Martini Bianco oder Rosso
Der Klassiker
3,80 €
Martini Rosato
Martini mit Tonic & Grapefruit
7,90 €
(13)
Valentine
Cranberry mit Orange, Secco und Rosmarin
7,90 €
Spanish Sunrise
Orange, Rosmarin, Hierbas und Tonic
7,90 €
Kleiner Mixsalat
leicht mariniert
5,50 €
Knoblauchbaguette
geröstet, mit Tomate und Parmesan
6,90 €
Paprika-Crèmesuppe
mit Chorizo und Petersilienöl
7,50 €
(1, 2)
Suppe der Woche
von klassische bis exotisch - Bitte fragen sie unser freundliches Servicepersonal
7,50 €
Gegrillter Paprika
in Olivenöl & Kräutern mariniert, mit Parmesanhobel & Sesam, dazu Knoblauchbrot
9,90 €
Krokette von Räucherforelle & Kartoffel
auf Rote-Rüben-Hummus mit Kräutersalat
12,90 €
Großer Hofsalat (vegetarisch) vegetarisch
mit allerlei Grünzeug, Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln und Kräutern, gerösteten Kernen und Hausdressing. Wahlweise on top: marinierte Hähnchenbrust
10,90 €

mit Hähnchenbrust
14,90 €

Chicken Thai Curry
marinierte Hähnchenbrust mit viel frischem Gemüse, Kokosmilch, Sesam & Jasminreis
19,90 €

vegan (ohne Hähnchen)
17,90 €

Pasta ai funghi
mit Speck, Austernpilzen, Champignons & Grana Padano
16,90 €
Harzer Bachforelle
mit frischen Kräutern in der Pfanne gebraten, dazu Butterkartoffeln und marinierte Blattsalate
21,90 €
Harzer Bierfleisch
in Schwarzbier geschmorter Schweinenacken mit roten Zwiebeln, Karotten, Champignons und Kartoffeln in der Pfanne angebraten
19,90 €
Wiener Schnitzel
von der Kalbsoberschale in Butterschmalz gebraten, dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln, Wildpreiselbeeren und einen kleinen Salat
27,50 €
Der Hof Burger
handgemachter Beef Patty 180g, Bacon, Schmelzzwiebeln, Gewürzgurke und Grilltomate im Brioche Bun mit Dijonnaise, BBQ Sauce und Steak House Pommes. Wahlweise mit Käse
16,90 €

mit Käse
17,90 €

(3, 2)
Ochsenbacke
in Rotwein geschmort auf einem Petersilienwurzel-Püree mit winterlichem Gemüse
22,90 €
Rumpsteak vom Rodeorind (300g)
mit frischem Pfannengemüse und Steakhouse-Fritten
34,00 €
Currywurst vom Thüringer Durocschwein
mit einer hausgemachten fruchtig-scharfen Sauce, dazu gibt es einen knackigen Gurken-Tomaten-Salat und Steakhouse-Pommes
13,50 €
(8)
Überraschungsdessert
die Küche überrascht nicht nur die Gäste, sondern auch den Service - Fragen ist also zwecklos
7,20 €
Panna Cotta
mit Tonkabohne & karamellisierten Feigen
7,90 €

mit frischem Spargel vom Spargelhof Kaufmann aus Vollbüttel, dem Herzen der Spargelregion zwischen Gifhorn und Braunschweig

Salat von zweierlei Spargel
mit gebackenem Landei und gezupftem Serranoschinken
14,00 €
(2)
Spargelcremesuppe
mit Croutons und frischen Kräutern
8,00 €
Portion Stangenspargel 500g vegetarisch
mit Sauce Hollandaise, Butterbrösel oder zerlassener Butter, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln, wahlweise mit ...
18,00 €

Rinderfiletsteak
33,00 €

Kleinem Kalbsschnitzel
26,00 €

Hähnchenbrust im Bacon
24,00 €

Gebratenem Zanderfilet
27,00 €

(2)
Gnocchi in Bärlauchbutter
mit Spargel, frischem Gemüse, Pecorino und gerösteten Haselnüssen
18,00 €
Frische Fettuccine
mit Kirschtomaten, Zuckerschoten und Spargel in Weißweinrahm
18,00 €
Spargelfrikassee
mit Hackfleischklösschen, Dill und geschwenkten Kartoffeln
19,00 €
Medaillons vom Ibericofilet
auf gebratenem Spargel mit Frühlingsgemüse, Drillingen und Pesto
25,00 €

Enthaltene Zusatzstoffe

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 8 mit Phosphat 13 enthält eine Phenylalaninquelle

Letzte Aktualisierung: 11.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.