ZUM SCHLOSS - Hotel & Restaurant Amtzell - powered by speisekarte.de

Vorspeisen:

Hauptgänge:

Desserts:

Unser Menü NUR auf Vorbestellung (mind. 1 Tag vorher)

incl. 4 € Pfand

1. Gang

CREMESUPPE VON SCHWARZWURZELN (Winterspargel)

2. Gang

REHRAGOUT AUS AMTZELLER JAGD mit Ofenkürbis und Schupfnudeln

3. Gang

SCHOKOLADEMOUSSE mit Orangenkompott

VORBESTELLUNG: WEIHNACHTEN Abholung 23.12. 17 - 19 Uhr und 24.12. 10 - 13 Uhr Bitte Wunschtermin vermerken

Bestellen Sie hier Ihr Weihnachtsfestessen für unser "Weihnachten Plan B" vor. Genießen Sie Weihnachten 2020 zu Hause mit ein paar wenigen Handgriffen wie im Restaurant und lassen Sie von uns vorkochen! Wir verpacken die einzelnen Bestandteile des Gerichts separat in "Doppelportionen" oder für die ganze Familie und legen eine Anleitung zum Regenerieren bei. Bitte schreiben Sie bei der Bestellung den Abholtag dazu: Mi. 23.12.2020 17 - 19 Uhr oder Do. 24.12.2020 10 - 13 Uhr. Gerne nehmen wir die Bestellung auch per Email an restaurant@zumschloss.com entgegen

Das Menü wird im Baukastenprinzip abgepackt zum zu Hause nach Anleitung Aufwärmen. Sie finden in der Tüte alle Einzelbestandteile und eine Anleitung zum Aufwärmen und Anrichten damit Sie das Menü in gewohnter Restaurantqualität zu Hause genießen können!
inkl. 2 € Gläserpfand

1. Gang

Pfifferlings-Kartoffel-Cremesuppe

2. Gang

Kalbsrahmbraten mit Marktgemüse und selbstgemachten Schupfnudeln

3. Gang

Spekulatius-Mousse mit Vanille-ZitrusfrüchteKompott

VORBESTELLUNG SILVESTERMENÜ Abholung 31.12.20 10 - 13 Uhr Bitte Wunschtermin vermerken

Das Menü wird im Baukastenprinzip abgepackt bzw. teilweise schon auf Tellern angerichtet. Sie bekommen eine Kiste pro Person und finden darin jeden einzelnen Gang entweder zum "selber zusammenbauen und Aufwärmen" oder schon direkt angerichtet und zum Genießen bereit damit Sie das Menü in gewohnter Restaurantqualität zu Hause genießen können! Dazu gibt es von uns eine Flasche Sekt "Altes Schloss" und ein bisschen "Sternenglanz statt Feuerwerk". Vorbestellungen nehmen wir gerne auch per Email an restaurant@zumschloss.com entgegen oder Sie schreiben uns hier den Abholwunschtermin dazu. Abholung 31.12.2020 10 - 13 Uhr

lasst Euch mit unserem 5-Gänge-Silvestermenü verwöhnen!
Im Preis sind 10 € Pfand für Teller, Gläser und Box enthalten

1. Gang

Gruß aus der Küche - Schmalztöpfle mit selbstgemachtem Brioche

2. Gang

Schwarzwurzelsalat mit Wintertrüffel, Wachtelbrust und -keule

3. Gang

Klare Kraftbrühe von der Gans

4. Gang

In Spätburgunder geschmorte Rinderbäckle und rosa Filet mit bunten Möhren und Kartoffelgratin

5. Gang

Sacher 2020 mit unserem Rumtopf

Für die Vorratskammer:

LECKEREIEN - Als GEschenkidee

Flaschenweine

Weingut Christian Bamberger, Nahe, trocken
Der Name ist Programm! Die Weissweincuvée Nachhall wurde aus Weissburgunder und Riesling erzeugt. Der Weissburgunder wurde in Barriques ausgebaut, der Riesling im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Aprikosen, Mandarinen, Apfel, Quitten, Mirabellen, Brioche, Vanille, Mandeln, Akazienblüten und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, toller Schmelz, elegant, finessenreich, mineralische Art, kühler Charakter, würzig und sehr lang nachhallend.

inkl. Geschenktüte und "4-gewinnt-Gutschein"

Salento I.G.T trocken, Apulien, Italien, Rebsorte: Primitivo
Der Wein wird nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe und Aroma. Am Gaumen süßlicher Schmelz, viel Frucht. Aromen von Pflaumen, Kakao und florale Noten. Würzig, seidig, sehr elegant, nicht zu schwer. Sehr langer Nachhall.

inkl. Geschenktüte und "4-gewinnt-Gutschein"

GUTSCHEINE

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