Speisekarte von Süden Freiburg

SUPPEN & VORSPEISEN

Suppe des Tages

variiert je nach Saison und Inspiration der Küche

4,90 € klein

6,80 € groß

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Mango-Süßkartoffelsuppe

mit Kokosflocken (vegan, glutenfrei)

5,90 € klein

7,80 € groß

vegan

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Hummus (orientalisches Kichererbsenmus) (vegan, glutenfrei)

mit Baguette

7,90 €

vegan

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Gebratener Ziegenfrischkäse im Serranomantel

an marinierter Rauke und Feigen-Pfeffer-Marmelade

11,90 €

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Marinierte Oliven

mit Brot

6,90 €

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Marinierter Feta

mit Brot

6,90 €

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Nachos mit Guacomole

6,90 €

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Mediterranes Trio

aus Hummus, Feta und Oliven

12,90 €

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SALATE QUERBEET

Kleiner/Großer gemischter Marktsalat

9,20 € klein

14,20 € groß

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Salat “Kernbeißer”

mit Nüssen und Kernen

15,90 €

vegan

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Salat “Durango”

mit gerösteten Kartoffelspalten und Ziegenkäseschmand

17,40 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat “Calypso”

mit gebratenen Putenbruststreifen mit Honig und Sesam

18,90 €

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Salat “Chèvre”

mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig und rotem Pfeffer

19,90 €

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Salat “Neptun”

mit einer Lachsfilettranche vom Grill und Zitronen-Kräuter-Vinaigrette

19,90 €

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Salat “Tarifa”

mit Lammhüftsteaks, Granatapfel-Dressing & Parmesanspäne

21,90 €

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Wurstsalat

Badischer Wurstsalat

11,20 € mit Brot

14,90 € mit Brägele

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Elsässer Wurstsalat

12,20 € mit Brot

15,90 € mit Brägele

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VEGETARISCHES/VEGANES

Badische "Käs' - Spätzle"

hausgemachte Spätzle mit Bergkäse und Schmelzzwiebeln

12,90 €

vegan

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Zucchini-Tortilla

auf geschmortem Gemüse und Hummus

15,20 €

vegan

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Kartoffel-Gemüse-Pfanne

mit Vitelotten an Kurkuma-Joghurtsauce (vegan, glutenfrei)

15,90 €

vegan

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Linsen-Spinat-Curry

mit Gemüse an Basmatireis (vegan, glutenfrei)

15,90 €

vegan

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Kartoffelravioli

mit Salbeibutter, Kirschtomaten und Grana Padano

15,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geröstete Reisbratlinge

an sautiertem Gemüse und Dattel-Ziegenkäsesauce

16,20 €

vegan

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Flammkuchen

Flammkuchen “Elsass”

mit Speck und Zwiebeln

10,50 €

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Flammkuchen "Vauban"

mit Champignons, Spinat und Feta

12,20 €

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Flammkuchen “Normandie”

mit Spinat und Räucherlachs

12,80 €

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Flammkuchen “Provence”

mit Ziegenkäse, Birnen und Rauke

13,50 €

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TIERISCH GUT

Zwei Schweine- oder Putenschnitzel “Wiener Art”

mit Bratensauce, hausgemachten Spätzle/ Pommes Frites

15,90 €

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Jägerschnitzel “natur” (glutenfrei mit Pommes frites)

in Champignonrahmsauce mit hausgemachten Spätzle

15,90 €

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Gegrilltes Schweine- oder Putensteak (~250g)

mit Kräuterbutter und Pommes Frites

16,40 €

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Pollo Fino à l'orange

mit Orangen-Pfeffersauce, Gemüse und Kartoffelgratin

17,90 €

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Lammhüftsteaks (200gr.)

an Rosmarinjus, grünen Bohnen und Kartoffelgratin

20,90 €

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Rumpsteak vom argentinischen Rinderrücken

mit Kräuterbutter

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-an knackigem Salat

23,90 € 200g

28,90 € 300g

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hausgemachten Spätzle/ Pommes Frites

23,90 € 200g

28,90 € 300g

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Lachsfilet (glutenfrei)

an Zitronensauce, Fenchel-Zuckerschoten-Gemüse und Drillingskartoffeln

21,90 €

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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Portion Pommes Frites

mit Ketchup oder Mayonnaise

5,70 €

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Hausgemachte Spätzle

mit Rahmsauce

5,90 €

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Pasta Napoli

mit Grana Padano

6,50 €

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Nachos

mit Guacamole

6,90 €

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nur für Kinder...

“Wikki”

Ein paniertes Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Pommes Frites oder Spätzle

7,90 €

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Pirat

Panierte Fischstäbchen mit Pommes Frites oder hausgemachten Spätzle

7,90 €

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Kinderportion Pommes Frites

mit Ketchup oder Mayonnaise

3,50 €

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Kinderportion Pasta Napoli

4,50 €

vegetarisch

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Kinderportion hausgemachte Spätzle

mit Rahmsauce

3,90 €

vegetarisch

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DESSERT

Passionsfruchtparfait (glutenfrei)

mit Kokos-Espuma

8,50 €

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Schokoladenmousse (glutenfrei)

an marinierten Sauerkirschen

8,50 €

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Mandel-Cous Cous (vegan)

mit Feigen und Berberitzen an Blutorangensauce

8,50 €

vegan

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Dessertvariation “Süden”

aus den drei oben aufgeführten Nachspeisen

15,90 €

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Langnese Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeer, Stracciatella, Walnuss und Zitrone (vegan)

vegan

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1 Kugel

2,50 €

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mit Sahne

3,00 €

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2 Kugeln

4,90 €

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mit Sahne

5,40 €

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3 Kugeln

6,30 €

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mit Sahne

6,80 €

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VESPERKARTE

Kleine/Große Tagessuppe

4,90 €

9,20 €

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Kleiner/Großer gemischter Marktsalat

9,20 €

14,20 €

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Salat “Kernbeißer”

mit gerösteten Nüssen, Kernen und Vinaigrette - Dressing

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Badischer Wurstsalat

mit Brot

11,20 €

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Elsässer Wurstsalat

mit Brot

12,20 €

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Nachos mit Guacamole

6,90 €

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Jägerschnitzel “natur”

in Champignonrahmsauce mit hausgemachten Spätzle

15,90 €

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Pasta “Napoli”

mit Tomatensauce und Grana padano

6,50 €

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Große Portion Pommes Frites

mit Ketchup oder Mayonnaise

5,70 €

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Mediterranes Trio

aus Hummus, Feta und Oliven

12,90 €

Schmeckt mir!

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