Speisekarte

Restaurant im Romantikhotel Johanniter Kreuz, Überlingen, Bodensee
Ein Service von speisekarte.de
Frühlingssalat
mit Spargelspitzen
12,00 €
Kaviar von der Seeforelle
mit Schmand und Buchweizenküchlein
17,00 €
Kaninchenrücken
mit Pistazien gebraten dazu Tabouleh und Petersilienöl
18,00 €
Schaumsuppe von gelber Paprika, Pfirsich und Chilli
dazu Carpaccio vom Schwertfisch
12,00 €
Filet vom Rotbarsch mit Kokos,
Kohlrabi und Limette, dazu Basmatireis
33,00 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit cremigem Lauch und Spargel dazu hausgemachte Nudeln
34,00 €

kleine Portion
26,00 €

Feines Lammragout in Spätburgunder Soße
mit Wurzelgemüse, Bärlauch und Risotto von der Rollgerste
35,00 €
Filet von Black Angus
mit Mark-Kräuterkruste und Portweinjus, dazu grüner Spargel, Pastinake und Brandteigkrapfen
38,00 €
Beilagensalat
9,50 €
Rinderbouillon mit Flädle
7,80 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsfilet
mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
31,50 €

kleine Portion
26,00 €

Rinderfiletspitzen in Cognac- Pfeffersoße
mit handgeschabten Spätzle und Salat
36,00 €

kleine Portion
28,00 €

Artischokenboden mit Ponzu vegetarisch
dazu gebackene Pilztascherl
16,00 €
Portion Spargel „Wiener Art“ vegetarisch
auf Safran-Hollandaise
27,00 €
Crème brûlée von grünem Matcha vegetarisch
mit Litschi und Erdbeere
14,00 €
als Menü vegetarisch
57,00 €
Hausgemachte Gänseleber
an Creme von Pflaume und schwarzem Tee mit Brioche
22,00 €
Gebackene Tortellini von Languste
mit Blattspinat, Kaisergranat und Langustensoße
22,00 €
Kabeljaufilet
mit Ragout von Muscheln und Curry, dazu Spargelspitzen
38,00 €

kleine Portion
28,00 €

Lammrücken mit Sesam
dazu geschmorter Kopfsalat mit Pinienkernen und Zitrone
38,00 €

kleine Portion
28,00 €

Mascarponecrème
gefüllt mit Rhabarber-Kompott und Champagner-Minz-Rahmeis
14,00 €
als Menü
95,00 €

Zu unseren Desserts reichen wir hausgemachte Pralinen

Crème brûlée von grünem Matcha
mit Litschi und Erdbeere
14,00 €
Mascarponecrème
gefüllt mit Rhabarber-Kompott und Champagner-Minz-Rahmeis
14,00 €
Dreierlei Rohmilchkäse
mit Glas Portwein
15,00 €
Heiße Himbeeren vegetarisch
mit Vanilleeis
10,50 €
2018er Süßwein, Auslese Cuvée
Weingut Kracher-Burgenland 5 cl Süßwein
11,50 €

Letzte Aktualisierung: 16.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.