Restaurant Riogrande

SPREE KL

geräucherter #Lachs, Räucherforelle, Kren, Butter und Rührei

RINDSSUPPE

Flädle, Gemüse

RIOGRANDE SOMMERSALAT

Salatherzen | Kartoffeln | Melone | Schafskäse

PFIFFERLINGSSALAT

gebratene Pfifferlinge | Gartenkräuter | Mozzarella gegrillt | Himbeervinaigrette

RIOGRANDE SOMMERSALAT

Salatherzen | Kartoffeln | Melone | Schafskäse

BURRATA

Tomate | Paprika | Kräutersud

GEBACKENE #SARDINEN

#Aioli

STEAK TATAR 'CLASSIC'

Röstbrot | Ei

GEEISTE GURKENSUPPE

#Lachs

PASTA PFIFFERLINGE

Rahm | Rucola | Schafskäse

SPINATKNÖDEL

RINDERGULASCH

Semmelknödel, kleiner Feldsalat

#WIENER SCHNITZEL

Kartoffel- und Gurkensalat, Wildpreiselbeeren

SMOKED & JUICY

zarte Rinderbrust | Salatherz geröstet | Maiscrème

GEBRATENES DORADENFILET

bunter Blumenkohl | Kartoffel | Rucola Brandade

#WIENER SCHNITZEL

vom Saalower Kräuterschwein | Erdäpfelsalat | Wildpreiselbeeren

APFELSCHWEIN 'BOSTON CUT'

Granny Smith | Beluga Linsen | Kartoffelstampf

#APFELSTRUDEL

wahlweise mit Sahne, Vanillesauce oder Vanilleeis

#KAISERSCHMARRN

Zwetschkenröster

LIMETTENTARTE

mit Baiser | Sorbet

KÄSEAUSWAHL

Quittensenf

3 Gang Überraschungsmenü

4 Gang Überraschungsmenü

BACON & EGGS

HAM & EGGS

RÜHREI

mit Kräutern oder Pilzen

RÜHREI

mit hausgebeiztem #Lachs

HILLMANNS'S KRUSTENBROT

wahlweise mit Tiroler Schinkenspeck, Schinken, geräuchertem #Lachs und Kren oder mit Bergkäse

TOAST

wahlweise mit Schinken & Käse oder Tomate, Mozzarella & Basilikumpesto

JOGHURT

mit frischen Früchten

MÜSLI

mit frischen Früchten (Milch oder Joghurt)

PANCAKE

mit Früchten

SÜSS

Croissant, Butter und Staudt's (Wien) Marillen- oder Erdbeermarmelade

SPREE KL

geräucherter #Lachs, Räucherforelle, Kren, Butter und Rührei

WALD UND WIESE

Bergkäse, Frischkäse, Ziegenkäse, Rohmilchkäse, Oliven, Obst und Butter

DER BERG

Tiroler Schinkenspeck, Bergkäse, Bergwurzn, Salami, Senf, Kren, Gewürzgurke und Butter

RIO & GRANDE (FÜR 2 PERS.)

Joghurt mit frischen Früchten, Müsli, Schinken, Käse, Salami, #Lachs, & Kren, Marmelade, Tomate-Mozzarella-Pesto, frischer Orangensaft 0,1 l, Ei

BLATTSALATE

mit Cherrytomaten und Gurken

+ MIT MARINIERTEN CHAMPIGNONS

+ MIT GEBACKENEM ZIEGENKÄSE

+ MIT GERÄUCHERTEM FORELLENFILET

CAESER'S SALAD

gebratene Hähnchenbrust, Speck, Croutons, Parmesan

RINDSSUPPE

Flädle, Gemüse

GEBACKENE AUSTERNPILZE

Wirsing | Limetten-Kräuterschaum

RIESENGARNELEN

gegrillt | #Aioli | kleiner Salat 250g

RINDSGULASCH

Semmelknödel

#WIENER SCHNITZEL (KLEIN)

Erdäpfelsalat, Gurkensalat, WIldpreiselbeeren

#WIENER SCHNITZEL (GROSS)

vom Piemonteser Kalb | Erdäpfelsalat | Wildpreiselbeeren

#APFELSTRUDEL

mit Sahne oder Vanilleeis oder -sauce