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Restaurants in Herxheim bei Landau, Pfalz

Kronen-Restaurant (im Hotel Krone)

2.5(4)
deutsch

Speisekarte von Kronen-Restaurant (im Hotel Krone)

Beliebte Gerichte von Kronen-Restaurant (im Hotel Krone)

Filet vom sardischen Steinbutt

38,00
1

Sautierte Steinpitze | Spinat | Pecorino | Petersilie & Fregola Sarda

Knackiger Endivien Salat von Richard Eichenlaub

15,00
0

in Sauerrahm-Joghurt-Marinade mit frischem Knoblauch, Rohkost | Parmesan | Croûtons & Vulcano Speck

#Saibling aus Annweiler & Avocado

25,00
0

-Kürbis Süß- Sauer- Lauchasche | Buttermilch | Zitronengras & Limette

Vorspeisen

Knackiger Endivien Salat von Richard Eichenlaub

15,00
0

in Sauerrahm-Joghurt-Marinade mit frischem Knoblauch, Rohkost | Parmesan | Croûtons & Vulcano Speck

#Saibling aus Annweiler & Avocado

25,00
0

-Kürbis Süß- Sauer- Lauchasche | Buttermilch | Zitronengras & Limette

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Tagliata vom Chianina-Rind

25,00
0

im Big Green Egg gegrillt Pastinake | Kresse & Eigelb | Champignoneis

Tortellini in Brodo

18,00
0

5 Tage gezogene Rinderkraftbrühe & Mark

Schaumsüppchen vom Haynaer

18,00
0

Hokkaido- Kürbis Röstkerne | Öl & Spinat- Ricotta- Raviolo

Zwischengerichte

Gebackene sardische Jakobsmuschel

22,00
36,00 auch als Hauptgang
0

Pfälzer Eintopf & weißer Alba Trüffel

Bei Niedertemperatur sanft geschmorte Milchkalbsbäckchen

19,00
32,00 auch als Hauptgang
0

#Risotto | geschmorter Kürbis | Südtiroler Graukäse & Kalbsjus

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Ravioli vom heimischen Reh

18,00
25,00 auch als Hauptgang
0

in Thymian- Limonen Butter & sautierten Steinpilzen

Hauptgerichte

Handgemachte Gnocchi

25,00
0
vegetarisch

in Pomodoro

Hausgemachte Tagliolini

35,00
0

mit weißem Alba Trüffel

Filet vom sardischen Steinbutt

38,00
1

Sautierte Steinpitze | Spinat | Pecorino | Petersilie & Fregola Sarda

Filet von der #Dorade-Royal

32,00
0

Kross auf der Haut gebraten- Quinoa-#Risotto | Verdure & Krone-Edition Rieslingsekt- Beurre-Blanc

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Lasagna vom Milchkalbsrücken & Lardo

25,00
0

Nudelblatt | Bechamel | Basilico | Pecorino & Scarmorzza

Bei Niedertemperatur sanft geschmorte #Rinderroulade

35,00
0

Handgeschabte Spätzle „Cacio e Pepe" Lardo | Zwiebel | Gurke | Bergkäse | Pecorino & Jus

Pfälzer #Rumpsteak vom Chianina-Rind

35,00
9,00 + gerne auch mit einem kleinen gemischten Salat
0

mit gebackenen Zwiebeln Rahmlauch | #Bratkartoffeln & Jus

Filet Mignon vom Chianina- Rind „Rossini"

49,00
0

#Risotto | Steinpilze | Entenleber | Jus und weißer Alba Trüffel

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Nachspeisen

Creme Brülée von der Tahiti Vanille

16,00
0

Exotische Früchte

Hausgemachtes Pflaumeneis

14,00
0

mit Zimtsauce

Tagesdessert

16,00
0

Champus & Sorbet

14,00
0

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Dreierlei von fruchtigen Sorbets

12,00
0

Früchte & Soßenspiegel

Käseempfehlung

Vom Affineur Hanns Stähle aus Burrweiler

16,00
0

Italienisches Olivenöl | Feigensenf & Dattel Chutney

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