Gaumenfreund11201

Pad Thai (Bratnudeln)
Phat Thai oder Pad Thai ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus Reisband-nudeln (Kuai Tiau), hinzu kommen verquirlte Eier, Fischsauce (Nam Pla), Tamarindenpaste, gehackte Knoblauchzehen, Chilipulver, Mungbohnensprossen, kleine getrocknete Krabben, Tofu und wahlweise Fleisch oder Meeresfrüchte. Garniert wird das Gericht mit zerstoßenen Erdnüssen und Korianderblättern, Limette, Frühlingszwiebeln, manchmal auch mit einem Stück Bananenblüte. Zusätzlich kann man mit verschiedenen Gewürzen (Chilipulver, sauer eingelegten Chillistücken, Fischsauce und Zucker), die in kleinen Schälchen auf jedem Tisch stehen, je nach Geschmack nachwürzen.

With egg, peanuts, fresh bean sprouts, tofu, palm sugar, tamarind water, chives, lime.

1,2,4,A,H,M
อาหารจานหลักผัดไทย
Pad Thai with | mit | ผัดไทย: Gai