KALTE VORSPEISEN
Hausgemachtes Tafelspitz-Sülzchen
an kleinem Salat, dazu Bratkartoffeln
18,95
€
Carpaccio vom Allgäuer Hirschschinken
mit Balsamico-Dressing, Baguette und Butter
18,95
€
SUPPEN
Herzhafte Kraftbrühe
mit hausgemachten Kräuterflädle
6,95
€
Würzige Kartoffelsuppe
mit Wienerle vom heimischen Metzger Giray
7,95
€
Süßkartoffelsüppchen mit Kokosmilch und Gemüse-Crunchys
Süßkartoffelsüppchen mit Kokosmilch und Gemüse-Crunchys
8,95
€
WARME VORSPEISEN
Folienkartoffel mit hausgebeiztem Lachs
Sauerrahmdip und Salatbukett
18,95
€
Folienkartoffel mit gebratenen Putenbrustscheiben
Sauerrahmdip und Salatbukett
18,95
€
Räucherlachs
mit Reibekuchen und Dip
18,95
€
SALATE DER SAISON
Kleiner gemischter Salat
mit Dressing Ihrer Wahl: Joghurt-, French- oder Kräuter-Dressing
8,95
€
Großer gemischter Salat
mit Dressing Ihrer Wahl: Joghurt-, French- oder Kräuter-Dressing
12,70
€
Großer Salatteller mit Hausgemachten gebratenen Spinat-Käseknödel
Großer Salatteller mit Hausgemachten gebratenen Spinat-Käseknödel
17,95
€
Großer Salatteller mit Putenstreifen und frischen Champignons
Großer Salatteller mit Putenstreifen und frischen Champignons
18,95
€
Großer Salatteller mit Gebratenen Allgäuer Maultaschen
Großer Salatteller mit Gebratenen Allgäuer Maultaschen
17,95
€
Großer Salatteller mit Zart rosa gebratenen Roastbeefstreifen
Großer Salatteller mit Zart rosa gebratenen Roastbeefstreifen
21,95
€
Großer Salatteller mit Hausgebeiztem Lachs und Baguette
Großer Salatteller mit Hausgebeiztem Lachs und Baguette
18,95
€
VEGETARISCH und VEGAN
Hausgemachtes Gemüsehacksteak
mit feinem Gemüse in Kräuterrahmsauce, dazu Dampfkartoffeln
18,95
€
Gebackener Steibinger Bergkäse
mit Salatbukett und Schnittlauch-Créme-fraîche
18,95
€
Hausgemachter Spinat-Käseknödel
mit frischen Pilzen in Rahm und kleinem Salat
18,95
€
Hausgemachte Vegane Allgäuer Krautkrapfen
(3 Stück) Als Alternative für Fleischliebhaber zünftig mit Speck-Zwiebel-Sauce
18,95
€
Adler Bowl
Rote Beete Humus, pikanter Couscous Salat, gegrillte Auberginen und Paprika, Salatstreifen, gepuffter Quinoa, Kürbis-Falafel-Bällchen Dressing nach Wahl: Vegan: Balsamico-Dressing Vegetarisch: French oder Joghurt Dressing
18,95
€
FISCH
Matjesheringe mit Äpfeln und Zwiebeln
in Sauerrahm, dazu Salzkartoffeln
17,95
€
Gebratenes Zanderfilet
in Rieslingsauce mit Gemüsegarnitur und Dampfkartoffeln
26,95
€
Gebratenes Lachsfilet
in Schnittlauchsauce mit Gemüsegarnitur und Butterreis
27,95
€
AUS DER REGIONALEN KÜCHE
Herzhafter Linseneintopf
mit Wienerle vom heimischen Metzger
16,95
€
Krautspätzle mit Speckzwiebeln
und einem kleinen Salat
17,95
€
Allgäuer Käsespätzle
mit abgeschmelzten Zwiebeln und einem kleinen Salatteller
17,95
€
Allgäuer Maultaschen (2 Stück)
auf Bier-Zwiebelsauce und kleinem Salat
17,95
€
Allgäuer Zwiebelrostbraten
auf Krautspätzle, dazu feines Gemüse
29,95
€
HAUPTGÄNGE
Kesselfleisch auf Sauerkraut
mit Salzkartoffeln
19,95
€
Putenschnitzel in Curryrahmsauce
mit glacierten Früchten und Reis
21,95
€
Gekochte Ochsenbrust auf Meerrettichsauce
mit feinem Gemüse und Dampfkartoffeln
22,95
€
STEAKS
Gebratenes Schweinerückensteak
in Kräuterrahmsauce mit feinem Gemüse und hausgemachten Butterspätzle
21,95
€
Gebratenes Rumpsteak
auf Rotweinjus mit Gemüsegarnitur und Folienkartoffel
33,95
