Paulsdorfer Hof Gasthaus & Hotel

#Schnitzel vom Schweinerücken

an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Spargel an zweierlei Schinken

mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

Bauernpfanne

Kleines Schnitzel, Grillwürstchen und Bacon-Chip an #Bratkartoffeln mit Speck, dazu ein kleiner gemischter Salat

Spargelcremesuppe

mit Räucherlachsstreifen

Rinderzunge

an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

#Schnitzel vom Schweinerücken

an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Spargel an zweierlei Schinken

mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

Portion Spargel

mit Sauce Hollandaise an Salzkartoffeln

Kartoffelrösti

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

Spargelcremesuppe

mit Räucherlachsstreifen

Klare Rinderkraftbrühe

mit Gemüsestreifen und Nudeln

Großer gemischter Salat

Großer bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses

Kleiner gemischter Salat

Kleiner bunter Blattsalat der Saison mit angemachten Salaten nach Art des Hauses

Kleiner bunter Blattsalat

Salate wahlweise auch mit*

in Kräuterbutter gebratene Roastbeef streifen

saftigen Hähnchenbruststreifen

aus der Pfanne

geriebenen Fetakäse

Warmes Bratenbrot

1 Scheibe Schwarzbrot belegt mit Tranchen vom Schweinenacken auf Gewürzgurken, Zwiebeln, Sahnemeerrettich und mit Bratensoße überzogen

Knoblauch- Käse- Tatar

an Gewürzgurkenfächer und in der Pfanne geschwenktes Knusperbrot

Räucherlachs

auf Kartoffelrösti mit Kräuterquarkdip

Würzfleisch vom Schwein

mit Käse überbacken und Toastbrot

Gnocchi aus der Pfanne

in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten und Fetakäse

Kartoffelrösti

auf Ragout von grünem und weißem Spargel

Gnocchi aus der Pfanne

in hausgemachtem Kräuter-Pesto geschwenkt, dazu Kirschtomaten

Feinschmeckerpfanne

Medaillons vom Schweinefilet mit Ananas und Käse überbacken dazu Cremechampignons und Kroketten

#Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Deftiger Rindergulasch

mit grünen Bohnen und Kroketten

Rinderzunge

mit Erbsen und Salzkartoffeln

Hausgemachte Eisbeinsülze

mit Kräuterremoulade oder Essig / Öl dazu Zwiebelringe, Gewürzgurke und #Bratkartoffeln mit Speck

Argentinisches Rib Eye Steak

medium gebraten / 250g Rohgewicht mit mariniertem Blattsalat, Kräuterbutter, knusprigen Kartoffel Wedges und hausgemachtem Kräuterquark zum Dippen

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

überbacken mit Würzfleisch und Käse, dazu Buttergemüse und Kroketten

Rostbrätel

Steak aus dem Schweinenacken mit Senf mariniert,

#Cordon bleu

#Schnitzel vom Schweinerücken gefüllt mit Hinterschinken und Käse an Buttergemüse und Pommes frites

Bauernpfanne

Kleines Schnitzel, Grillwürstchen und Bacon-Chip an #Bratkartoffeln mit Speck, dazu ein kleiner gemischter Salat

Im Ganzen gebratene #Scholle

ohne Mittelgräte an Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Kross gebratenes Zanderfilet

auf Meerrettich- Sahnesoße dazu Romanescoröschen und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

#Garnelen 230g Rohgewicht

in Knoblauch- Kräuterbutter gebraten auf Blattsalat dazu #Baguette

Minischnitzel

mit Bratensoße, Buttergemüse und Salzkartoffeln

Knusprige Nuggets

aus der Hähnchenbrust mit Buttergemüse und Kartoffelstampf

Nudeln

mit Tomatensoße und geriebenem Käse

Fischstäbchen

mit Buttergemüse und Kartoffelstampf

Grillwürstchen

mit Pommes frites und Tomatenketchup

Portion Pommes frites

mit Tomatenketchup

Kaiserschmarren

mit Apfelmus

Warmer #Apfelstrudel

1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer

Kleiner warmer Schokoladenkuchen

an Kirschspiegel dazu 1 Kugel Eiscreme Vanille und Sahnetupfer

#Tartufo Nuss

Haselnuss- Eistörtchen auf Eierlikör- Schokospiegel und Sahnetupfer

Apfelküchle

gebackene Apfelringe auf warmer Vanillesoße

Mini- Topfenknödel

mit einer Pflaumenfüllung auf Vanillesoße

#Tartufo Choco

Schokolade- Vanille- Eistörtchen mit Kakao garniert und Sahnetupfer