Vorspeisen
Grüner Spargel
mit Chircoree, Ziegenkäse, Sesam & Eigelb
23,00
€
Carpaccio vom Pulpo
mit Süsskartoffel, Passionsfrucht & Avocado
25,00
€
Rosa Tafelspitz Röllchen
mit pikantem Gemüse & Pipiansoße
25,00
€
20g Bülow Kaviar
vom „CaviarHouse & Prunier“ serviert mit Buchweizenblinis und klassischen Beilagen
49,00
€
Suppen
Vichyssoise
Kartoffel-Lauchsuppe & Jakobsmuschel
18,00
€
Geflügel-Curryrahmsuppe
mit Geflügelpraline & Mandel
17,00
€
Hauptgänge
Wiener Schnitzel
mit Kartoffel-Gurken-Salat
32,00
€
Brust vom Belitzer Maishähnchen
mit Café de Paris, wildem Brokkoli & Salzzitrone
31,00
€
Gebratener Lachs
mit Leipziger Allerlei, Dill & Grießklöschen
33,00
€
Bärlauch Gnocchi
mit Frühlingsgemüse, Morchel & Pinienkerne
26,00
€
Desserts
Dunkle Schokolade
mit Mango, Ananas & Pistazie
17,00
€
Zitronen Crème Brûlée
mit Minze & Mandel
16,00
€
Gemischter Käseteller
mit Feigensenf
18,00
€
Unsere Spargelkarte
Spargelcremesuppe, Flusskrebse & Schnittlauch
16,00
€
Nieschützer Spargel, La Ratte Kartoffeln & Petersilie
mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter
24,00
€
Wahlweise mit Wiener Schnitzel oder zweierlei Schinken
38,00
€
32,00
€
Nieschützer Spargel & Steinbutt, Bärlauchrisotto & Tomate
mit Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter
42,00
€
Letzte Aktualisierung: 23.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.