€
Gebratenes Rinderfilet
an Burgundersauce mit Gemüsegarnitur und Pommes
39,95
€
Rinderfilet in Madagaskar-Pfeffersauce
mit Gemüsegarnitur und Kartoffelgratin
39,95
€
EMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF
Filetspitzen in pikanter Sahnesauce
mit feinem Gemüse und hausgemachten Spätzle
34,95
€
Rosa gebratene Entenbrust
in schwarzer Johannisbeersauce mit Broccoli und Pommes gratin
34,00
€
Rose gebratenes Kalbsrückensteak
auf Trüffelrahmsauce mit Gemüsegarnitur und Bandnudeln
41,95
€
BROTZEIT
Saftige Schinkenplatte
vom heimischen Metzger Giray
18,95
€
Allgäuer Käseplatte
Käsevariationen aus der Sennerei Steibis in Oberstaufen
18,95
€
Herzhafter Schweizer Wurstsalat
Herzhafter Schweizer Wurstsalat
15,95
€
UND ZUM SCHLUSS EIN FEINES DESSERT
Gemischtes Eis der Allgäuer Eismanufaktur
mit Früchten
10,80
€
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
10,70
€
Zitronensorbet
mit Sekt aufgefüllt, mit frischer Ananas und Minzschokolade
10,80
€
Allgäuer Nonnenfürzle
mit heißen Sauerkirschen und Vanilleeis
10,95
€
Apfelküchle
mit Vanillesauce oder Vanilleeis
9,95
€
Hausgemachtes Champagner-Trüffel-Parfait
mit frischen Früchten
11,95
€
Nougatknödel
mit Vanillesauce
7,95
€
Marillen-Topfenknödel
mit Vanillesauce
7,95
€
ODER ETWAS HERZHAFTES ZUM NACHTISCH
Käsedessert
Kleine Käsevariationen der Sennerei Steibis in Oberstaufen
14,95
€
APERITIF
Glas Sekt
trocken, Privat Cuvée
6,90
€
Hugo
Hugo
7,90
€
Aperol Spritz
Aperol Spritz
7,90
€
Lillet Berry
Lillet Berry
7,90
€
Gin Tonic
Gin Tonic
8,90
€
Campari Orange
Campari Orange
7,90
€
Campari Soda
Campari Soda
7,90
€
Martini Bianco/Rosso
Martini Bianco/Rosso
4,90
€
Sherry Medium
Sherry Medium
4,90
€
Sherry Tio Pepe
Sherry Tio Pepe
4,90
€
Portwein weiß/rot
Portwein weiß/rot
4,90
€
EMPFEHLUNG UNSERES HAUSES
Oberstaufen Spritz
Kreiert durch die jungen Staufner Gastronomen natürlich inklusive unserer Junior-Chefin. Die Vision: ein Cocktail, der Oberstaufen erschmecken lässt, gepaart mit einem Hauch von kubanischem Rum mit typischen Botanicals aus der Gin-Herstellung.
8,90
€
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Siebers Gourmetquelle
0,25 l
0,75 l
3,90
€
0,75 l
7,90
€
Krumbacher
0,25 l
0,75 l
3,90
€
0,75 l
7,90
€
Tafelwasser
4,00
€
Cola, Fanta, Spezi, Limo
0,20 l
0,40 l
4,00
€
0,40 l
4,90
€
Cola light
4,10
€
Bitter Lemon
4,40
€
Tonic Water
4,40
€
Ginger Ale
4,40
€
Holunderlimonade
4,00
€
Apfelsaft
4,40
€
Orangensaft
4,40
€
Grapefruitsaft
4,40
€
Multivitaminsaft
4,40
€
Traubensaft rot
4,40
€
Johannisbeernektar
4,40
€
Tomatensaft
4,40
€
Saftschorlen
0,20 l
0,40 l
4,00
€
0,40 l
4,90
€
Kalte Zitrone
4,60
€
Eistee
4,20
€
Almdudler
4,60
€
Karamalz
4,40
€
WARME GETRÄNKE
Haferl Kaffee
Haferl Kaffee
4,90
€
Schümli
Schümli
3,80
€
Cappuccino
Cappuccino
4,50
€
Milchkaffee
Milchkaffee
4,50
€
Latte Macchiato
Latte Macchiato
4,60
€
Espresso
Espresso
3,90
€
Doppelter Espresso
Doppelter Espresso
4,90
€
Heiße Schokolade
Heiße Schokolade
4,60
€
Glas Tee
Glas Tee
3,80
€
Glas Tee mit Rum
Glas Tee mit Rum
5,70
€
Adler's Glüh-Gin
Adler's Glüh-Gin
6,90
€
Glühwein
Glühwein
5,30
€
Kinderpunsch
Kinderpunsch
5,10
€
Heiße Zitrone
Heiße Zitrone
4,60
€
Jager-Tee
Jager-Tee
5,80
€
BIER
Meckatzer Weiss-Gold
0,3 l
0,5 l
4,00
€
0,5 l
4,90
€
Meckatzer Pils
4,50
€
Radler
0,3 l
0,5 l
