Restaurant Gutsstube im Hotel Grenzhof
Grenzhof 9
69123
Heidelberg, Neckar
Speisekarte von Restaurant Gutsstube im Hotel Grenzhof
Nur Gerichte mit Empfehlungen anzeigen
Menü
Unser Winter – Menü von Küchenchef Sebastian Andrée
komplett
89,00 €
5 Gang Menü
79,00 €
4 Gang Menü
69,00 €
3 Gang Menü
59,00 €
1. Gang
Zander – Blumenkohl – Krabbenbrot – Orange
2. Gang
Jakobsmuschel – Schnittlauch – Kartoffel
3. Gang
Rinderfilet – Zitronengras – Enokipilze
4. Gang
Wachtel – Entenleber – Trüffel – Petersilienwurzel – Brioche
5. Gang
Rohmilchkäse vom Brett
6. Gang
Milch – Honig
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Vorspeisen und Zwischengerichte
Hausgebeizter Thunfisch
mit Kräutern, Fenchel und Apfel
17,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Winterliches Assiette Apéro
15,00 €
Schmeckt mir!
Geräucherte Entenbrust
mit geschmorter Ananas und Frisée-Salat
17,00 €
Schmeckt mir!
Ackersalat
mit Roter Bete, körnigem Frischkäse und Walnüssen
15,00 €
Schmeckt mir!
Pilzessenz
mit roten Johannisbeeren
10,00 €
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Émincé von der Gelbflossenmakrele
auf schwarzem Reis und Bergamotte
19,00 €
Schmeckt mir!
Wintertrüffel-Risotto
mit gehobeltem Pecorino
22,00 €
Schmeckt mir!
Tagliarini
mit Safran, Paprika und Garnelen
24,00 €
Schmeckt mir!
aus dem Menü:
Schmeckt mir!
Zander – Blumenkohl – Krabbenbrot – Orange
17,00 €
Schmeckt mir!
Jakobsmuschel – Schnittlauch – Kartoffel
22,00 €
Schmeckt mir!
Rinderfilet – Zitronengras – Enokipilze
14,00 €
Schmeckt mir!
Hauptgerichte
Braisierter Seeteufel
mit orientalischem Gemüse - Cous Cous und Dattel-Konfit
33,00 €
Schmeckt mir!
Hirschrücken im Nussmantel
mit Broccoli und hausgemachten Fingernudeln
36,00 €
Schmeckt mir!
Kalbskotelett
mit Speckbohnen und Rahmkartoffeln
39,00 €
Schmeckt mir!
Rosa gebratene Entenbrust
mit Topinambur, Mokka und Kartoffelkrapfen
33,00 €
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schmeckt mir auch!
Gefüllte Aubergine
mit gedörrten Kirschtomaten, Parmesan und Rucola
27,00 €
Schmeckt mir!
Ganze Seezunge – für zwei Personen am Tisch filetiert pro Person
mit grünem Spargel, Zitrusfrüchten und Camargue Reis
45,00 €
Schmeckt mir!
aus dem Menü:
Wachtel – Entenleber – Trüffel – Petersilienwurzel – Brioche
36,00 €
Schmeckt mir!
Dessert und Käse
Café Gourmand
Espresso mit einem Gruß aus der Patisserie
8,00 €
Schmeckt mir!
Karamellisierter Apfel
mit Tonkabohne und Pecannuss
10,00 €
Schmeckt mir!
Gebackene Banane mit Espresso
10,00 €
Schmeckt mir!
Variation von der Haselnuss
mit Schokolade und Kirschen
10,00 €
Schmeckt mir!
Rohmilchkäse vom Brett ab
10,00 €
Schmeckt mir!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gutsstube im Hotel Grenzhof ist der 07.02.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.
