Restaurant es:senz
Mietenkamer Str. 65
83224
Grassau
Restaurant es:senz – Gästebewertungen
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21.02.2022
Einfach ein Erlebnis für alle Sinne! Angefangen vom Ambiente: modern, hochwertig, trotzdem gemütlich mit genialer Aussicht in den Garten und die Berge und bei Dunkelheit einem modernen angenehmen Lichtkonzept, das das Lokal gedämpft beleuchtet erscheinen lässt, ohne dass der Gast am Tisch im Dunklen sitzt. Über den Service: hoch professionell, dabei aber alles andere als steif, sondern herzlich, umsichtig und immer auf den Gast bezogen. Erläuterungen der Speisen und Weine verständlich, interessant, liebevoll und manchmal mit Witz - sozusagen die "Geschichte dahinter". Da fühlt man sich wohl. Und natürlich die Speisen: mit Liebe und akribischer Liebe zum kleinsten Detail aufwändig und pfiffig präsentiert - jedes (und zwar meist jeder einzelne Bestandteil) ein Kunstwerk für sich. Dabei qualitativ und geschmacklich hervorragend und oft überraschend, im Menü abwechslungsreich und stimmig zusammengestellt. Top! Etwas skeptisch war ich bzgl. der Weinbegleitung. Aber auch hier wurde ich ausgesprochen positiv überrascht. Die Auswahl war prägnant, weit gefächert und so ideal auf die jeweiligen Speisen abgestimmt, dass der Wein schon fast zum unverzichtbaren Bestandteil des jeweiligen Gangs wurde. Kompliment! Und dann als Extra auch noch Regionalität: Wo möglich Rohprodukte aus der Region (in einem Menü als roter Faden, im anderen "internationalen" naturgemäß nicht komplett durchgehalten - aber Jakobsmuscheln leben nach meiner Kenntnis nun mal noch nicht im Chiemsee), präsentiert auf handgetöpfertem Geschirr direkt aus der Umgebung. Noch Wünsche offen? Ich wüsste kaum welche. Die -z.T. noch in Führern besser bewertete (wieso ???)- Konkurrenz in der Region wird sich warm anziehen müssen. Unbedingt ausprobieren, solange die Sterne offiziell noch nicht angekommen sind und noch Plätze ohne langes Warten zu bekommen sind!
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21.02.2022
Einfach ein Erlebnis für alle Sinne! Angefangen vom Ambiente: modern, hochwertig, trotzdem gemütlich mit genialer Aussicht in den Garten und die Berge und bei Dunkelheit einem modernen angenehmen Lichtkonzept, das das Lokal gedämpft beleuchtet erscheinen lässt, ohne dass der Gast am Tisch im Dunklen sitzt. Über den Service: hoch professionell, dabei aber alles andere als steif, sondern herzlich, umsichtig und immer auf den Gast bezogen. Erläuterungen der Speisen und Weine verständlich, interessant, liebevoll und manchmal mit Witz - sozusagen die "Geschichte dahinter". Da fühlt man sich wohl. Und natürlich die Speisen: mit Liebe und akribischer Liebe zum kleinsten Detail aufwändig und pfiffig präsentiert - jedes (und zwar meist jeder einzelne Bestandteil) ein Kunstwerk für sich. Dabei qualitativ und geschmacklich hervorragend und oft überraschend, im Menü abwechslungsreich und stimmig zusammengestellt. Top! Etwas skeptisch war ich bzgl. der Weinbegleitung. Aber auch hier wurde ich ausgesprochen positiv überrascht. Die Auswahl war prägnant, weit gefächert und so ideal auf die jeweiligen Speisen abgestimmt, dass der Wein schon fast zum unverzichtbaren Bestandteil des jeweiligen Gangs wurde. Kompliment! Und dann als Extra auch noch Regionalität: Wo möglich Rohprodukte aus der Region (in einem Menü als roter Faden, im anderen "internationalen" naturgemäß nicht komplett durchgehalten - aber Jakobsmuscheln leben nach meiner Kenntnis nun mal noch nicht im Chiemsee), präsentiert auf handgetöpfertem Geschirr direkt aus der Umgebung. Noch Wünsche offen? Ich wüsste kaum welche. Die -z.T. noch in Führern besser bewertete (wieso ???)- Konkurrenz in der Region wird sich warm anziehen müssen. Unbedingt ausprobieren, solange die Sterne offiziell noch nicht angekommen sind und noch Plätze ohne langes Warten zu bekommen sind!
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21.02.2022
Einfach ein Erlebnis für alle Sinne! Angefangen vom Ambiente: modern, hochwertig, trotzdem gemütlich mit genialer Aussicht in den Garten und die Berge und bei Dunkelheit einem modernen angenehmen Lichtkonzept, das das Lokal gedämpft beleuchtet erscheinen lässt, ohne dass der Gast am Tisch im Dunklen sitzt. Über den Service: hoch professionell, dabei aber alles andere als steif, sondern herzlich, umsichtig und immer auf den Gast bezogen. Erläuterungen der Speisen und Weine verständlich, interessant, liebevoll und manchmal mit Witz - sozusagen die "Geschichte dahinter". Da fühlt man sich wohl. Und natürlich die Speisen: mit Liebe und akribischer Liebe zum kleinsten Detail aufwändig und pfiffig präsentiert - jedes (und zwar meist jeder einzelne Bestandteil) ein Kunstwerk für sich. Dabei qualitativ und geschmacklich hervorragend und oft überraschend, im Menü abwechslungsreich und stimmig zusammengestellt. Top! Etwas skeptisch war ich bzgl. der Weinbegleitung. Aber auch hier wurde ich ausgesprochen positiv überrascht. Die Auswahl war prägnant, weit gefächert und so ideal auf die jeweiligen Speisen abgestimmt, dass der Wein schon fast zum unverzichtbaren Bestandteil des jeweiligen Gangs wurde. Kompliment! Und dann als Extra auch noch Regionalität: Wo möglich Rohprodukte aus der Region (in einem Menü als roter Faden, im anderen "internationalen" naturgemäß nicht komplett durchgehalten - aber Jakobsmuscheln leben nach meiner Kenntnis nun mal noch nicht im Chiemsee), präsentiert auf handgetöpfertem Geschirr direkt aus der Umgebung. Noch Wünsche offen? Ich wüsste kaum welche. Die -z.T. noch in Führern besser bewertete (wieso ???)- Konkurrenz in der Region wird sich warm anziehen müssen. Unbedingt ausprobieren, solange die Sterne offiziell noch nicht angekommen sind und noch Plätze ohne langes Warten zu bekommen sind!
