Speisekarte

Restaurant Pfauen, Schorndorf, Württemberg
Ein Service von speisekarte.de
Pfifferlings-Brotsalat
Tomate / Lauch / Blättlesalat / Balsamico-Vinaigrette / NB Olivenöl
13,90 €
Burrata
NB Olivenöl / Rucola Salat / Tomate / Spicy Cashew
12,90 €
Tarte Tatin Mit Karamellisierten Schalotten
Frischkäse / Kräuter / Blätterteig
10,90 €
Tatar vom Lachs
Kartoffelrösti / Rettich / Wilder Pak Choi / Marinierte Salatgurke
16,90 €
Ceviche vom Zander
Paprika / Chili / Lauch / Koriander / NB Olivenöl / Eingelegte Zwiebeln
14,90 €
Pfifferlingssüppchen
Kräuter / Croûtons
10,90 €
Gazpacho Andaluz
Gebackene Garnele / NB Olivenöl / Croûtons
12,90 €
Pfifferlingsmenü
3-Gang Menü
55,00 €

4-Gang Menü
65,00 €

1. Gang
Pfifferlings-Brotsalat Tomate / Lauch / Blättlesalat / Balsamico-Vinaigrette
2. Gang
Pfifferlingssüppchen Bärlauch / Croûtons
3. Gang
Rinderfilet Pfifferlinge à la Creme / Linguine / Lauch / Jus
4. Gang
Mango & Kokos Exotic Sud / Ahornsirup / Hafercrunch
Gebackene Gnocchi
Trüffel Beurre Blanc / Parmesan
24,90 €
Pfifferlinge à la Crème vegetarisch
Semmelknödel / Tomate / Petersilie
21,90 €
Wolfsbarsch
Aubergine / Pimento / Bohnen-Cassoulet / Chorizo
27,90 €
Meerbarbe
Kartoffelkrapfen / Ratatouille Gemüse / Tomaten-Oliven-Sud
26,90 €
Kalbs Ossobuco
Gremolata / Tomate / Safran-Risotto
32,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“
Apfel / Kartoffelmousseline / Zwiebel
26,90 €
Rinderfilet
Pfifferlinge à la Creme / Linguine / Lauch / Schmortomate / Jus
35,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Handgeschabte Spätzle / Geschmorte Zwiebel / Jus
28,90 €
Trüffelpommes
(Nur als zusätzliche Beilage bestellbar)
12,90 €
„Baba au Rhum“
Eingelegte Zwetschge & Sorbet
9,50 €
„Cherry, Cherry Lady“
Schokoladenparfait / Kirschen Süß & Sauer / Kirschsorbet
9,90 €
Mango & Kokos
Exotic Sud / Ahornsirup / Hafercrunch
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 08.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.