À la Carte-Gerichte für den täglichen Genuss
täglich von 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
Gillardeau Austern
Chesterbrot, Rotweinschalotte & Yuzu-Essig
3 Stk.
5 Stk.
7 Stk.
15,00
€
5 Stk.
23,00
€
7 Stk.
32,00
€
Bülow Kaviar vom „Caviar House & Prunier“
Buchweizenblinis & klassischen Beilagen
49,00
€
Bunte Tomaten
Charentais Melone & Basilikum
14,00
€
Spargelsalat
Sauerampfer & Estragon Mayonnaise
18,00
€
Ceviche vom Wolfsbarsch
Mirabelle, Gurke & Avocado
22,00
€
Rinder Tatar
Gepickeltes Gemüse, Eigelb & Kräutermayonnaise
80g
130g
19,00
€
130g
27,00
€
Vichyssoise
Jakobsmuschel & Croûtons
18,00
€
Sächsische Fischsuppe à la Bouillabaisse
22,00
€
Coq au Vin
Grüner Spargel & Kartoffel
29,00
€
Entrecôte 180g
Mangold, Spinat & junge Kartoffel
48,00
€
Dorade Royal
Artischocke, Pfifferlinge & Zucchini
39,00
€
Tagliatelle
Pfifferlinge, Pfirsich & Dresdner Berle
32,00
€
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurken-Salat
32,00
€
Zitronentarte
Minze & Baiser
15,00
€
Himbeere
Lavendel & Ricotta
18,00
€
Kirsche
Kaffee & Mandel
15,00
€
Erdbeer
Orange & weiße Schokolade
16,00
€
Gemischter Käseteller mit Feigensenf
18,00
€
Menüempfehlung
Sven Vogels Menüempfehlung
3-Gang
4-Gang
3-Gang Weinbegleitung
4-Gang Weinbegleitung
58,00
€
4-Gang
75,00
€
3-Gang Weinbegleitung
32,00
€
4-Gang Weinbegleitung
42,00
€
1. Gang
„Faux Gras“, Zwetschge & Brioche
2. Gang
Vichyssoise, Jakobsmuschel & Croûtons
3. Gang
Coq au Vin, grüner Spargel & Kartoffel
4. Gang
Himbeere, Lavendel & Ricotta
Letzte Aktualisierung: 30.07.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.