Kleines Carpaccio vom Thunfisch
mit geröstetem Sesam, Sojasauce, Wasabi-Mayonnaise und Wakame-Algensalat
20,50 €
„Ragnarök“
Mit Kräutern und Gewürzen gebeizter Lachs auf knusprigen Kartoffelrösti mit Zitronen-Pfeffer-Perlen, Kresse, Schnittlauch und Sour Cream serviert
21,00 €
Feines Rinder-Tartar
serviert mit Schalottenwürfeln, Schnittlauch, Petersilie, Kapern, Wachtelei, körnigem Senf, Ketchup, Knoblauch-Mayonnaise und bestem Olivenöl; dazu geröstetes Brot
21,50 €
Knusprig gebackene Garnelen
in Brotkrumen-Panade ummantelt und gebacken; mit Hoisin-, Sweet-Chili- & Sour Cream-Dip serviert
24,00 €
Carpaccio von der Roten Bete vegan
mit mariniertem Ziegenkäse, karamellisierten Sonnenblumenkernen frischen Sprossen und aromatischem Rapsöl
12,00 €
Grillgemüse Tartar Vegan vegan
Grillgemüsetatar mit Rapsöl und mediterranen Kräutern geschichtet mit gebackenem Kartoffelrösti; dazu vegane Pesto, frische Kresse und Hafer-Sour-Cream
17,50 €
Austern
Frische französische Felsenauster mit fruchtigem Balsamico-Kaviar
7,00 €
Gratinierte Austern
Drei heiße mit sautiertem Blattspinat und Käse-Fonduta überbackene Austern
21,50 €
Gebackene Austern
Drei in Kräutern und japanischen Brotkrumen panierte und in heißem Fett gebackene Austern mit Cocktailsauce und Eisbergsalat serviert
21,50 €
Karotten-Orangensuppe
mit Ingwerschaum und Hähnchen-Yakitori
13,00 €
Vegetarische Variante mit krossem Gemüse-Gyoza vegetarisch
11,00 €
Thai-Garnelen-Suppe
Leicht scharf; mit Kokosmilch, Gemüse und gebackenen Wan Tans
15,00 €
Vegane Variante mit Einlage vegan
von Chinakohl, Mungbohne, Zuckerschote und Paprika
11,00 €
Fish’n Chips
Filetstücke vom Dorsch im Bierteig gebacken auf krossen Dip-Pommes; dazu frische Blattsalate, Remouladensauce und original englischer Malzessig
26,50 €
Lachsfilet „Teriyaki“
Streifen vom Lachsfilet in Teriyakisauce mariniert und gebacken; getoppt mit geröstetem Sesam & frischen Frühlingslauchringen; dazu grüner Spargel & Wasabi-Kartoffelpüree
31,00 €
Riesen-Nudeln mit Garnelen
Kirschtomaten, Zuckerschoten und grünem Spargel in Krustentier-Grana-Padano-Rahm
31,50 €
À la Thermidor
Duett von kanadischem Hummer und argentinischer Rotgarnele mit gehaltvoller Krustentier-Käsesauce überbacken; dazu sanft gegarte Gemüsejulienne auf Kartoffelpüree und gebackenen Kartoffelpralinen
47,50 €

In unserem 800 Grad Infrarot Southbend-Ofen grillen wir für Sie feinste südamerikanische Steaks. Zu jedem Steak servieren wir Ihnen unsere geschmorten Röstzwiebeln & Newport Pommes. Unsere Steaks grillen wir Ihnen rare, medium oder durch

Rinderfilet
180 g
41,00 €

250 g
49,00 €

Zwischenrippen Steak
350 g
56,00 €
Rumpsteak
180 g
33,00 €

250 g
41,00 €

Newport Pommes
6,50 €
Wok-Gemüse
6,50 €
Sauce Bernaise
6,00 €
Steinpilzrisotto
6,50 €
Sautierter Blattspinat
6,50 €
Zitronen-Butter
6,00 €
Trüffelkartoffelpüree
6,50 €
Butter-Erbsen
6,50 €
Teriyaki-Sauce
3,00 €
Knoblauchbrot
6,50 €
Rote Bete Risotto
6,50 €
Bohnenbündchen
6,50 €
Grüner Spargel
6,50 €
Kräuterbutter
2,00 €
Rote Bete-Risotto & Falafel vegan
Vegetarisches Rote Bete-Risotto mit Kürbis-Falafel, gebratenem grünem Spargel, frischen Sprossen, karamellisierten Sonnenblumenkernen und gemahlenen Cashews
25,50 €
Pasta in Spinat-Pesto und Tofu-Katsu Vegan vegan
Schmale Bandnudeln in cremiger Spinat-Basilikumpesto mit krossem Tofu-Schnitzel und Pinienkernen
25,50 €
Veggi‘n Chips Vegan vegan
Verschiedenes Gemüse-Tempura knusprig ausgebacken, serviert mit Blattsalaten, unseren Pommes und Dips
26,50 €
Salted Peanuts `n Cream
Geschichtetes Dessert im Glas mit gerösteten & gesalzenen Erdnüssen, zerstoßenen Biskuit-Keksen, gesüßter Vanillequark-Sahne und Schokoladen-, Vanille- & Karamellsauce
12,00 €
Vegan Dream Vegan vegan
Warme Apfeltaschen auf knusprigem Crumble, veganem Vanille Eis und Schokoladensauce
12,00 €
San Sebastian Cheesecake
Kleiner gebräunter Käsekuchen mit cremigem Kern; dazu fruchtiges Himbeer-Sorbet und Schokoladensauce
13,00 €

Sorten. je Kugel 4,00 €

Mövenpick Premium Vanille
Mövenpick Premium Erdbeer
Mövenpick Premium Yoghurt
Mövenpick Premium Coconut Crisp bCoconut Crisp

je 1,50 €

Schokoladensauce / Chocolate Sauce
Vanillesauce / Vanilla Sauce
Karamellsauce / Caramel Sauce
Schlagsahne / Whipped Cream

Letzte Aktualisierung: 18.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.