Speisekarte von LAGOM Restaurant & Bar

SALATE

GRÜNKOHL-SPINAT SALAT

mit Apfel & Granatapfel, Radieschen & gerösteten Haselnusskernen.

16,00 €

vegan

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NORDISCHER BROTSALAT

mit Babyspinat, Mini Möhren, Pinienkerne, Hartkäse & norwegischer Braunkäse

14,00 €

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DRESSING:

Caesar, Apfel, Kräuter, Johannisbeere

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VORSPEISEN

CARPACCIO VOM HIRSCHRÜCKEN

mit Gerwürzgranitee & Pinienkernen

17,00 €

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TATAR VOM HOLSTEINER RIND

mit pochiertem EI & pikanten Perlzwiebeln

19,00 €

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GEBRATENE KAMMMUSCHEL

auf Blumenkohl & Johannisbeere

19,00 €

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VEGAN

STECKRÜBENCURRY

mit Linsen, Karotten, Kokosmilch, Aprikosen, Granatapfel

18,00 €

vegan

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NUSSBRATEN

mit Walnüssen, Preiselbeeren, & Steinpilzsauce

19,00 €

vegan

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LINSENKÖTTBULLAR

auf veganer Champignonsauce & Preiselbeeren

19,00 €

vegan

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FISCH

PANNFISCH in Senfsauce

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FÄRÖER LACHSFILET

auf Piri Piri

20,00 €

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WOLFSBARSCHFILET

mit Sherry-Thymian Sauce & Rauke

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WEIßER HEILBUTT

auf Sauce Rouille & Forellenrogen

22,00 €

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BEILAGEN 5 EUR

BRATKARTOFFELN

mit Speck

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ROSMARINKARTOFFELN

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SELLERIEPÜREE

mit Trüffelbutter

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KARTOFFELSTAMPF

mit Knoblauch & Mandeln

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ZWETSCHCENROTKOHL

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CURKEN-BIRNEN SALAT

mit Dill

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SPECKBOHNEN

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RAHMWIRSING

mit Speck

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GESCHMORTES WURZELGEMÜSE

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GEGRILLTER SPITZKOHL

mit Kräuterpesto

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GESCHMORTER SPITZKOHL

mit Kümmel & Tomaten

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SERVIETTENKNÖDEL

mit Mandeln TOPINAMBUR mit Honig & Ziegenkäse

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PERLGRAUPENRISOTTO

mit Chili

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KARTOFFELGRATIN

mit Bergkäse ROTE

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BEETE RAGOUT

mit Ananas

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DESSERT

BRATAPFELTIRAMISU

mit Amaretto & Mandelkrokant

8,00 €

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WEIßES KAFFEEMOUSSE

mit Nougatespuma, Baumkuchen & Kumquats

10,00 €

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KLADDKAKA

Schwed. Schokoladenkuchen mit Haselnüssen, Mandeln & hausgemachtem Honigeis

11,00 €

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SMÖRREBRÖD

NORDISCHE SAUERTEIGSTULLE, MIT DÄNISCHER BUTTER UND …

BROKKOLISALAT

mit Cranberries & Ahornsirup (Vegan)

11,00 €

vegan

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“KAROTTEN LACHS”

auf Cashew-Frischkäse mit Paprika Kaviar (Vegan)

11,00 €

vegan

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TRÜFFELBRIE

mit Rotweinschalotten (Vegetarisch)

12,00 €

vegetarisch

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PULLED PORK

mit BBQ-Sauce auf Ananas-Coleslaw & Chipotle-Mayo

12,00 €

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CAESAR ART

mit Hähnchenbrust, Speck & Hartkäse

12,00 €

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SAIBLING IN FENCHELPANADE

auf Fenchel, Sellerie, Kartoffel & Frischkäse

13,00 €

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ROSA GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN

auf Waldorfsalat & Preiselbeeren

13,00 €

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HAUSGEBEIZTER FÄRÖER LACHS

auf Spiegelei und Trüffelmayo

14,00 €

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ZANDER & PASTINAKE

mit Honig & Senfkaviar

14,00 €

vegetarisch

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NORDSEEKRABBEN

mit Dill, Zitrone, süßem Senf & Forellenrogen

16,00 €

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VARIATION VOM SMÖRREBRÖD I

Brokkolisalat, Trüffelbrie, Caesar Art, Zander

22,00 €

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VARIATION VOM SMÖRREBRÖD II

Brokkolisalat, Trüffelbrie, Caesar Art, Pulled Pork, Saibling, Zander

29,00 €

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