4,00
€
0,5 l
4,90
€
Meckatzer Hefeweizen
0,3 l
0,5 l
4,50
€
0,5 l
4,90
€
Meckatzer Hefeweizen alkoholfrei
0,3 l
0,5 l
4,50
€
0,5 l
4,90
€
Leichtes Weizen
4,90
€
Kristallweizen
4,90
€
Erdinger Weizen dunkel
4,90
€
König Ludwig dunkel
4,90
€
Andechser Doppelbock dunkel
4,90
€
Meckatzer Weiss-Gold alkoholfrei
4,60
€
WEISSWEIN
Kremser Heuriger, Grüner Veltliner
QbA, trocken, würziges Aroma, leicht pfeffrig
6,70
€
Geisenheimer Kläuserweg, Müller-Thurgau
trocken, für Diabetiker geeignet, aus dem Rheingau
6,30
€
Johannisberger Erntebringer Riesling
trocken, frisch, aus dem Rheingau
6,90
€
Pinot Grigio, Valadige
fruchtig, aromatisch, Italien
6,70
€
Stettner Heuchelberg, Riesling
halbtrocken, rassig, frisch, Württemberg
6,70
€
Hagnauer Müller Thurgau
trocken, würzig, kräftig
6,90
€
Sommerarcher Katzenkopf, Silvaner
trocken, füllig, Bocksbeutel, Franken
7,90
€
Auggener Schäf, Gutedel
trocken, frisch und gefällig, Baden
6,80
€
Chardonnay, Amici di Endrizzi, S. Michele
fruchtig, frisch, Italien
7,80
€
Gewürztraminer D`Alsace Vleille Vigne
goldgelb, lieblich, gehaltvoll, feinrassig, Elsaß
8,80
€
ROSÉ UND WEISSHERBST
Cotes de Provence Rosé
spritzig und herzhaft, trocken
6,30
€
Munzinger Attilafelsen Spätburgunder Weißherbst
feinfruchtig, elegant, halbtrocken
6,70
€
WEINSCHORLE
Weinschorle
weiß oder rot
5,20
€
ROTWEIN
Französischer Merlot, Vin de Pays D'Oc Aimery
Aromen von reifen dunklen Früchten
6,80
€
Chianti Piccini D.O.C.G
trocken, harmonisch, kräftig
6,80
€
Großbottwarer Wunnenstein, Trollinger
halbtrocken, bukettreich, Württemberg
6,70
€
Haberschlachter Heuchelberg, Trollinger mit Lemberger
fruchtig und saftig, Württemberg
6,70
€
Birnauer, Spätburgunder
trocken, vollmundig, samtige Fülle
6,90
€
Blauer Zweigelt, Peter Dolle
trocken, weich, ausgeprägte Säure
7,90
€
Primitivo, Cantine Due Palme
trocken, Beerenaroma, Röstaromen, feine Kakaonote
7,90
€
SEKT/Prosecco
Glas Sekt
trocken, Privat Cuvee
6,90
€
Privat-Cuvee Zum Adler
trocken Unsere Hausmarke
29,90
€
Prosecco Zonin brut, Vino Spumante
0,2 l
0,75 l
14,50
€
0,75 l
37,00
€
CHAMPAGNER
Moét Chandon Brut imperial
0,2 l
0,75 l
28,00
€
0,75 l
97,00
€
Veuve Cliquot Ponsardin Brut
99,80
€
DIGESTIF
Enzian
3,90
€
Obstler
3,90
€
Linie Aquavit
3,90
€
Underberg
3,70
€
Jägermeister
3,90
€
Fernet Branca
3,90
€
Doppel-Wacholder
3,90
€
Honig Willi
5,20
€
Malteser Aquavit
3,90
€
AUS ALLER WELT
Grappa
5,60
€
Baileys Crema
4,90
€
Saurer Joster
4,90
€
Marc de Champagne
6,60
€
Ramazotti Amaro
3,90
€
WEINBRAND/COGNAC
Asbach Uralt
4,50
€
Hennesy
5,90
€
Remy Martin
5,90
€
Napoleon
5,90
€
Baron Otard
5,90
€
SCHLADERER
Zwetschgenwasser
4,00
€
Williamsbirne
4,00
€
LONGDRINKS
Cuba Libre
mit Havana Club 3 Jahre
8,90
€
Havana Verde Lemon
Havana Verde Lemon
8,90
€
Gin Tonic
mit Beefeater London
9,20
€
Gin Malfy Limone
mit Thomas Henry Tonic
9,90
€
Gin Mokey 47
mit Thomas Henry Tonic
14,90
€
Absolut Vodka Lemon
Absolut Vodka Lemon
8,90
€
Bacardi Orange/Cola
Bacardi Orange/Cola
8,90
€
WHISKEY'S
The Glenlivet
Single Malt, 12 Jahre
5,20
€
Ballantines Scotch
Blended Scotch
4,60
€
Chivas Regal
Blended Scotch, 12 Jahre
5,20
€
Tullamore Dew
Blended Irish Whiskey
5,20
€
Redbreast
Irish Whiskey Pot Still, 12 Jahre
5,50
€
Letzte Aktualisierung: 30.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.