Speisekarte

Liebevoll in der Auermühle, Ratingen
Ein Service von speisekarte.de
Brot und Dip (Vegi)
mit Jordan Oliven, Hummus und Rucolacrème
klein
5,50 €

gross
9,50 €

Geräucherter Lachs
mit Rote-Beete-Salat, angemachter Crème Fraîche und gerösteten Brotchips
15,50 €
Kürbiscrèmesuppe vom Hokkaido (Vegan) vegan
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl
7,50 €
Hühnersuppe
mit Wurzelgemüse und rustikalem Bauernbrot
8,50 €
Kartoffel-Lauch-Suppe (Vegan) vegan
mit Kräuter Croûtons und Schnittlauch
7,50 €
Bouillabaisse
mit Fisch und Muscheln, dazu geröstetes Knoblauchbrot
15,50 €
Liebevoller Salat (Vegi)
Blattsalate mit Cherry-Tomaten, Paprika, Radieschen, Gurke und Kräuter-Vinaigrette oder Schalotten-Vinaigrette; wahlweise mit: Gebratenem Hähnchen, Pilzen und Zwiebeln //gratiniertem Ziegenkäse // Halb-halb
klein
11,00 €

gross
15,00 €

Liebevoller Salat (Vegi)
mit Rinderfiletspitzen
klein
13,00 €

gross
17,00 €

Feldsalat (Vegi)
mit Walnuss Vinaigrette, gerösteten Walnüssen, Quitten-Chutney und hausgebackenem Brioche
13,50 €
Gebratenes Dry Aged Rinderfilet
mit Portweinjus, Speck-Rosenkohl, cremigem Kartoffelpüree und hausgemachten Röstzwiebeln
32,50 €
Sauerbraten vom Rind
mit Rotweinjus, gebräunten Mandeln, eingelegten Rosinen, Rotkohl und hausgemachten Serviettenknödeln
21,50 €
Bœuf Bourguignon
mit Gartenkresse und glasierten Salzkartoffeln
19,50 €
Frische Tagliatelle Züricher Geschnetzeltes (vom Kalb)
dazu Wildkräutersalat
18,50 €
Frische Tagliatelle Pilz Rahm à la Crème (vegetarisch) vegetarisch
dazu Wildkräutersalat
14,50 €
Steinpilzravioli (vegetarisch) vegetarisch
mit Parmesanschaum, sautiertem Blattspinat und frittiertem Grünkohl
15,50 €
Gebratener Kabeljau
mit Senfschaum, sautiertem Blattspinat und Kartoffel-Brandade
24,50 €
Gebratener Rotbarsch
mit Weißwein-Velouté, Spitzkohl à la Crème und glasierten Salzkartoffeln
22,50 €
Vanille-Waldbeeren Parfait
mit Schokomousse und gebackener Hippe
8,00 €
Crème Brûlée (klassisch)
mit Himbeersorbet und Crumble
8,50 €
Hühnerfrikassee
mit Reis
8,00 €
Selbstgemachte Chicken Stripes
mit Cornflakes und Pommes
8,50 €
Penne Bolognese
à la liebevoll!
7,50 €
Penne (Vegi)
mit Tomatensauce
6,50 €
Portion Pommes (Vegan) vegan
3,50 €
Das Powerfrühstück (vegan) vegan
Bio Baernbrot mit Hummus, Avocado-Streifen, Granatapfelkernen und Gartenkresse, dazu ein kleiner Obstsalat
13,50 €
Die Superbowl (Vegan) vegan
Kokos-Joghurt mit Blaubeeren-Acai und hausgemachtem Granola, Agavendicksaft, gerösteten Chia-Samen, frischen Beeren und Früchten der Saison
13,80 €
Der Allrounder
Brotkorb mit Croissant, Mehrkornbrot und Vinschgauer Fladen, dazu ein fluffiges Rührei aus Freilandeiern, Serrano Schinken, Comtè Käse, Brie, Himbeermarmelade, Butter und ein kalt gepresster Ingwer-Apfel-Shot
16,80 €
Die Happy-Bowl (Vegan) vegan
Mandeldrink-Porridge mit Waldbeeren
8,50 €
Croissant
mit Nutella oder Himbeermarmelade
4,50 €
Pancakes
Mit Ahornsirup oder Nutella
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 26.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.