Schloßschänke Friedenfels – Gästebewertungen

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  Gaumenfreundinnen
  13.07.2022

  Service hat viel Luft nach oben und für meine Begriffe stimmt hier Preisleistung nicht

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  grafiksammler
  13.06.2014

  Inzwischen sind wir mehrmals in der Schloßschänke eingekehrt. Zu 2t, mit 4 und mit 6 Personen. Unser erster positiver Eindruck ist jedesmal wieder bestätigt worden.

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  grafiksammler
  13.02.2014

  zum 1. Oktober 2013 übernahm Johann Herrnböck - bisheriger erfolgreicher Pächter der Klosterschänke in Freystadt die komplett renovierte Schloßschänke in Friedenfels. Aufbruch in eine neue kulinarische Welt im beschaulichen Steinwald. In den ersten Monaten schulte er seine Crew in Küche und Service. Das große Silvester-Menue war der erste Leistungstest. 5 Gänge mit Variationsmöglichkeiten durch den Gast, stellte dann in erster Linie die Gäste, die dies nicht gewohnt waren, vor Herausforderungen, nicht so sehr die Küchenmannschaft. Die jungen Damen im Service benötigen noch Erfahrung. Die den ganzen Tag über besetzte Küche greift durchweg auf frische heimische Produkte zurück. Das Wild und Fisch aus den Wäldern und Gewässern des Baron von Gemmingen, die mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen Biere aus der Schloßbrauerei, Gemüse, Salate und Kräuter aus der benachbarten Gärtnerei vereinen sich zu einem hochklassig zubereiteten Essen. Lassen Sie sich noch etwas Platz für das Dessert!