Speisekarte von Margaretental

VORSPEISEN & SUPPEN

Tagessuppe

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischkraftbrühe

mit Feldgemüsestreifen und Hechtkloßen

8,00 €

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Buntes Beetencarpaccio

mit getrockneten Tomaten, Silberzwiebeln, Senfsaat und Rucola

9,00 €

10,00 € mit Ziegenkäse

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Gebeiztes Lachsforellenfilet

mit Buchweizencrepe, Rucolapesto, Sesammohren und Babysalat

11,00 €

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Feines vom Rind

mit frischen Kräutern und begleitender Sauce

15,00 €

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MARGARETENTALER SALATVARIATIONEN

mit Ziegenkäse, Walnussen und Trauben

13,00 €

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mit gebratenen Lachsforellenstreifen

15,00 €

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mit gebratenen Rinderstreifen

15,00 €

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kleiner Beilagen-Salat

5,00 €

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MARGARETENTALER KLASSIKER

Roastbeef

kalt aufgeschnitten, mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat

14,00 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat

14,00 €

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Bauernfrühstück

mit Kartoffeln, Holsteiner Katenschinken und Gewürzgurke

12,00 €

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Currywurst

mit zweierlei Saucen, Röstzwiebeln und Ackerstiften

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kapitäns Labskaus

gepökelte Rinderbrust, Rollmops, rote Beete, Spiegelei und Gewürzgurke

15,00 €

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VECETARISCH & VEGAN

Sußkartoffelbratling

mit gebratenes Gemüse, warme Hummus-Creme, frische Kräuter und Kresse

18,00 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spinatgnocchi

mit gebratene Champignons in Rahm, Hartkäse und Petersilie

15,00 €

vegan

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FLEISCH

Teilstück vom Rind

mit Jus, Fruchtkompott, Saisongemüse, geschmorte rote Zwiebeln und Kartoffelstampf

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Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Sardellen, Kapern, Gurkensalat und Bratkartoffeln

25,00 €

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Mit Kräutern gefüllte Hähnchenbrust

mit Spinatrahm und Sußkartoffelstampf

18,00 €

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FISCH

Tagesfisch

mit Speckstippe, lauwarmer Gurken-Kartoffelsalat und Wildkräuter

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Lachsforellenfilet

mit Dillschaum, Tomatenrisotto mit Hartkäse und frischen Kräutern

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pannfisch

mit komiger Senfsauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage

18,00 €

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DESSERT

Hausgemachte rote Grütze

mit Vanillesauce oder Sahne

6,00 €

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Warmes Schokoladenküchlein

mit Sauerrahmparfait und eingelegten Birnenperlen

8,00 €

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Bauernmädchen im Schleier

gerostetes Schwarzbrot, Apfelkompott und Sahne

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Dreierlei Holsteiner Käsevanation

mit Apfelchutney, Walnüsse, Radieschen, gebratene Champignons, Butter und Brot

14,00 €

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Zwei hausgemachte Pralinen

5,00 €

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mit Heißgetränk

7,00 €

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mit Heißgetränk und Schnaps

9,00 €

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