Speisekarte

EssKultur Müllheim, Müllheim, Baden

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FÜR VORNEWEG & ZWISCHENDURCH

Sommer Aufstriche

Avocado mit Limone | Romano-Tomate mit Sonnenblumenkernen | Kräuter und Tofu

5,90 €

Antipasti Variation

Gegrilltes Gemüse | geräucherter Schinken | Mozzarella

13,90 €

Elsässer Wurstsalat glutenfrei

Lyoner | Zwiebeln | Essiggurken | Käse

13,40 €

SUPPE

Spinat-Brokkoli-Suppe

Kokos-Chip

6,50 €

Gemüse-Consommé

Mandelklößchen

6,50 €

SALAT

Sommerlich-fruchtiger Salat

15,90 €

Zur Wahl:

• Limetten-Dressing / • Kräuter-Vinaigrette

Ergänzen Sie Ihren Salat beliebig:

Maishähnchen-Streifen

9,00 €

Ergänzen Sie Ihren Salat beliebig:

Wiener Schnitzel vom Schwein

9,50 €

Ergänzen Sie Ihren Salat beliebig:

Gegrilltes Fischfilet

9,50 €

Caprese-Avocado-Salat

Rucola | geröstete Pinienkerne | Balsamicodressing

15,90 €

Griechischer Bauernsalat

Kräuterdressing

14,90 €

HAUPTGERICHTE

Kleiner Beilagensalat

6,50 €

Ingwer-Kurkuma-Curry

20,90 €

Mediterrane Gemüse-Lasagne

Roma-Tomaten-Chutney

20,90 €

Zucchini-Piccata

Tomaten-Ragout | Rucola-Pesto || Reisnudeln

20,90 €

Kalbsleber „Berliner Art"

Kartoffelstampf | gefüllte Brokkoli-Tomaten

28,90 €

Thunfisch-Steak in Sesamkruste

Pak Choy | leichte Soja-Sauce | Jasminreis

28,90 €

Gegrillte Garnelen mit Zitronengras

Fenchel-Kafir-Risotto | geschmorte Tomaten

29,90 €

DESSERTS

EssKultur Petit Four

Limettencreme mit Früchten

3,50 €

Dreierlei Sorbet

Kirsch, Zitrone, Mango | frische Früchte || Fruchtsaucenspiegel

6,90 €

Crêpe mit Mango-Kiwi-Coulis

Schokoladen-Sauce | Kirschsorbet

7,20 €

Panna Cotta mit Limoncello und Kokos

Pfirsich-Ananas-Salsal

6,90 €

Wassermelonensalat

Minze | Joghurtbällchen

6,90 €

Eisbecher

1 Kugel

2,80 €

Jede weitere Kugel

1,80 €

+ Sahne

0,80 €

SOMMERLICHER GRILLTELLER

Stellen Sie sich Ihr Gericht nach Ihren Vorlieben zusammen:

Marinierte Poulardenbrust

Die Mais-Poulardenbrust ist im Gegensatz zum Hähnchen von edlerem Geschmack und feinerem Mundgefühl. Diese wird mit Knoblauch, Curry, geräucherter Paprika, Thymian und Olivenöl Vergine aromatisiert.

23,90 €

Mariniertes Schweinekotelette

Das hier zulande so beliebte Grillfleisch wird bei hohen Temperaturen kurz angebraten. Das zarte und magere Fleisch bleibt damit schön rosa und saftig im Genuss.

23,90 €

Steak vom Rinderrücken

Dies wird in typischen Barbecue-Kulturen mit Fettauflage gegrillt. Wir nehmen diese ab und braten das Fleisch ent- sprechend mit Rosmarin. Mit Steakpfeffer bestreut, unterstreicht dies den natürlichen Fleischgenuss.

30,90 €

Steak vom Rinderfilet

Das beste vom Rind. Zart, mager und feinfasrig ist das Steak optimal zum kurz braten. Leicht buttriges Knoblaucharoma mit mediterranen Kräutern runden den Geschmack ab.

36,90 €

Wählen Sie Ihre Beilagen:

Sauce:

grüne Pfefferrahmsauce | Bratensauce | Rahmsauce | Kräuterbutter

Gemüse:

Grillgemüse | Saisonale Gemüseauswahl

Sättigungsbeilage:

Pommes frites | Kartoffelstampf | Rosmarinkartoffeln

Letzte Aktualisierung: 03.06.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.