Speisekarte

Ole Deele, Burgwedel
Menü aktuell
1. Gang
Ungestopfte. Bio-Gänseleber Erdbeere, Aal, Shiso
2. Gang
Seeteufel. Gazpacho, Aprikose, Safran, Pilze
3. Gang
Pulpo. Chorizo, Bouillabaisecreme, Zucchiniblüte
4. Gang
Bauch vom Limousin - Lamm Harissa, Poveraden, Ziegenjoghurt
5. Gang
Onglet & Shortrib vom US - Beef Mais, Kopfsalat, Senfgurke
6. Gang
Käse vom Wagen Volker Waltmann, Erlangen Bernhard Gruber, Riegersburg
7. Gang
Baiser. Verbenen, Zitrone, Ingwer

Letzte Aktualisierung: 17.09.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.