Speisekarte von Forissimo

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024

Antipasti

Insalata di Stagione

Kleiner Gemischter Frühlingssalat mit Himbeer Vinaigrette

10,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Crema di Aspargi

Spargelcreme Suppe mit Croutons und Lachsstreifen

13,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kohlrabi Carpaccio

mit Sesam – Ziegenkäse Mousse und kleinem Salat Bouquet

17,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vitello Tonnato

Dünne Scheiben vom Kalbsfleisch in einer Thunfisch Sauce mit Kapern

16,50 €

13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gamberi Selvatici

Tempura von der Wildgarnele mit Aioli Dip

19,50 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paste

Garganelli con Verdura

Dünne Rohrnudeln mit Zucchini und Fenchel in einer Weißwein Sauce

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliarini con Agnello

Dünne Bandnudeln mit Lamm Ragout in einer Tomaten – Sauce

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Crespelle Fiorentine / Crepe with ricotta and spinach

Hausgemachte Crêpes Taschen mit Ricotta-Spinat-Füllung, Tomaten-Sahne-Sauce im Ofen überbacken

19,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Secondi

Petto d’Anatra / Duck breast with orange sauce

Rosa gebratene Barberie Entenbrust in Orangen Sauce, Rosmarin Drillinge und Sommergemüse

34,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Coniglio Cacciatora / Rabbit back toscana style

Filet vom Eifler Kaninchen Rücken, toskanische Tomaten-Rosmarin Sauce mit Oliven, Rosmarin-Drillinge und Sommergemüse

31,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliata di Fassona / Beef filet strips

Sommersalat mit Streifen vom Fassona Rind, Parmesan und Rosmarin-Drillingen

36,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tonno / Tuna with olive caper sauce

Rosa gebratenes Thunfisch Filet aus den Malediven, Oliven-Kapern Sauce, Rosmarin-Drillinge und Blattspinat

38,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rombo / Turbot

Filet vom Atlantik Steinbutt Sauce Bernaise Salzkartoffeln und Spargelgemüse

47,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dolci

Menü

Il nostro Menü

61,00 € 3-Gang (ohne Zwischengang)

74,00 € 4-Gang

1. Gang Tartar di Aspargi e Gamberetti di Fiume Tartar von weißem Spargel und Flusskrebsschwänzen

2. Gang Cape Sante Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree

3. Gang Filetto di Vitello Rosa gebratenes Mignon vom deutschen Kalbsfilet in einer leichten Morchel Sauce mit Rosmarindrillingen und Kaiserschoten

4. Gang Fragole al Pepe Verde Erdbeeren in grüner Pfeffersauce mit Vanilleeis

15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forissimo ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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