Gaumenfreund1360318

Zur Waldhausstube

Waldessaum 3, 35578 Wetzlar

Die Karte liest sich sehr interessant und lässt hohe Erwartungen aufkommen. Was auf überdimensional großen Tellern geliefert wird, kann diesen Ansprüchen jedoch (noch) nicht gerecht werden. Ich hatte das Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Gemüse und Sauce Hollandaise. Das Fleisch war sehr lecker, auch die Sauce. Allerdings war das auch nicht groß: es brauchte auf dem Teller weniger Platz, als die 10 Kartoffelstücke.. Diese sollten Bratkartoffeln sein, jedoch hatten nur zwei erkennbare Röst-farben bzw.-aromen, den übrigen sah man nur an, dass sie ein wenig in Butter geschwenkt waren. Die Gemüseportion bestand aus drei Möhrenstücken und einem Brokkoli-Röschen - das fand ich schon sehr überschaubar und da hätte ich mir etwas mehr gewünsch, denn zubereitet war dies auch lecker - bissfest und nicht verkocht! Wenn also künftig ein wenig mehr Gemüse auf den Teller legt und die Bratkartoffeln auch ein wenig brät, sind hier deutlich mehr Sterne drin, die Veranlagung dazu ist gelegt.