VARIATION VOM HEIMISCHEN SCHALENWILD
44,00
€
Gebratenes Medaillon vom Hirschrücken in der Wildkräuter-Butterkruste, im Hubertussößle geschmortes Ragout aus der Rehkeule, Tresterschnitzelchen vom Wildschwein mit Brombeer-Meerrettich, unsere traditionelle Jägermaultasche im Pilzrahmsößle. Zu unserer Wildvariation servieren wir Waldkräuterspätzle.