbedingt zwei Portionen in einer Schale serviert

Baghalipolo ba Mahiche

Traditionell Dillreis mit dicken Bohnen und einer Lammhaxe, geschmort mit orientalischen Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch

Ghormehsabzi

Eintopf mit verschiedenen Kräutern, roten Kidneybohnen, getrockneten Limetten und Lammfleischstückchen, dazu Beilage nach Wahl. Achtung - Intensiver Geschmack, nur für Kenner der persischen Küche empfohlen

Gheyme Sibzamini

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce, Lammfleisch und dünngestreifte Pommes, dazu Beilage nach Wahl

Gheyme Bademdjan

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce, Lammfleisch und gebratenen Aubergine, dazu Beilage nach Wahl

Fessendjan

Geschmortes Hähnchenfleisch in einer orientalisch zubereiteten Walnuss-Granatapfel- Soße mit mildem süßsaurem Geschmack, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Kashke Bademdjan (#vegetarisch)

Auberginenpüree mit traditionellen Gewürzen, gebratenem Knoblauch, Minze und Molke, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Mirzaghasemi (#vegetarisch)

Gebratenes Auberginenpüree mit kleingeschnittenen Tomaten, Knoblauch und Ei, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Kashke Bademjan (#vegan)

Auberginenpüree mit verschiedenen traditionellen Gewürzen, gebratenem Knoblauch und Minze, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Mirzaghasemi (#vegan)

Gebratenes Auberginenpüree mit kleingeschnittenen Tomaten und Knoblauch, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Ghormehsabzi (#vegan)

Eintopf mit persischen Kräutern, roten Kidneybohnen und getrockneten Limetten, dazu Beilage nach Ihrer Wahl. Achtung - Intensiver Geschmack, nur für Kenner der persischen Küche empfohlen.

Gheyme Sibzamini (#vegan)

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce, dazu eine Beilage nach Ihrer Wahl

Gheyme Bademdjan (#vegan)

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce und gebratenen Auberginen, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Fessendjan (#vegan)

Orientalischer Walnuss-Granatapfelsauce mit mildem, süßsaurem Geschmack, dazu Beilage nach Ihrer Wahl

Chelo

Portion Safranreis

Baghalipolo

Portion Dillreis mit dicken Bohnen

Sereshkpolo (süß-sauer)

Portion Safranreis mit Berberitzen

Sikh Godje

Gegrillter Tomatenspieß

Sikh Kubideh

Lammhackspieß

Sikh Djudje

Hähnchenbrustfiletspieß

Sikh Barg (200g)

Zart geklopfter gegrillter Lammfiletspieß

Sikh Filet (130g)

Lammfiletspieß

Ghormesabzi

Eintopf mit verschiedenen Kräutern, roten Kidneybohnen, getrockneten Limetten und Lammfleischstückchen

Gheyme Sibzamini

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce, dünngestreifte Pommes und Lammfleisch

Gheyme Bademdjan

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce, gebratener Aubergine und Lammfleisch

Fessendjan

Geschmortes Hähnchenfleisch in einer orientalisch Walnuss-Granatapfel-Soße mit mildem, süßsaurem Geschmack

Portion Pommes

Ghormesabzi (#vegan)

Eintopf mit verschiedenen persischen Kräutern, roten Kidneybohnen, getrockneten Limetten

Gheyme Sibzamini (#vegan)

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce und dünngestreifte Pommes

Gheyme Bademdjan (#vegan)

Eintopf mit gelben Linsen, Tomatensauce und gebratener Aubergine

Fessendjan (#vegan)

Orientalischer Walnuss-Granatapfelsauce mit mildem, süßsaurem Geschmack

Ketchup

Mayonnaise

#Aioli

Chilisauce

Sauce Hollandaise

Kubideh Kids

Ein gegrillter Lammhackspieß, dazu gegrillte Tomate

Djudje - Filet Kids

Auf persische Art mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß, dazu gegrillte Tomate

Bastani Sonati

Safran-Eis-Creme mit gefrorenen Sahnestückchen, dazu reichen wir Sauerkirschsirup

Faludeh

Rosenwasser-Eis mit Glasnudeln, dazu reichen wir Zitronensaft

Makhlut

Eis-Mix mit persischem Eis, Rosenwasser-Eis, dazu reichen wir Sauerkirschsirup und Zitronensaft

Napoleoni

Blätterteigkuchen mit Rosenwasser-Sahne und Walnüssen

Gebäck-Platte (klein)

Gebäck-Platte (groß)