To Beef Or Not To Beef

Tagliere Misto –

Italienische Käse- und Wurstspezialitäten

Kürbisvariationen

Kürbispürree, eingelegter & gerösteter Kürbis, Stracciatella

#Carpaccio Nostro

Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan, filetierte Zitrone

Tartare della casa

Eigelb, Kapern, Pane Carasau

#Carpaccio Nostro

Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan, filetierte Zitrone

Accoglienza

#Sushi del Chianti, Cosimino, Tonno del Chianti, Arista in Porchetta

Tagliere di formaggi

Italienische Käsevariationen, hausgemachtes Chutney

Tagliere di salumi

Italienische Wurstspezialitäten, Meerrettich, Cornichons

Tagliere Misto –

Italienische Käse- und Wurstspezialitäten

Oktopus Spieße – pro Stück

Oktopus/Kartoffel Spieße, Topinambur püree

Zwiebelsuppe –

Karamellisierte Zwiebeln, Parmesancrostini, Brandy

Sarde in saor

Süß-saure #Sardinen auf venezianische Art mit Pinienkernen, Rosinen, Zwiebeln und schwarzer Johannisbeer-Reduktion

Arancine Mix

Gefüllte frittierte Reisbällchen (Fleisch/#vegetarisch), Käse-Béchamelsauce & Chili-Tomaten-Dip

Kürbisvariationen

Kürbispürree, eingelegter & gerösteter Kürbis, Stracciatella

Lasagna

Hausgemachtes Ragù, klassische #Lasagne

Saisonales #Risotto

Kürbis, Fenchelsalsiccia, Kurkuma

Dario Cecchini selezione

Panzano in Chianti – Firenze, Italia

Bistecca alla fiorentina – pro 100g,

Bitte wählen Sie ein Stück in Ihrer bevorzugten Größe von unserer Tafel

Panzanese (ab 250g pro Person) – pro 100g,

Dabei handelt es sich um eine monumentale Scheibe des Schenkelinneren, sehr mager und geschmacksintensiv

Côte de Boeuf (für zwei Personen)

750g Rind, 30 Tage gereift, am Knochen serviert, Wildkräutersalat, Kartoffel-Senf Puree, Bernaise

Steak frites

200g Flank Steak, hausgemachte Pommes, Pesto del Chianti

Classic #Burger

160g Rindfleisch (Fassone/Chianina), Tomaten, rote Zwiebeln, Römersalat, Krautsalat

Hausburger

160g Rindfleisch (Fassone/Chianina), Rucola, konfierte Tomaten, Scamorza, Pesto del Chianti, Krautsalat

Hausgemachte Pommes

Cannellini Bohnen

Gemischter Salat

Spinat-Pancetta Salat

Creme Brulée

Traditionelle creme brulée

Schoko-Mascarponen Kuchen

Schokolade, Mascarpone, Waldbeercoulis