Stefan.P.L
Lange Straße 21, 37181 Hardegsen
Schuster, bleib bei deinen Leisten Vorweg: Das Ambiente ist ein Traum, nett eingerichtet, vielleicht etwas zu viel "Butlers" und "Depot", aber sauber und hell. Für die Küche jedoch verstehe ich die Rezensionen nicht. Wenn ich ein 400-g-Steak bestelle, dann will ich auch ein 400-g-Stück und nicht 3 kleine 150-g-Stückchen. Außerdem sollte die Küche in der Lage sein, "medium rare" zu liefern. Das Restaurant war nicht zu 100 % ausgelastet, und dennoch kam der Service, aber vor allem die Küche schon bei den geschätzten 40 % hart an die Grenzen der Leistungsfähigkeit. Von drei verschíedenen Garstufen, die an unseremTisch bestellt wurden, traf die Küche nicht eine, es gab durchweg "done". Der sich selbst als Laienkoch bezeichnende Küchenchef kann so vielleicht für Freunde kochen. Als Gast mit einem gewissen Anspruch ist man in der Alten Liebe aber definitiv an der falschen Adresse. Dafür kommt auch zuviel Convenience auf den Teller. Schade für den Gaumen, denn das Ambiente würde einen kulinarisch gleichwertigen Partner verdienen. Also mal nachdenken, ob die Küche nicht professionellen Zuwachs vertragen sollte, und die Speisekarte eine Entschlackung.