FeinschmeckerderErste
Im Luitpoldpark 1, 97688 Bad Kissingen
Absolut perfekt! In allen Belangen. Bestellte zwar "nur" Hüftsteak, aber dieses war perfekt zubereitet. Für diesen Preis mit reichlich Beilagen absolut empfehlenswert. Meine Partnerin hatte Schweine Medaillons, die ebenfalls inklusive den Beilagen sehr gut schmeckten. Atmosphäre war sehr ansprechend. Wirklich zu empfehlen auch für Nicht Casino Gäste ein Top Restaurant.
Menzelstraße 21, 97688 Bad Kissingen
Kurze Zusammenfassung meines Aufenthalts. 1.Tag Rumpsteak vom Rhöner Gelbvieh. Geschmack erinnerte an Kalb. Sehr schwach ausgeprägt. Etwas "zäh". Lag aber wohl eher an der falschen Zubereitung. Geschweigedenn am richtigen Fleisch. Es hat mich wirklich stark an Kalbsrückensteak erinnert, dass hierbei fehlerhaft gebraten wurde bzw. keine Ruhezeit erhielt. Dazu 5 Bohnen in 1 Speckstreifen gerollt, sind etwas spartanisch. Auch in einem 3 Gang Menü. Begleitung hatte den Zander gebraten, leider die Hautseite mit Sauce überzogen, Spinat war nicht gewürzt, Das Silvaner Risotto war sehr gut. 2. Tag Schnitzel vom Landschwein Hier war der Geschmack des Fleisches hervorragend!! Allerdings auch hier wieder falsche Zubereitung. Die Panade hatte kaum Farbe, sehr hell. Unterseite komplett farblos und von Butterschmalz triefend, dazu noch matschig. So macht es keinen Spaß, dieses köstliche Fleisch zu genießen. Wirklich Schade. Wedges waren in Ordnung. Dazu Saltbukett. Meine Begleitung hatte die Schweinemedaillons. Hierzu wieder eine Enttäuschung. Das Fleisch war nicht zart rosa, sondern fast noch roh. Also viel zu kurze Garzeit. Die Beilagen waren gut. Alles in allem kann ich das Ambiente/Atmosphäre und die netten Damen im Service besonders hervorheben. Der Service machte einen sehr kompetenten Eindruck. Die Frische der Speisen, respektive regionalen Zutaten sind ebenfalls hervorzuheben, allerdings lässt die Umsetzung etwas zu wünschen übrig.(s.o.) Daraus resultiert dann auch das mittelmäßige Preis/Leistungsverhältnis. Wer diese Preise verlangt muss auch Perfektion auf den Teller bringen. Ich werde im nächsten Jahr nochmals vorbeischauen und sehen ob es sich hierbei nur um Ausrutscher gehandelt hatte. Ich hoffe, dass der Küchenchef auch seine Helferlein bis dahin ausreichend eingewiesen hat. Vielen Dank.