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Restaurant Opera

Opernplatz 1
60313 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Restaurant Opera

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
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Burrata-Mousse
mit Basilikumsorbet, Tomatenmarmelade und süßen Kirschtomaten
19,00 €
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Tatar von Lachs, Avocado und Gurke
mit Meerrettichcreme und Daikon
21,00 €
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Zweierlei Spargelsalat
mit Concasseé, gehacktem Ei, Kerbel und geröstetem Blumenkohl
22,00 €
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Angerösteter Pulpo
mit grünem Spargel und Rhabarber in Himbeervinaigrette
24,00 €
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Tafelspitz-Essenz
mit kleinen Maultaschen und Gemüsestreifen
13,00 €
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Spargelcremesuppe
mit eigener Einlage
14,00 €
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Vitaminbombe
Erfrischende Blattsalate mit Hausdressing, Schnittlauchschmand und Knoblauch-Croûtons
14,00 €
19,50 € wahlweise mit gebratenen Waldpilzen
29,50 € Rinderfiletspitzen
29,50 € Gambas (3 Stück)
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Feine Scheiben vom Fassona Piemontese Rind
mit Parmesan, Babyleafsalat, konfierten Tomaten und eingelegten Kapern
25,50 €
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Steak-Tatar vom Fassona Piemontese Rind zum „selbst anmachen“
wahlweise mit Pommes Frites oder Toastecken
25,50 €
34,50 € als Hauptgang Portion
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Wiener Schnitzel vom Milchkalb
mit Preiselbeeren und kleinem Salat wahlweise mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat
37,50 €
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Gebratene Bärlauch-Gnocchi
mit Waldpilz-Gröstl und Parmesanschaum
28,00 €

vegan vegan

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In Tempura ausgebackene Aubergine
mit asiatischem Schwenkgemüse, geräuchertem Tofu und Miso Sud
24,00 €

vegan vegan

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Frischer Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
32,00 €
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wahlweise mit:
zweierlei Schinken +
8,00 €
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wahlweise mit: klein/groß
Schnitzel vom Kalb +
8,00 €
14,00 €
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wahlweise mit:
Filet vom Lachs +
16,00 €
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wahlweise mit:
200g Filetsteak vom Black Angus Weidenrind +
39,00 €
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Thunfischfilet im Sesammantel, rare gebraten
mit Wokgemüse, eingelegtem Ingwer, Kokosschaum und Jasminreis
42,00 €
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Gebratene Riesengarnelen und Spargelstreifen
mit Buchweizen-Nudeln in spicy Krustentier-Zitronengras-Sud
39,00 €
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Saltimbocca vom Kalbsfilet
mit Tomatenjus, Bundkarotte, grünem Spargel und Pesto-Perlgraupen-Risotto
41,00 €
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200g Filetsteak vom Black Angus Rind
mit Cafè de Paris Butter, Pfefferrahmsoße, buntem Gemüse und Pommes Frites
58,00 €
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Vanille Crème Brûlée
mit Rhabarberragout und Erdbeer-Rhabarbereis
13,00 €
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Rhabarber, Basilikum, Cheesecake
Himbeer-Cheesecake an Rhabarbercrème und Kompott dazu Sauerampfersorbet und knisternde Limette
14,00 €
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Holunder-Kokos Panna Cotta
mit Sorbet, Gel und Salat von Erdbeeren
14,00 €
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Sorbetauswahl aus der Eismanufaktur Fontanella
Orange-Bergamotte / Himbeer-Hibiskus / Zitrone / Mango
3,50 €
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Affogato
Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso
6,50 €
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Auswahl von Käsesorten des Maître Affineur Waltmann
mit blauen Trauben, Staudensellerie, Walnüssen, Grissini und Feigensenf
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Opera ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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