CRASS`ES MENÜ
Menu
69,50
€
1. Gang
VORSPEISE LACHSCAR PACCIO Kaviar | Crème fraiche | roter Mangold
2. Gang
SUPPE RHEINGAUER RIESLINGRAHM Erbse | Minze | Speckkrusteln
3. Gang
ZWISCHENGANG EISMEERKABELJAU Landschinken | Perlgraupen
4. Gang
HAUPTGANG RINDERFILET Gänseleber [Schwarzwurzel | Kartoffell Trüffel | Spätburgundersauce
5. Gang
DESSERT CREME BRULEE Glühweineis | geröstete Schokoladenerde
Vorspeisen Kinderkarte
KALBSBRÜHE
Grießnocke | Wurzelgemüse
5,50
€
HAUPTGÄNGE Kinderkarte
SCHWEINESCHNITZEL
Pommes Frites | Ketchup | Mayo
10,50
€
HÄHNCHENBRUST
Karottengemüse | Kartoffeln
10,50
€
ROSTBRATWÜRSTE
Kartoffelpüree | Bratensauce
10,50
€
FISH & CHIPS
Backfischstreifen | Pommes frites
10,50
€
DESSERT Kinderkarte
SCHOKOLADENEIS
Kirschgrütze
5,50
€
KINDERBUENOMOUSSE
Mousse au Chocolat | KinderBueno
5,50
€
Vorspeisen
LACHSCARPACCIO
Kaviar | Cremé Fraiche | roter Mangold
19,50
€
ZIEGENKÄSEV
Rote Bete Tatar | Walnüsse | Waldblütenhonig
13,50
€
ROASTBEEF
rosa gebraten | Frankfurter Grüne Soße | Wachtelei
14,50
€
FRANKFURTER HANDKÄS/
Handkäs Käserei Herman Horst, Groß-Gerau Frankfurter Grüne Soße | Zwiebelringe | Brot
12,50
€
FELDSALAT
Gepickelter Kürbis | Croutons | Granatapfelkerne Kartoffel-Riesling-Dressing
12,50
€
MINI VORSPEISEN
Räucherlachs | Schmand | Kaviar -Handkäs | Frankfurter grüne Soße-Ziegenkäse | Rote Bete-Rheingauer Spundekäs | Brezelperlen-Roastbeef | Frankfurter Grüne Soße
pro Schälchen
4,50
€
SUPPEN
RHEINGAUER RIESLINGRAHM
Speckkrusteln | Erbse | Minze
7,50
€
WALDPILZCONSOMME
Pilze | Wurzelgemüse | Grießnocke
7,50
€
HUMMERBISQUE
halber Hummerschwanz | Ravioli | Bimi
13,50
€
FISCH
ZANDER MEDAILLON
Erbse | geröstete Nüsse | Rieslingrahm
25,50
€
FORELLE "MÜLLERIN ART"
gebraten | Mandel-Zitronenbutter | Kartoffeln Beilagensalat
24,50
€
EISMEERKABELJAU
Landschinken | Perlgraupen | Dickebohnen Spätburgunderzwiebeln
25,50
€
VEGETARISCH
HOKKAIDO KÜRBIS GRATIN
Kartoffel | Gemüse | Winzerkase | gerostete Kern
18,50
€
GERÄUCHERTER TOFU
Frankfurter Kräuter | Erbse | Kartoffelwaffel
24,50
€
SPINATKNÖDEL
Salbeibutter | geschmorte Kirschtomaten gehobelter Parmesan | Beilagensalat
16,50
€
FLEISCH
FRANKFURTER SCHNITZEL
Schwabisch Hallisches Landschwein | paniert | Landspiegelei Frankfurter grüne Soße | Bratkartoffeln
22,50
€
"CORDON BLEU"
Schwäbisch Hällisches Landschwein | paniert Trüffelschinken | Rotweinkäse | Zitrone | Preiselbeeren Pommes frites
25,50
€
ZWIEBELROSTBRATEN
Fränkische Färse | Spätburgundersauce | Zwiebeln Speckbohnen | Bratkartoffelstampf
33,50
€
HIRSCHGULASCH
Selleriepüree | Flower Sprouds | Rosenkohl | Rotweinbirne
26,50
€
ZWEIERLEI LANDSCHWEIN
Bäckchen geschmort | Lende gebraten | Frankfurter Kräuter Erbse | Kartoffelwaffel
25,50
€
"JÄGER SCHNITZEL"
Hirschrücken | paniert | gebratene Pilze | Bacon Spätburgunderzwiebeln | Jägersauce | Butterspätzle
27,50
€
DESSERT
APFELTARTE
Weinschaum | Zimteis
10,50
€
CREME BRÜLÉE
Glühweineis geröstete Schokoladenerde
10,50
€
BABA AU RHUM
Rumfrüchte | Salz-Karamelleis
10,50
€
MINI DESSERT
Creme Brülée-Mousse au Chocolat-hausgemachtes Eis täglich verschiedene Sorten -Rumfrüchte
pro Schälchen
pro Schälchen plus Espresso
3,00
€
pro Schälchen plus Espresso
4,50
€
Letzte Aktualisierung: 15.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.